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2006.02.16

いろいろ飲みました～@ワインダイニングK to BARセレーネ

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12500)

カテゴリ：飲み歩記

夕方はニキータからお電話♪

そのあと、以前から『あるもの』をお渡しする約束のある ワインダイニングK へ。

約束のもの、とは、 小麦で作ったフィンランドのお菓子のようなもの 。
前から、ブルサン (チーズ) を乗せて食べると美味いよ、と言っていたのでね。

まずは ビール からスタート。
ちょうど良いことに、ツマミも新ジャガ。
昨日に続いてジャガづいてるなぁ。
jaga

当然、ワインのお店なので次はソムリエH氏におまかせで、 『白』 とだけ指定して。
(いや、正確に言えばいつもどおり 『サイフに優しいヤツ』 というのもあったが)
そう言うオーダーではいつもなら 『ニュー・ワールド』 のものが多かったが、
本日はフランス産。 梨のような香り が良いよなぁ。

続いてはパルミジャーノ・レッジャーノを頼んで、
これに合わせてのおまかせオーダー。
ワインだけだとナチュラルすぎる印象だったけれど、パルミジャーノと一緒に楽しむと
チーズの香りを高める、非常に良い組み合わせだった。
あらためて H氏に脱帽である。

さてそのあとは BARセレーネへ。
メーカーズ　マーク　ブラック・トップからスタート。

その後は若手バーテンダーK氏におまかせで振ってもらう。
ベイリーズとオパールネラブラックサンブーカで
『スリッパリー・ニップル』に行くかと思いきや、ロマーナ　サンブーカとクリームも加えて、
相当『オトナ味』に仕上げてくれた。

オパール　ネラ　ブラック　サンブーカ　750ml　40度（Opal　Nera　Black　Sambuca）

そのあと更にマスターからおすそ分け。
なんでもフィリピンのお酒らしいが サトウキビを原料にしたスピリッツ。
これがまた、 セメダイン のような香りで独特!!
トロピカルなドライフルーツとは ドンズバ で合いますな。

仕上げの一杯は中堅N氏に「すべて」おまかせで。
その前に何を飲んでいるかも分かってくれているところで、これまた独特の香りの
マール・ドゥ　モエシャンドンを持ってきた。

それでも帰宅後、アワアワの飲み物を。(しょーもないねぇ)

えっ!?　ニキータからの電話ですか?

秘密ですよ～

★
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