2019年09月の記事
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マルク・テンペ / 2016年アリアンス6本目
Marc Tempe ○2016 Vin d'Alsace AlianceAlsace 地方Colmar 北西のZellenberg （ツェレンベルグ村）の生産者。創業は1993年。インポーターは、ディオニー。この銘柄は、2005～2008年、2015年を試している。1本目が凄く気にったいので、半ケースほど購入。熟成のポテンシャルも感じるが、早くもこれが最後のボトル。マルク・テンペ ピノブラン ツェレンベルグ [2016][2007] アルザス "シュネンブルグ" ピノ・グリ（マルク・テンペ）シェネンブールマルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール マンブール 2015
2019.09.29
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香味ラボ 第73回（コキンヌ）Ｔ氏コラボ企画⑦
Clement Perseval S.A. Chamery 1er Cru Blanc de Blancs Brut 予想よりフレッシュ。1年ほど寝かせたものの、まだ早かった。Jacques Selosse S.A. Grand Cru Blanc de Blancs Cuvee Initial Brut（Degorgement : 06/10/2010） コクマロ。現状で十分な旨さだが、あと2～3年寝かすと更に美味しくなりそう。Jacques Selosse S.A. Lieux Dits Ambonnay Grand Cru Le Bout du Clos Extra Brut（Degorgement : 02/15/2015） 繊細かつ上品な仕上がり。熟成のポテンシャルも十分。Jean Raphet 1993 Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes Domaine Ponsot（Laurent Ponsot）1996 Griotte Chambertin Grand Cru しみじみ系。９６ポンソは10年以上ぶり。生産者、ヴィンテージの特徴がよく出ていて、懐かしい香味。ピークはかなり過ぎた印象。Robert Groffier 1997 Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses リリース当時とっても濃厚なワインに感じたことを思い出す。先日の98クロ・ド・ベーズ同様に抽出強めで、2000年代の造りとはあきらかに違う印象。
2019.09.28
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香味ラボ 第73回（コキンヌ）Ｔ氏コラボ企画⑦
1. 泡1 Clement Perseval S.A. Chamery 1er Cru Blanc de Blancs Brut2. 泡2（Degorgement : 06/10/2010） Jacques Selosse S.A. Grand Cru Blanc de Blancs Cuvee Initial Brut3. 泡3 Jacques Selosse S.A. Lieux Dits Ambonnay Grand Cru Le Bout du Clos Extra Brut4. 赤1 Jean Raphet 1993 Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes5. 赤2 Domaine Ponsot（Laurent Ponsot）1996 Griotte Chambertin Grand Cru6. 赤3 Robert Groffier 1997 Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureusesジャック・セロス／アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ（750ml） 【発泡】【白ワイン】【辛口】Jacques Selosse Brut Blanc de Blancs Initial [NV] ／ ジャック・セロス イニシャル [FR][WA95][赤][15][2014] Chambolle Musigny Les Amourouses - Robert GROFFIERシャンボール・ミュジニー レ・アムルーズ - ロベール・グロフィエ
2019.09.26
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フレデリック・コサール / 2010年ブルゴーニュ・ブラン・ビゴ
Domaine de Chassorney / Frederic Cossard ○2010 Bourgogne Blanc Bigotes 日本に輸入された当初1997年当時は、なじみの酒屋さんに薦められて色々試した自然派生産者。（オザミで行われた生産者来日ディナーにも参加）2008年以降はインポーターが変更されており、現在はヴァンクゥールが輸入している。久々に試したところ、素晴らしい熟成状態。激ウマ♡ドメーヌ・シャソルネィ スキン・コンタクト ズィズィフレッド2017シャソルネイ ブルゴーニュ ビゴット ’13[2013] ピュリニー・モンラッシェ 1erCru レ・ガレンヌ[2017]フレデリック・コサール（シャソルネ）
2019.09.17
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ガニャール・ドラグランジュ / 2016年ブルゴーニュ・パストゥグラン
Gagnard Delagrange ●2016 Bourgogne Passetoutgrain Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1959年。インポーターは、フィネス。この銘柄を試すのは初めて。運営にかかわっているだけに同年のフォンテーヌ・ガニャールの香味に良く似ている。（試したタイミングと思うが、こちらの方が僅かに好みの味わい。）シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ[2016]/ガニャール・ドラグランジュドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ [2015]【赤ワイン】ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / ヴォルネイ・シャンパン・プルミエ・クリュ [2016]【赤ワイン】
2019.09.14
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フォンテーヌ・ガニャール / 2017年ブルゴーニュ・パストゥグラン
Fontaine Gagnard / Richard Fontaine ●2016 Bourgogne PassetoutgrainChassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、昨年秋入荷分で2014年、2015年が初めて国内に輸入された。この銘柄を試すのは、2014年、2015年、2016年に続いて4ヴィンテージ目。2017年を試すのは初めて。個人的な好みは、2015＞2017>2016＞2014。PAS:[2017] ブルゴーニュ パストゥグラン （フォンテーヌ・ガニャール）ブルゴーニュ・パストゥーグラン [2016] フォンテーヌ・ガニャール17ブルゴーニュ・ルージュ[2017]/フォンテーヌ・ガニャール
2019.09.12
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マルキ・ダンジェルヴィーユ / 2015年ブルゴーニュ・パストゥグラン5本目
Marquis D'Angerville ●2015 Bourgogne PassetoutgrainVolnay の有力生産者。インポー ターはフィネス。2003年から現当主（Guillaume d'Angerville）。2006年から毎年25%の割合でビオディナミに移行し、2009年より完全移行。 PN 65%, Gamay 35% 。この銘柄を試すのは、2010年以来。2015年は半年ぶりに試したが、やや閉じてきている印象。ブルゴーニュ・パストゥグラン[2015]マルキ・ダンジェルヴィーユポマール・コンブ・デシュ[2006](赤)ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ14マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネィ・プルミエ・クリュ ”タイユピエ”[2014]
