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2022年07月16日

リリエンベルクのシェフのスペシャルなナポレオンパイ

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13295)

カテゴリ：スイーツ　パイ

新百合ヶ丘　リリエンベルグ（Lilien Berg）の半分食べたシェフのスペシャルなナポレオンパイ（650円　税込）

他のケーキより一回り大きいです。

どこがスペシャルなのか。

フィユタージュ・アンヴェルセ（逆折込パイ）のほろほろ食感。
そしてバニラを贅沢に使用しているカスタードクリームなのだそう。

厚みのあるパイ自体は、甘くない。（表面は甘かったのかも）
そして、確かに、非常に薄い層が重なっています。

そして、甘くとろみのあるカスタードクリームはコクがありバニラの風味がよいです。
洋酒の風味もあるかと思う。

クリームがパイにからまると、、、断然パイのバターの風味がひきたつ！
そして美味しくなります。パイ、ほの塩味も感じたかも。

パイはただ薄い層なだけでなくある程度の厚みがあるから、存在感があります。
さらには、かわいたままほろほろと崩れるパイが繊細！

やっぱり、、、、美味しくいただいたのだった。

以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！夏限定、ルビーモカの記事はこちら！

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Last updated 2022年07月16日 08時35分57秒
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