香味日記

Didier Dagueneau 
 ○01 Pouilly Fume Pur Sang

ディディエ・ダグノー　プイィ・フュメ・ピュル・サン

両コタに続いては、ディディエ・ダグノーのピュ－ル・サン。ロワールに目覚めさせてくれたダグノーも今では気軽に飲めない存在に。個人的には以前のエチケットが好みでしたが、現在のエチケットもなかなか印象的。飲むタイミングが難しい シレックス と異なり、早くから楽しめる印象のピュ－ル・サンですが01は前回（1年半程前）に試したときはまだまだ堅く味がでていない状態でした。同ロットの今回のボトルは、熟成感はまだないものの硬質なミネラルに負けない 香味がでてきていてスタイリッシュで美味しい仕上がり。あまりの高騰ぶりに01以降は腰が引けなかなか手がでませんが、05＆06は条件が合えばちょっぴり購入してみようと思います。