香味日記

続いてロワールを 。

Christian Venier ●06 Cheverny Les Hauts de Madon

ロワールからまたまた期待のニューカマーが登場。楽天では全く取扱がありませんが、それもそのはずインポーターに入荷して即完売する事情通には人気ぶり。（生産者情報は こちら を。）エチケットには12%との記載があり、グラスに注ぐと予想通りの薄めの色合い。香味はフルーツよりも上質な花を感じる香りに、細めのフルーツながらも甘酸っぱく感じる酸とミネラルのバランスがちょうど良い塩梅。ロワールのピノとしては、とてもエレガントなつくりで今後に期待大。

クロ・デュ・テュ＝ブッフヴァン・ブランCHシャルドネ　VdTフランス(2005）

本人参加のパーティでまるで香水のような芳香が印象に残ったピュズラ兄弟のシャルドネ。他のキュべとは違うエチケットも印象的で、年末に入荷したグラボットなどと合わせて1本購入してみました。3日に渡り試してみましたが、ブルゴーニュとは全く異なる香味でシャルドネがニュートラルな性質だと分かる1本。それにしても完熟フルーツの芳香と涌き出るようなエキス感が素晴らしく、抜群の旨さ。アフターにナッツ系のエグミがちょっぴり残るのが少し気になりました。

今日はたった2本でタイムアップ（涙）。もう1本、アップしたかったドメ―ヌ・デュ・コリエはまた次回以降に。