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yukaitoshi
最近、反抗期かな？？？と思う小学校2年生になりました。でも、まだまだ可愛い我が家の息子です。。
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2012年02月28日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、TSUTAYAで料理本を立ち読みしていたら簡単にできるシチューの素を見つけました！
<ブールマニエ>
（材料）
バター（食塩不使用）５０ｇ 私は有塩バターで作った。
薄力粉 ５０ｇ
（作り方）詳しくは忘れてしまったけど…
私流で書きます
バターを少しレンジでチンして、私は６００Ｗで２０秒くらい。
半分ゆるくなったバターの中にふるった薄力粉を少しずつ加え、ダマが残らないように混ぜ
る。できあがり
そうすると、上の写真のようになります。
時間が経てばルーのように固まります。冷凍保存もできるみたいです。
たまたま白菜とベーコンがあったのでコンソメスープを作り、白菜とベーコンに火が通ってか
らブールマニエを入れて溶かしながら混ぜて最後に牛乳を足しました。
とても美味しいクリームシチューの出来上がり
旦那も子供も美味しいと好評でした
あとは好みで塩コショウの味付けを…
因みにうちは食べる前にパセリをかけました
ブールマニエは洋風片栗粉なのでグラタンやドリアを作るときにでも少しずつ牛乳を入れて伸
ばせばホワイトソースにもなるよ
材料も覚えやすいし簡単
ココットで作ったら混ぜやすいよ
risakoさん、是非作ってみて
読んでくれてありがとう
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