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★美味しい しめさばの作り方


★美味しい しめさばの作り方★(船長の奥さんに聞いたレシピ)

・マサバを3枚におろし、塩を多めに振りかける。

・冷蔵庫で4時間ほど ねかす。

・冷蔵庫から出し、酢で洗う。

(注:塩を落とす場合は 水では絶対洗わない事。)

・15~20分 酢の中に浸ける。

・それを取り出して出来上がり。

○売っている しめさばは 中まで真っ白だが

これは 違ってとっても美味しいそうだから作ってみてね。

ただし 新鮮な物でね。



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