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2008.02.25
テーマ： 今日のワイン(6239)
カテゴリ： ワイン（ジャッキー・トルショー）
Jacky Truchot ●03 Bourgogne
10万アクセス到達ということでチョイスしたのは、最も敬愛する作り手トルショーさんの03 ACブルゴーニュ。
リリース直後からおいしく飲めた04とは違い、当初は過熱からくるオコゲ感と酸の少なさに閉口。それから半年に一度程度のペースで試していますが、香味は確実に落ち着き変化しています。今回のボトルも獣香が少し気になりましたがあれだけ強く感じたオコゲ感は全く感じることなく、トルショーさんならではの赤系フルーツのトーンの高い芳香を十分楽しむことができました。
ただ、例年に比べて強めのタンニンが溶け込んではなく、個人的な好みからすると現状では酒質が強く感じられてしまいます。これは当初に感じた以上に長熟な印象で、もう2～3年は間違いなく発展すると思います。惜しむらくは04、05に比べて十分な量を確保しなかった判断ミス（TT）。やはりワインは1本（ましてやグラス1杯）試しただけで判断することはできないと改めて実感した次第です。
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Re:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
Char＠diary
さん
遅ればせながら、10万アクセスおめでとうございます(^o^)丿
私もそろそろです(^^ゞ
やはり、節目は達人ですね♪
03も良くなってきているようで！
私も結構買ってますので、じっくり待ってみます(^_^)v
追伸
今、メッセージ送りました♪ (2008.02.25 10:53:20)
私もそろそろです(^^ゞ
やはり、節目は達人ですね♪
03も良くなってきているようで！
私も結構買ってますので、じっくり待ってみます(^_^)v
追伸
今、メッセージ送りました♪ (2008.02.25 10:53:20)
Re[1]:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
hirozeaux
さん
Char＠diaryさん
ありがとうございます！
茶さんももうそろそろですよね～
更新頑張ってくださいね（笑）
やっぱり節目にはトルショーさんかなと。
な～んて単に飲みたかっただけなんですけど（笑）
追伸
確認しました♪ (2008.02.25 12:05:05)
ありがとうございます！
茶さんももうそろそろですよね～
更新頑張ってくださいね（笑）
やっぱり節目にはトルショーさんかなと。
な～んて単に飲みたかっただけなんですけど（笑）
追伸
確認しました♪ (2008.02.25 12:05:05)
Re:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
くまあざらし さん
＞やはりワインは1本（ましてやグラス1杯）試しただけで判断することはできないと改めて実感した次第です。
まさしくそう思います。
特にリリース直後の判断は危険だと思いますね。
そのような状況でも美味しかったら、少なくとも幸せなので良いのですけど、イマイチに感じたとしても参考程度にして判断保留、また他人に対しても控えめに発言した方が良いかな、とは思います。
イマイチなのはワインではなくて、自分の事の方が多い気がします（笑）
とは言え、トルショーさんとかは、なかなか数揃えられないんですよね。とほほ・・ (2008.02.25 14:45:48)
まさしくそう思います。
特にリリース直後の判断は危険だと思いますね。
そのような状況でも美味しかったら、少なくとも幸せなので良いのですけど、イマイチに感じたとしても参考程度にして判断保留、また他人に対しても控えめに発言した方が良いかな、とは思います。
イマイチなのはワインではなくて、自分の事の方が多い気がします（笑）
とは言え、トルショーさんとかは、なかなか数揃えられないんですよね。とほほ・・ (2008.02.25 14:45:48)
Re[1]:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
hirozeaux
さん
くまあざらしさん
ほんと、そうですよね～。
「他人に対しても控えめに発言した方が良いかな、とは思います。イマイチなのはワインではなくて、自分の事の方が多い気がします（笑）」には特にハゲシク同意します（笑）。
好きな作り手のことがボロ○ソに書かれていると悲しい気持ちになりますもんね。
ジブンも改めて気をつけたいと思います。
トルショーさんだけは少しだけまとめて持ってたりしますので、いつの日かポンちゃんと一緒に飲みたいですね（笑） (2008.02.25 19:23:20)
ほんと、そうですよね～。
「他人に対しても控えめに発言した方が良いかな、とは思います。イマイチなのはワインではなくて、自分の事の方が多い気がします（笑）」には特にハゲシク同意します（笑）。
好きな作り手のことがボロ○ソに書かれていると悲しい気持ちになりますもんね。
ジブンも改めて気をつけたいと思います。
トルショーさんだけは少しだけまとめて持ってたりしますので、いつの日かポンちゃんと一緒に飲みたいですね（笑） (2008.02.25 19:23:20)
Re:03レジョナル6本目（トルショー）
JIL@谷口 さん
03VT、良くなってきてるんですね。
リリース当初の印象が強く、今だに僕は避けています(笑)
確かに、１杯だけの試飲では判断するのは難しいですよね～