2019.09.10
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香味ラボ 第71回（コキンヌ）特別企画
1. 泡1 Francois Vallois S.A. Bergeres Les Vertus Blanc de Blancs Brut2. 泡2 Moet et Chandon 1998 Reims Cuvee Dom Perignon Millesime Brut3. 白1 Nathalie et Gilles Fevre 2007 Chablis Grand Cru Les Preuses4. 白2 Gagnard Delagrange 2008 Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte Blanc5. 赤1 Comte Armand 1996 Volnay6. 赤2 Robert Groffier 1998 Chambertin Clos de Beze Grand Cru[1997]ロベール・グロフィエ/シャンボール・ミュジニー1er・レザムルーズコント・アルマン ポマール クロ・デ・ゼプノ プルミエ・クリュ モノポール 1998ドン ペリニヨン P2-1998 ギフトボックス 750ml
2019.09.06
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ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ / 2014年プティ・シャブリ
Rene et Vincent Dauvissat ○2014 Petit Chablisシャブリの有力生産者。インポーターは、大栄産業。この銘柄は、2008年を2011年11月、2009年を13年1月、2010年を2015年5月に試している。2010年同様、シャブリらしい引き締まった味わい。現時点でもすこぶる旨いが、熟成のポテンシャルも十分。3本ほど追加購入できたたので、次回は3～4年後に試してみたい。シャブリ [2012] ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ［2009］【ヴァンサン・ドーヴィサ】Chablis "Vincent Dauvissat "シャブリ・ラ・フォレ[2009]Chablis La Forest 750mlヴァンサン・ドーヴィサVincent Dauvissat
2019.09.06
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ジャン・ルイ・トラペ / 2014年リースリング・ベブレンハイム4本目
Domaine Trapet / Jean-Louis Trapet ○2014 Vin d'Alsace Riesling BeblenheimGevrey-Chambertin を本拠地とするJean-Louis Trapet がアルザスで手掛ける銘柄。所在地はColmar 北西のRiquewihr 。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2004年、2012年、2013年を試している。2014年を試すのは、2018年2月に続いて4本目。前回より格段に柔らかさが増しており、すこぶる旨い。もっと熟成させてみたかったが、これが最後のボトル（泣）[2016] アルザス ゲヴェルツトラミネール "ベブレンハイム"（トラペ） Alsace GEWURZTRAMINER BEBLENHEIM (Trapet)[2011] リースリング・ショーネンブール（アルザス・グランクリュ） / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス（フランス アルザス 白）
2019.09.05
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メオ・カミュゼ / 2015年クロ・サン・フィリベール
Meo-Camuzet ○2015 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Clos Saint-Philibert MonopoleMeo-Camuzet の単独所有となる白の定番銘柄。インポーターはフィネス。Ch 95%、PB 5%。この銘柄は2001年、2002年、2008年、2009年、2010年を試しているが、2015年を試すのは初めて。まだ硬さは残るが、2015年としては冷涼感のある抑制の効いた味わい。熟成させてみたかったが、なじみの酒屋の在庫完売（泣）メオ・カミュゼ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン“クロ・サン・フィリベール”[2017]・750mlサン・ロマン[2015]メオ・カミュゼ・フレール・エ・スールメオ・カミュゼ・フレール・エ・スール ムルソー [2014]750ml
2019.09.05
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フォンテーヌ・ガニャール / 2016年ブルゴーニュ・ルージュ4本目
Fontaine Gagnard / Richard Fontaine ●2016 Bourgogne RougeChassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、シャサーニュ村とヴォルネ村のピノ・ノワールを用いて仕込まれたもの。これまでに2009年、2012～2014年を試している。2016年を試すのは、今年5月に続いて4本目。17ブルゴーニュ・ルージュ[2017]/フォンテーヌ・ガニャールブルゴーニュ・ルージュ [2016] フォンテーヌ・ガニャールヴォルネ・プルミエ・クリュ“クロ・デ・シェヌ”[2014]/フォンテーヌ・ガニャール
2019.09.03
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ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年シャルム・シャンベルタン2本目
Jacky Truchot-Martin ●2002 Charmes Chambertin Vieilles Vignes 惜しまれつつ2005年を最後に引退したMorey-Saint-Denis の生産者。インポーターは、金井屋（千商）。この銘柄の2002年を試すのは、今年3月に続いて2本目。コルクの状態もすこぶる良好。前回は幾分硬さを感じたが、今回のボトルは予想以上にこなれており華やかさのある素晴らしい味わい。ただ、特有のトルショー香はやや控えめで、今後10年以上は発展するように感じる。（2002年は、これで暫く封印する予定）［2004］ジャッキー・トルショ/モレ・サン・ドニ1er・クロ・ソルベ・ヴィエイユ・ヴィーニュ［2005］ジャッキー・トルショ/ジュヴレ・シャンベルタン1er・オー・コンボット
2019.09.02
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デュパスキエ / 2015年サヴォワ・ピノ
Domaine Dupasquier / Noel Dupasquier ●2015 Savoie Pinotスイス国境に位置するサヴォワ地方Jongieux 村の生産者。この銘柄は、2006年、2014年を試している。Pinot Noir 100%。
2019.09.01
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全14件 (14件中 1-14件目)
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- たのしいお酒飲んでますか。
- アサヒ スーパードライ 缶( 350ml×24…
- (2026-05-24 18:47:30)
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- 焼酎は美味い
- たまには焼酎も【本格芋焼酎 黒霧島…
- (2026-05-19 11:30:03)
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