YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
台所をリフォームして、コンピューター制御の鉄板式グリルに替えてから、焼き物は
安心してグリルに任せられます。今回は「弱火・８分」という設定で焼きました。
魚自体の塩分もありますが、七味マヨネーズを添えました。たしかに居酒屋メニュー
のような感じですね(^o^!)。 (2026年03月21日 10時36分12秒)
台所をリフォームして、コンピューター制御の鉄板式グリルに替えてから、焼き物は
安心してグリルに任せられます。今回は「弱火・８分」という設定で焼きました。
魚自体の塩分もありますが、七味マヨネーズを添えました。たしかに居酒屋メニュー
のような感じですね(^o^!)。 (2026年03月21日 10時36分12秒)
2026年03月20日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
関西に春の訪れを告げる魚「いかなご」の新子漁が17日に播磨灘で始まり、翌
日の18日に漁期を終えました。ここ数年の不漁は深刻です。わたし（わが家）
は生の新子をくぎ煮にしたことはありませんが、ボイルして売られている新子
を大根おろしで食べたことはあります。いかなごが12～13ｃｍに育ったものが
「かますご」で、これもボイルで売られているものを家でさっと焼き、しょう
がじょうゆで食べたりします。この「 かますごの素焼き 」もオツな一品です。
生のわかさぎが出ていたので買ってきました。１パックに24匹入っています。
てんぷらも美味しいでしょうが、より簡単にと「わかさぎの素焼き」にしまし
た。グリルにアルミホイルを敷いてわかさぎを並べて焼きます。こうした小さ
い魚の場合、焼くと隣の魚とくっついてしまうことがよくありますが、今回は
それを逆手に取って、あえて４匹ずつ「いかだ」のようにくっつけて焼きまし
た。結果的に扱いやすく、これは発見でした。七味マヨネーズを添えました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
日の18日に漁期を終えました。ここ数年の不漁は深刻です。わたし（わが家）
は生の新子をくぎ煮にしたことはありませんが、ボイルして売られている新子
を大根おろしで食べたことはあります。いかなごが12～13ｃｍに育ったものが
「かますご」で、これもボイルで売られているものを家でさっと焼き、しょう
がじょうゆで食べたりします。この「 かますごの素焼き 」もオツな一品です。
生のわかさぎが出ていたので買ってきました。１パックに24匹入っています。
てんぷらも美味しいでしょうが、より簡単にと「わかさぎの素焼き」にしまし
た。グリルにアルミホイルを敷いてわかさぎを並べて焼きます。こうした小さ
い魚の場合、焼くと隣の魚とくっついてしまうことがよくありますが、今回は
それを逆手に取って、あえて４匹ずつ「いかだ」のようにくっつけて焼きまし
た。結果的に扱いやすく、これは発見でした。七味マヨネーズを添えました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
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Re:「わかさぎの素焼き」(03/20)
YoshicoHino さん
上手に焼いておられますね（私にゃ、無理だわ＾＾；）
マヨネーズと七味と醤油でイカ焼きを食べたくなりました、そしてビールを・・・と、想像膨らむ週末の朝。
いかなごのくぎ煮、関西のかたからお手製をいただいたのも懐かしい想い出です。 (2026年03月21日 08時23分17秒)
マヨネーズと七味と醤油でイカ焼きを食べたくなりました、そしてビールを・・・と、想像膨らむ週末の朝。
いかなごのくぎ煮、関西のかたからお手製をいただいたのも懐かしい想い出です。 (2026年03月21日 08時23分17秒)
Re[2]:「わかさぎの素焼き」
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