美味しい物好きで健康志向

しばらく圧力釜にはまっていました！

だって、楽にお肉がやわらかくなるし、蒸し鶏はだしがとれてコラーゲンスープができるし、ゆで豚も楽、さつまいもやじゃがいものふかし時間も短縮、便利だわ～～と。

楽で美味しくできることに気をよくした私。私的にはちょっと面倒なスペアリブのマーマレード煮に挑戦しました。

スペアリブをおろしにんじんやおろしにんにく、おろししょうが、おろしタマネギ、赤ワインなどのマリネにつけて、お肉を焼いてから、マリネ汁で煮て、マーマレードを加えて、圧力釜にかけ、照りつける方法で作ってみました（はしょった説明でごめんなさい）。

やっぱりお肉はやわらかく出来上がります。味わいも、ふつうのスペアリブのオレンジマーマレード煮よりも深いわ～と思って食べていたら、子供もツレも美味しいとは言わない。

どうやら、もっと楽チンな、酒・しょうゆ・マーマレードだけて作ったほうが美味しかったらしい・・・

私的には手間をかけた今回のほうが美味しかったのだけれど、味覚は、家族といえどいろいろです

圧力釜は、やっぱり、素直な作り方で楽を感じつつ利用するのが私にはあっている。

この料理はお蔵入りだわ～ともったいないのでUPしました～