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2024年01月21日

村岡総本舗　小城名産　特別小城羊羹　紅練

(7)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13287)

カテゴリ：スイーツ　和菓子　羊羹・棹菓子

村岡総本舗
実家に行った際にもらってきた御菓子です。

原材料は砂糖（国内製造）、大手亡豆、寒天／コチニール色素

佐賀県の小城羊羹の名は村岡総本舗創業のころ、村岡安吉によってつけられたのだそう。

竹皮のつつみに入った羊羹です。

羊羹の周囲が白く糖化しているので、周囲が固いです。
笹のつつみの筋が糖衣にもうつっています。

カステラでもザラメがあるといい、、、と思うように、羊羹にも糖衣があると美味しいと思っている我々です。

できればお茶関係の羊羹のほうがいいのですが、紅練り羊羹は村岡総本舗らしい、、、という風にも感じているのと、ツレが気に入っている紅ねりからいただくことになりました。

わりと日がたってからあけたせいか、記憶より糖衣の層が厚いです。
包丁の刃も入りにくいほどがちがち。
でも、いったん刃を入れると、中は硬くない、やわらかい羊羹になっています。

砂糖の塊、、、と思いつつ、なかの羊羹がフレッシュなので、甘いけれど、覚悟ほどの甘さはなく、油分がない分あっさりいただけてしまいます。

なかの羊羹が上品かと思う。豆の癖が少ないです。

ツレはおかわりをどんどんしていました。

過去にＵＰした記事です。
村岡総本舗の羊羹１（特製小城羊羹　青えんどう　挽茶），
２（琥珀羹　梅・夏みかん），
３（1月の羊羹、市の川）、
４（5月の羊羹、牛の尾）、
5 （挽茶）、
あげまきブレ。
栗三笠。
最中（茶と小倉）。
再び羊羹― 栗羊羹。
極上黒豆羊羹。
小城羊羹（かぼちゃ）一口羊羹サイズ！
バナナ萬頭の記事はこちら！
とら焼き宗歓の記事はこちら！
バターぼうろと丸ぼうろの記事はこちら！
特製、シベリアの記事はこちら！
羊羹、市の川の記事はこちら！
季節の黒豆羊羹の記事はこちら！
高級！風流！流し箱羊羹（赤）の記事はこちら！
昔のレシピをとりいれたチーズケーキ、ケイジャータの記事はこちら！
カシューナッツ羊羹の記事はこちら！
朔日羊羹の記事はこちら！
蒸し羊羹と岡の花の記事はこちら！

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Last updated 2024年01月21日 06時40分07秒
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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