今日は冷え込みも和らぎ、残っていた雪もだいぶ溶けました。
午前中は毎週のミーティングがありましたが、そこにオーストラリア人の同僚がベジマイト：Vegemiteという歯磨き様のチューブに入ったペーストとクラッカーをみんなに食べてもらうように持って来ていました。食材に興味がある僕でも知らなかった物で、非常に興味がわきました。オーストラリアに行ったことがある方ならご存知かもしれませんが、持って来てくれた人に聞いてみるととてもポピュラーなものだそうです。興味深いページを発見したため詳細はこちらとこちらを参考にしてください。クラフトが販売していてオーストラリアの国民食というような存在みたいです。
原材料はCONCENTRATED YEAST EXTRACT ：濃縮酵母菌抽出物と書いてあり、これではまるで実験でよく使う大腸菌の培地と同じような物質ではないかと思ってしまいました。
これは試してみるしかないと思い、クラッカーに塗って口にしてみましたが、塩分が強く、ちょっと海草のような生臭い匂いがして、化学調味料がたくさん入っているような何ともいえない味がしました。ビタミン類が豊富で体にはいいようです。ミーティング中も独特な匂いが部屋の中に充満し、気になって仕方ありませんでした。
僕は１枚しか食べられませんでしたが、ボスは”これ好きなんだよ！”と何枚もたっぷり塗って食べてました。西洋人の味覚恐るべしと感じた1日でした。