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マグロステーキの玉ねぎソース
今日の晩ご飯♪久しぶりにのせますね。最近，ひとりだけっていうことが多くてろくに作ってなかった～^_^;楽でいいですけどね。今日のマグロステーキの玉ねぎソースは珍しくリクエストされたもの。新聞に載っていたけんたろうさんのレシピです。マグロを胡麻油で表面を焼いて、玉ねぎに醤油（大1.5）とごま油（大１）でソースを作ってあえます。後は青じそ、香菜 松の実 唐辛子をのせて出来上がり。さっぱりした感じでとってもおいしかったです。そうそう、マグロの価格が高騰してるようですね。回転寿司からマグロが消える日が来るって言ってましたが。私は回転寿司に行ってもマグロは食べないな～。あまり好きではないのかも・・・サラダはブロッコリーとソーセージのカッテージチーズ和え。手作りのカッテージチーズはおいしいんです。今回、塩入れ忘れましたが十分でした
August 2, 2006
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スイカ＆トマトジュース
スイカってほとんど買ったことないです。実家で作ってるってこともあるし、あまり好きではなかったんですよね。今回なんとなくとってもかわいらしい小玉すいかって言うもの見つけて思わず購入。単に小さいだけかなーって思ってんですけど、これがとってもおいしいの。皮が本当に薄くて、包丁を入れるとパリパリッて感じで勝手に割れていきます。そのまま食べてもいいんですけど、あまりたくさんは食べれないのでジュースにしてみました。ある雑誌でとっても健康的な特集がされてましたので・・・米国ではもはや常識と言われている ファイブ・ア・デイ何のことかと言いますと、１日に必要な350gの野菜と200gの果物を５色に分けてバランスよく食べると言う考え。ヘーッて感じですよね。緑黄赤白紫これらの食材でジュースを作ろーって言うのが特集されててさっそく作りました。第一弾はこんなジュース スイカとトマトジューススイカは小1/4個 トマト1個 ハチミツ小さじ1 塩少々 黒こしょうを上にのせます。スイカは適当な大きさで、ハチミツは入れなくてもスイカがとっても甘くておいしいものだったので意外な組み合わせですがおいしいですよ。びっくりスイカは体の火照りを抑え、利尿作用があります。むくみが気になるときはとっても良いですよね。トマトはリコピン。活性酸素を取り除いて、美肌にいい。肌の美しさを維持する赤色でした♪次回は白かな。
June 27, 2006
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コーンスープ＆しいたけバーグ
いつもコーンスープはクリーム缶を使用して作っていたけど、今回はちゃんと生のトウモロコシから作りました。これがとってもおいしいのやっぱり違いますねー。トウモロコシを皮付きのままホイルに包んでトースターにいれて。味付けは牛乳、生クリームと塩だけ。本当にトウモロコシの甘みを十分に楽しめるスープができましたよ。後はちょっと焦げついてますが、しいたけバーグです。立派な椎茸を買うと切ってしまうのがもったいなくてショウガと味噌が入って和風味。こういうものはちょっと多めに作って翌日食べたり、冷凍してお弁当に使ったり。今回はこんな感じ。とろっとした黄身のソースでまた違った味わいに。夜のおかずが余ったときの翌日は、ちょっと豪華なランチ付け合わせのラタトゥユも冷凍してあったもの。ひとりの時にとっても大助かり次回買う冷蔵庫は冷凍庫が大きいものじゃないとだめね・・・
June 26, 2006
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ピリ辛納豆炒め！
今週は和食が続いてます♪ちょっとヘルシーな食事から遠のいていたしね。体に良いと思うものを少しでも取り入れていきたいなー。今週は私もプチダイエット！いえ、ダイエットっていうか食後のスイーツをやめてます。本当に甘いものが食べたくて仕方なくて不思議なことに、あんなに食事後に甘いものが食べたくて仕方なかったのに今週は全然。私ってこんなに意思が強かったかしらまあ、1週間限定だからでしょうけどね・・・終わったらご褒美として何食べようかなーって考えてます昨日の夕食 鯵の煮付け 切り昆布添え 豆腐サラダ（ジョニー豆腐 海藻 おかひじき 玉ねぎ トマト） ピリ辛納豆炒め 小豆とかぼちゃの煮物（塩味）画像なし mamin*さん が作ってたのを真似最近お世話になってます この納豆炒め、とっても食べやすいものでしたのでレシピを！！！タケノコ100g 鶏挽肉100g 納豆2パック 豆板醤・醤油大さじ1挽肉とタケノコを炒めて、納豆をいれて軽く炒め、調味料を入れて出来上がり納豆をいれてからは本当に手早くやってくださいね。フライパンがネバネバになります。お好みでいろいろな野菜をいれてもいいかな。私はにんじんいれました。ねぎとかいいかも！これ、納豆が苦手だわって言う人も食べやすいですよ～～～今日のお弁当 豚肉のアスパラ巻き 黄・橙ピーマン炒め 鮭 大豆バーグ かぼちゃと小豆の煮物 小玉ねぎ（コンソメ煮） 玄米＆梅干し
