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球創兎
年子の子育てで変わりない毎日が過ぎる中でも、何かを思い何かをして、そんな中で見つけた小さな出来事の日記です。
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2006年05月04日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： お菓子作り
タルトタタンもその１つ。キャラメル色の透き通ったリンゴがきっちり並んだ様子はいかにも美味しそうに思い、見かけると買ってみました。でもどれも思った程の味ではないのです。アップルパイの方が生地とリンゴのバランスはいいし、リンゴがたくさん必要なのでコストが上がるせいか、どこにでも売ってるケーキと言う訳ではありません。では、想像の味を作ろうとタルトタタンの試作を始めました。
ところが、やっぱりなかなかおいしい物はできません。でもあの外観にほれ込んで、なんとか納得のいく物が作りたくて、いくつかのレシピの気に入った所だけ使い、アレンジを加え、まぁまぁこんな物かなという物を作ることができました。でもこうなるともう想像の産物という気がしてきます。本来、タルト生地を型に敷くのを忘れ、慌てて上にかぶせて焼いたという失敗は成功のもと、というようなお菓子らしいので、素朴な物なのかもしれません。それを勝手に思い入れて「違う違う！」と違う物にしてしまった様な気がします。
そうは思いつつ、どこかに美味しいタルトタタンがあるのかもしれないという思いは今でもあるのです。
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