レンコンと豚肉に炒め物
塩、片栗粉、しょうゆ、酒
＜作り方＞
１）豚肉は１口大に切って酒としょうゆをふりかける。
片栗粉を軽くまぶしておく。
２）レンコンは７ｍｍくらいのいちょう切りにして酢水につける。
３）ネギは斜めに細く切っておく。
４）レンコンを軽くこげめがつく程度に強火でいためる。
５）豚肉をいれ、最後にネギをいれる。
６）塩、しょうゆで味をととのえる。
こんなに簡単なのに、レンコンの歯ごたえと、片栗粉で味がからんで
とっても美味しいです。
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