June 15, 2006
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ガトーブロッコリー☆自家製ツナと野菜盛り合わせ
なんだか今日は疲れて、子供寝かせる時に一緒に寝てしまったそして夜中に目が覚めて今いろいろやってます。昨日の夕飯は公言通り、ズッキーニとブロッコリーを使ったものです。いろいろ考えて、大量消費にはラタトゥユかなって思ったのに、急遽変更。なぜかっていうと、ジョセフィーヌが届いちゃったから。maminさんに購入方法教えてもらって注文。すぐきました。はやいですこれ使いたくって、こんなもの作りました。新鮮野菜を一番おいしく食べられるかなっと思って、野菜を蒸し焼きに手前の白い固まりは自家製ツナオリーブオイルとタイム＆ローリエ 塩を入れて弱火で火をとおすだけで簡単にできちゃいます。脂っぽさも全くなく、鶏胸肉って感じでした。ショセフィーヌたっぷりかけて本当においしかった♪♪♪これはなんにでもあいそうなドレッシングだこと。しばらくはまりそう！ そして奥の緑色のものはガトー・ブロッコリーこれもまたとっても簡単で、ブロッコリーとパン１枚（牛乳に浸して） 卵２個 ナツメグ 塩こしょうを加えたものをフードプロセッサーでガッー。湯煎で１６０度の１５分で出来上がり。ガトーと言うからにはお菓子のようなということだけど、味はどうかな・・・見た目はとってもいいと思うんだけど。ブロッコリーが凝縮されたって感じ！ズッキーニはまだまだあるので、今日の夕飯にまた登場かな。みなさんに良い調理法教えていただいたのでやってみまーす。
June 7, 2006
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鶏胸肉の香草パン粉焼き☆モロヘイヤ＆コーンのスープ
とっても美味しいトマトソースができましたいつも私が作るのとは大違いmebhiさんのレシピです。本当に勉強になるんです本当はね、このトマトソースで茄子のプディング（これもmebhiさんね） 作りたかったのに、時間がなくてできなかったとっても残念。。。日曜日に作ります。で、今日はトマトソースを使った料理はこれ。 鶏の胸肉をこんがり焼いて、香草（パセリ＆タイム）をまぶしたパン粉を一杯ふりかけてオーブンで焼いてます。ソースはおいしいトマトソースにニンニクを炒めてピーマン・マッシュルーム・黒オリーブ・ケーパーいれました。やはりトマトソースがおいしいくて主人もお気に入り♪カジキでのレシピでしたが、鶏肉でも十分にいけます。本当はラムチョップで作りたかったけど無くてね 鶏胸肉の香草パン粉焼き モロヘイヤ＆コーンのスープこちらのスープはモロヘイヤの葉100gとコーンの缶詰（大１缶） をフードプロセッサーにかけてとろとろに。 牛乳２カップ・コンソメの素1/2個をいれて火にかける。 それを裏ごししてさらさらのスープに。 裏ごし前はドロドロって感じ。これはこれでおいしいと思 うけどね。コーンの甘みとモロヘイヤのやや青臭い香りのするスープです。冷蔵庫でしばらく寝かせておいたら、あのモロヘイヤの粘りがでてきて作り立てとは違う食感。トローっとした感じが私好み主人はあまりのようでしたあまり好きじゃないって言うものが結構あるのよね。右のものは裏ごしした時に残ってしまったものを寒天で少し固めて型どり。この裏ごし、けっこう大変モロヘイヤ好きな方是非お試しを♪
June 2, 2006
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ダイエットメニュー☆イタリアンイチゴゼリー
