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2021年05月04日

パン好きに注目を浴びるパサージュ　ア　ニヴォのバゲットを手に入れる。

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テーマ：食べ物あれこれ(50422)

カテゴリ：パン

食べログでも3.75と高評価のお店、パサージュ　ア　ニヴォ（Passage a niveau）の記事は2011年以降なかったかも。

用事のついでに大人買いしてきました。（葬関係）

バゲットは、高齢になった親戚が歯を折ってしまったという、当日食べきり必須の固さのあるもので、危険ながらも、めちゃめちゃ美味しいバゲットです。

香ばしい耳です。硬さがあって、ぱりっとしていて、小麦粉の味わいもいいし、かみしめて奥深い。

そして、白いところも大きい気泡が沢山あるけれど、もちもちして、水分を含んでいて、これもまたいいのです。

小麦粉はこだわり、フランス製の粉を使っているらしいです。そしてお水をコントレックスにすることにより、長時間熟成してもダレないものになったのだそう。
水の力、素材の力ってすごい！

コントレックス正規輸入品(1.5L*12本入)【コントレックス(CONTREX)】

多分、このバゲットと水だけで朝食、昼食いけるけれど、これに何かをのせて食べてもいいし、ワインともあう。

シンプルにして一味違う。

人気に納得なのでした！商品数は少なかったけれど、大人買いしているので、他にも小分けに感想をUPします。

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以前ＵＰした、パサージュ　ア　ニヴォのリンクはブリュレほかスイーツ、総菜パン、パン（リエット、バゲット、クリームパン、カレーパンなど）、パン（フルーツライ、ブリオッシュ、ジャポネ）

パン（栗のパン、くるみのブリオッシュ、ジャポネ）

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Last updated 2021年05月04日 06時53分24秒
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