香味日記

Fourrier 
●05 Gevrey-Chambertin Vieille Vigne

ここのところの、食品問題。福岡でも某有名料亭が問題に。偽装問題まで発覚して、連日メディアには見覚えのある責任者の謝罪会見の模様が写し出されています。福岡のワイン好きにも有名なこのお方。当時よく行っていたお店で何度となく遭遇しましたが、横柄な態度と声のデカさには閉口した記憶が・・・ついには、若気のいたりでガツ～ンとかましてしまったことも（苦笑）。

ジュヴレ・シャンベルタンV.V.[2005]　フーリエ

ワインは、フーリエの新作を。安くておいしかったフーリエも今は昔。人気も価格もすっかり一流生産者の仲間入りという感じです。それに相応しい、リニューアルされた立派なボトルとエチケット。もちろん、ボトルの中身も素晴らしい出来映え。04リリース時に感じた青っぽさやウッドっぽい香味を全く感じない完熟フルーツに伸びやかな酸とミネラルもしっかり。将来がとても楽しみです。

安全とおいしさを両立するのは、極めて難しい問題だとら改めて実感した次第です。