ダイエット宣言です！私ではなくて主人。もともと甘いものは少し食べるくらいだったんですが、これからは食べない、おかずも減らしてって。ということは、少し楽になるいいえ、お菓子が作れないし、おかずもいろいろ試すことができなくなっちゃうなんだか寂しいということで、本日の夕食はダイエットメニューっぽくしてみました。 イサキの塩焼き 筑前煮 大根のみそ汁 玄米ご飯 サラダ盛り合わせ右端のものは蚕豆を皮ごとやきました。Louisさんがとっても素敵に調理されてましたのでまねしてみました。ちょっと皮が焦げてしまいましたが、本当に甘みが強くでておいしい。（見た目悪いですが）こんな調理法があったなんて・・・これからは茹でずに焼きます 主人には内緒で、これは１人で食べました。 イタリアンイチゴゼリー何がイタリアンかと言うと、イチゴゼリーの素にバルサミコ酢いれてあるんです。イチゴゼリーの素（100g）にバルサミコを大さじ2いれて冷やしてます。これがなかなかいい味になってましたよ。甘さが和らいで大人の味子供も十分食べれますけどね。後はイチゴをジャムにして（私は砂糖なしで作りました）ゼリー、ジャムをグラスに入れて牛乳を注いでます。ちょっとおしゃれなデザートでしたまだまだゼリーが一杯残ってるけど、食べきれそうもないかな・・・
May 23, 2006
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ポークビーンズ☆ガーリックフランス
この前作ったチリビーンズはあまりにも辛くて、いまいちだったので今日は普通のです。玉ねぎ４ヶいれてありますのでとっても甘みが強くおいしくできました豆は白インゲンで食べごたえありです。主人もこれはおいしいねって。前のはやっぱりいまいちだったか・・・確かにねグリーンサラダにかけてあるものは（みえにくいですが）ルッコラ入りのマヨネーズ。ルッコラ1把にマヨネーズ大３ レモン汁大１でとってもあっさりとしたものになります。パンはパン工房 ブレ・ヴァンのガーリックフランスこのお店はとっても人気があるんです。ガーリックフランスと クリームパンは個数制限されるほど。これはガーリックソースをフランスパンにジュッとかけたもので、ほんとうに良い香り。どんな料理にも合う感じで、いくらでも食べられる味です。今夜はパンのおかげでとっても美味しい食卓になりました
May 16, 2006
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野菜カレー☆そぼろいそべ
これ、見た目はおいしそーに見えます？今日、朝から玉ねぎを飴色になるまで炒めて小麦粉とカレー粉 リンゴをおろして、カレーソース作って、野菜をそれぞれ茹でたり炒めたりしたんだけどねーなんかいまいちなお味お肉は入ってないからとってもヘルシーだとは思うのよね。味は本当にさっぱり。いつもルーを使ったこってりカレーなんか食べてるからかな。スープカレーとはまた違うし・・・手間はかけたカレーだけに残念やっぱりちゃんと香辛料使わないとおいしくできないな。次回再チャレンジだわ。具は、玉ねぎ２ヶ 人参１本 なす３本 ズッキーニ１本 マッシュルーム８ヶ ジャガイモ２ヶ トマト１ヶです。 これは明日のお弁当用にと思って作ったもの。そぼろいそべです。要するに、ショウガとのりの風味の佃煮風そぼろ。豚肉と焼き海苔とショウガだけで、味付けは溜まり醤油とお酒のみ。とっても簡単です。ねぎとともにお茶漬けにするとおいしいって。ショウガがものすごく入ってい手、ご飯がすすむって感じ。思わず、カレーと一緒に食べちゃいましたたくさんあるのでしばらくお弁当のご飯にかかってることでしょう。
May 10, 2006
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筍の味噌煮
朝のニュースでは、交通渋滞がすごいようですね。名古屋からでは大阪方面がのろのろ運転のようです。みんなどこに行くんでしょうね。我が家は初節句ということで、本日は主人の実家でお祝いです。大きく育ってほしいものです。お休みの方は十分に楽しんでくださいね。昨日の夕食です 筍と豚肉 コンニャクの味噌煮 五目煮 サラダ 餃子入り手羽先 玄米ご飯味噌煮というと愛知県の名物 どて煮ですね。家庭によっていろいろだと思いますが、母の作る、こってりのちょっと甘い感じが好きです。トロトロになったお肉と野菜でご飯がどんどんすすみます。この筍の煮物はあっさり味ですが、味を濃くすればおなじ味になりそう。砂糖と味噌とお酒の味付けなんですが。というのも、私は作ったことがないんですいつか作りましょう
May 3, 2006
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４種のお惣菜プレート
最近はちょっと和食続き。和食はやっぱり体にいいかな お惣菜をいろいろ並べてみました。 切り干し大根 桜えび入りと小松菜のおから ワラビの醤油掛け 鶏レバーとヒジキ そんなに手間はかかってません。切り干し大根は昨日の残りもの。ひじきはドライなので水に戻す必要はなし。おかわりしてモリモリ食べました久々にレバー食べましたが美味しかった♪harutanさんのまねですわ。私はとっても元気だけどねこういうものはたくさん作って、また次の日も食べたりできるのでいいですよね。今回は量が少なかったので、お弁当分を残して終了。たくさん作れば、次の日も助かるのにね。今日のお弁当はもちろん残り物いれてますよ。 いつも思うのだけど、お弁当箱がもう少し小さかったらおかず、少なくてすむのに・・・これに慣れてしまったから小さいのではだめだよね
