美味しい物好きで健康志向

３月４日はバウムクーヘンの日ということで、２月２５日から、１０５０円の記念日のための限定セットが ユーハイム で売られています（３月４日までだと思います）。日本記念日協会にも認められた記念日だそうです。

日本のバウムクーヘンの歴史は１９１９年３月４日、広島県物産陳列館（後の原爆ドーム）でユーハイムの創始者、カール・ユーハイムが焼き上げたのがはじまりだそう。

語呂合わせの記念日 ではないようですね！


ユーハイム　バウムクーヘン1960年代の復刻箱 posted by (C)家族で眼鏡

こちらの箱、パッケージは1960年代の復刻デザインを使用したものだそうで、レトロで可愛い。


ユーハイム　バウムクーヘン２種袋 posted by (C)家族で眼鏡

ツレはユーハイムのバウムクーヘンが子どものころからの好物のようで、私も好きです。ちなみにユーハイムのバウムクーヘンは、2010年、2011年DLG金賞連続受賞（ドイツ農業協会 国際食品品質品評会） だそうです。

ユーハイム　バウムクーヘントゥルム10

↑通常の細長いバウムクーヘンは重量は２００ｇで１０５０円。限定セット記念セットは、２個で３００ｇほど。それにストラップが加わり、総重量３３０ｇ。お得なセットになります。


ユーハイム　バウムクーヘン２種 posted by (C)家族で眼鏡

ツレが、「ふつうのバームクーヘンが食べたくなった」 という言葉 を受け、ちょうど買おうかな～って思っていたときに、ラッキーにも記念セットに出会ったという形でした。


ユーハイムﾉﾋｹﾞﾝﾃｨバウムクーヘン posted by (C)家族で眼鏡

周囲がチョコのタイプは、全体の固さが引き締まり、なめらかさが薄れますが、チョコ味がしっかりついて、それなりに美味しい。


ユーハイム　バウムクーヘン posted by (C)家族で眼鏡

とはいえ、王道はやっぱりこちらでしょう。バター味も卵味も後味としてしっかりしていて、巻いている感じ、食感もちゃんとありながら、食べていてスポンジらしい空気の存在を感じます。卵黄と卵白を別々に泡立(別立て法)、卵黄のもつ乳化性(水と油を混ぜる作用)と卵白のもつ起泡性が、生地をしっとりふんわり作り上げているのだそうです。乳化剤や膨脹剤等の添加物は使用していないそうです。

ユーハイムの王道のバウムクーヘンはやっぱり不朽の名作のお味かも


ユーハイム　バウムクーヘンストラップ posted by (C)家族で眼鏡

ストラップもおまけとは思えないほど、しっかりしているし、良くできていると感心しました！バウムの部分が弾力があります。黒い札の裏はえんじ色でした。可愛すぎないところもいいです。

ツレの大好きなバウムクーヘン。このセット、リピ買いしました

カール・ユーハイムの切るタイプのバウムクーヘンの記事は こちら ！北海道限定、ユーハイムのカマンベールチーズケーキの記事は こちら ！ユーハイム・ディー・マイスターのケーキとチョコレートの記事は こちら ！

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