香味日記

Radikon ○01 Oslavje Senza solforosa aggiunta-Non Filtrato

魚好きなため、泡か白は欠かせません。

そのため、飲む量に対して買う量が多い赤の在庫はどんどん増えるんですが、安泡、お気軽白のストックは右から左へ状態です。

昨晩は、お気に入りのジュリアン・メイエさんを飲みたい気分だったんですが在庫切れです。

ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨン種それぞれ約30％ずつのブレンドのＳＯ2無添加ヴァージョンです。

エチケットはイマイチも瓶もコルクも高級感あります。 グラスに注ぐと例によって茶褐色、しかも時間とともにどんどん濃くなります。

香味は独得で、白系フルーツと張り詰めたミネラルの香りに、ドライで硬質感あふれるクリアなミネラルの味わい。 時間の経過とともに香味とも複雑さが増していきます。

3日に渡り試してみましたが全くへたることなく最後まで楽しめましたが、軽さとは無縁なワインなので少々飲み疲れたかも・・・早くお気軽白を補充せねば。