昨晩はフーリエ０４のｺﾝﾌﾞ･ｵｰﾓﾜﾝﾇ＆CM村名を開けました。。
で、ｸﾛｻﾝｼﾞｬｯｸの買い増しを決めました(笑)
ついでに、バルドーのCMレフェ01＆ｼﾔﾄｰﾄ･ﾗﾄｩｰﾙのｸﾛｳﾞｰｼﾞｮVV01の購入を決意しました。
はぁ…ボンビー(汗) (2008.02.25 19:36:02)
リリース当初の印象が強く、今だに僕は避けています(笑)
確かに、１杯だけの試飲では判断するのは難しいですよね～
昨晩はフーリエ０４のｺﾝﾌﾞ･ｵｰﾓﾜﾝﾇ＆CM村名を開けました。。
で、ｸﾛｻﾝｼﾞｬｯｸの買い増しを決めました(笑)
ついでに、バルドーのCMレフェ01＆ｼﾔﾄｰﾄ･ﾗﾄｩｰﾙのｸﾛｳﾞｰｼﾞｮVV01の購入を決意しました。
はぁ…ボンビー(汗) (2008.02.25 19:36:02)
Re:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
koichi さん
少ないと言いつつ、6本目ですか。。。
ところで、2003年の他のワインは焦げの印象があり確かにリリース時とか1年後に飲んでも？？だったんですが、これから変わっていくんでしょうか？
最近美味しくなってきたという人もいますし。。。
それとも相変わらず達人故ということなんでしょうか。
(2008.02.26 06:02:42)
ところで、2003年の他のワインは焦げの印象があり確かにリリース時とか1年後に飲んでも？？だったんですが、これから変わっていくんでしょうか？
最近美味しくなってきたという人もいますし。。。
それとも相変わらず達人故ということなんでしょうか。
(2008.02.26 06:02:42)
トルショー
ＪＪ さん
もじもじしながら初めてコメントさせて頂きます。
（あまりにも素人で恥ずかしいのですが･･･）
トルショー、出会ってここ1年くらいです。
よくいくビストロに先月までいたソムリエ君に教わってたまに飲んでいました。
仏ワインを覚えられない私が覚えたのですものね、やっぱり素敵な作り手のは素人でもわかるんですね（笑）
このソムリエ君が最後に05のACブルを飲ませてくれたのですが
まだちょっと早いかな･･･と思い、もうちょっと時間を置いてから飲もうと
もう1本預けたままにしているのですが、これはいつ頃まで待ったらいいのでしょうか。
入れ替わりに来たソムリエ君はトルショーはあまり扱い慣れてないみたいなので･･･
参考にさせて頂ければと･･･ (2008.02.26 20:23:23)
（あまりにも素人で恥ずかしいのですが･･･）
トルショー、出会ってここ1年くらいです。
よくいくビストロに先月までいたソムリエ君に教わってたまに飲んでいました。
仏ワインを覚えられない私が覚えたのですものね、やっぱり素敵な作り手のは素人でもわかるんですね（笑）
このソムリエ君が最後に05のACブルを飲ませてくれたのですが
まだちょっと早いかな･･･と思い、もうちょっと時間を置いてから飲もうと
もう1本預けたままにしているのですが、これはいつ頃まで待ったらいいのでしょうか。
入れ替わりに来たソムリエ君はトルショーはあまり扱い慣れてないみたいなので･･･
参考にさせて頂ければと･･･ (2008.02.26 20:23:23)
Re[1]:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
hirozeaux さん
Re[1]:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
hirozeaux さん
koichiさん
あはは、僕にとってトルショーさんは特別なので変化を見守ています（笑）
僕レヴェルの経験ではなんともいえませんが、個人的に興味深いヴィンテージと思っています。 (2008.02.27 00:19:01)
あはは、僕にとってトルショーさんは特別なので変化を見守ています（笑）
僕レヴェルの経験ではなんともいえませんが、個人的に興味深いヴィンテージと思っています。 (2008.02.27 00:19:01)
Re:トルショー(02/25)
hirozeaux さん
ＪＪさん
ようこそ！
もじもじしないでくださいよ～（笑）
あくまでも個人的な感想ですが、05は2～3年はあけない方がいいよに感じています。
でも早く飲みたいんですよね～。
んー、僕は半年ぐらいに1本試すと思うので香味の変化をまたお知らせしますね。
もう次は無いですから、極力我慢してくださいね（笑） (2008.02.27 00:23:34)
ようこそ！
もじもじしないでくださいよ～（笑）
あくまでも個人的な感想ですが、05は2～3年はあけない方がいいよに感じています。
でも早く飲みたいんですよね～。
んー、僕は半年ぐらいに1本試すと思うので香味の変化をまたお知らせしますね。
もう次は無いですから、極力我慢してくださいね（笑） (2008.02.27 00:23:34)
Re:03レジョナル6本目（トルショー）
JIL@谷口 さん
家にあるトルショーさんのレジョナル05は、
とりあえず１年以上は放置(存在を忘れるように)する予定です(笑)
あれから更にボンビーになりました。
GR／CM04を追加購入(笑)
月末には原さんの新着案内がくるので…(汗) (2008.02.27 03:01:36)
とりあえず１年以上は放置(存在を忘れるように)する予定です(笑)
あれから更にボンビーになりました。
GR／CM04を追加購入(笑)
月末には原さんの新着案内がくるので…(汗) (2008.02.27 03:01:36)
Re[1]:03レジョナル6本目（トルショー）(02/25)
hirozeaux
さん
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