パティシエ時々台湾

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ヒデＮＡ

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トルコの名物の1つ、サバサンドをご存知ですか？鯖らしき魚を軽く揚げて、フレッシュの玉ねぎやトマトなんかと一緒にバケットなどのパンズに挟んでレモン汁を絞った食べ物です。

鯖をパンに挟むと言う時点で拒否反応を示す方もいますが、トルコに旅した時に食べて本当に美味しくて、帰国してから実家で作って家族からも好評だったんですよ！

で、会社の同僚ですごいパン好きな女性がいて、遠くの有名店にわざわざ車で何時間もかけて行って、8000円分も買って帰るような人なんです😅で、その方がサバサンドが売ってて気になるから勇気を出して買ってみたら買ったパンの中で一番美味しかったというお店を教えてくれました！

それが、セ・シュエットというお店なんです。しかもなんと、家から歩いてでも20分しかかからないという近さ！
これは行くしかないと、昨日行ったんですけど、残念ながらサバサンドは見当たりませんでした😭

でも写真のガパオサンドとシナモンロールを買って食べてみるとその美味しいこと！340円くらいと270円くらいだったかな？と、まあまあいいお値段なのですが、食べたら全然それ以上の価値あり！と思わせてくれるお味でした！

ガパオサンドはしっかりした甘辛いエスニックな風味にフワトロのスクランブルエッグが絶妙なハーモニー。シナモンロールも中にクルミが入ってて、パンの生地もすごく生のイーストの風味が香ってコクがありました。

自分もお店をする時は、少し高くても本当に美味しいその価値があると思ってもらえるような商品を提供したいです。

サバサンドはまた改めて探します。