April 28, 2006
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ワラビもらいました♪
実家からワラビをもらったので、ちょっと使ってみました。実家はちょっと田舎。ワラビもツクシも採れるんです。まあ、昔ほど採れなくはなりましたけどね。いろいろな人がきては取っていってしまうようで、ほとんどない様子。どうやって食べようかなー、て思っていたところお料理上手なmamin*さんが紹介されていたので真似しようかと思ったんですが、材料がなかったのでこんな感じに。 車麩とワラビあえてこの大きさを生かしてみましたーかなり大きいです♪手のひらサイズ麩がほとんど汁を吸ってしまいましたけどねでもね、麩に良い味がしみ込んでおいしかった。 里芋のお焼きこれはとってもモッチリしておいしいですよ。里芋をゆでで潰して、炒めた挽肉・玉ねぎいれて、塩こしょうと小麦粉いれて混ぜます。丸めたら、片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり炒めます。後は醤油 味醂 砂糖のたれを上からかけるだけです。甘辛たれでもいいし、ポン酢でもいいかも。今度はさっぱりと大根おろしで食べてみようかな。
April 27, 2006
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生キャベツ☆焼きそば
今日のお昼は久々にちゃんと作りました。最近はとかばかリ食べてしまって、いけませんね。でも食べたいのよねー。作ったと言っても胸を張って言えるものではないのですが(^^;) さあこれは何でしょう？って感じですよね。やきそばです。普通の焼きそばと違うのは、生のキャベツを最後に上にのせてフタして蒸し焼き。意外とさっぱりするのでいいかもこってり焼きそばもいいけど、たまにはあっさり焼きそばはいかがでしょうか。今日は野菜のみでヘルシー
April 26, 2006
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２種類のキャベツ煮込み（コンソメ＆クリーム）
今日の晩ご飯はmebhiさんのレシピから。とっても立派な春キャベツを買ったので、是非作ってみたくって。キャベツの煮込み☆コンソメ味＆クリーム煮２種類あったので、両方作りましたとってもおいしかった。見た目、ロールキャベツだけど、具は入ってません。キャベツだけをロールしてますキャベツの芯がもったいなかったので、芯をいれてました挽き肉入れない方が、なんだか美味しいかも。物足りないかなー、なんて思ったけど全くそんなことなかったです。あっ！でも、ウインナーなんか入れちゃいましたけどね。 ２種類あるけど、すごーいなんて思ってる方います？簡単なんですよ。コンソメで煮たものに、生クリームいれただけとっても豪華にみえますよね。自己満足です（笑）こんな素敵なレシピありがとうございます。今日も美味しくいただくことができました。
April 12, 2006
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野菜をたくさん食べられるソース
明日、名古屋デザートフォレストがナゴヤドーム前にオープンです。全国のスイーツが簡単に買えちゃいますね。楽天でお取り寄せのものもいくつかありました。これの良いところはワンカットで売ってるところ。ホールで買ってもなかなか食べれないけど、これなら食べたいものをいくつか購入できますね。しかし、混んでるだろうな。近いんだけど当分行けなさそう・・・イオン名古屋ドームショッピングセンター愛知県名古屋市東区矢田南４丁目102-3久々に本日の夕食画像温野菜と豚肉のピリ辛ゴマソースこのゴマソースがなかなかおいしく、野菜があまり好きではない主人も”これなら野菜もたくさん食べれる”って！！凍頂烏龍茶･杏仁クリーム彩香で購入。杏仁クリームに牛乳をまぜ、それにタピオカいれました。ウーロン茶に杏仁クリーム 不思議な組み合わせだけどなかなか
March 27, 2006
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健康野菜・プチヴェールのサラダ
やっと引っ越しの片付けも一段落。久々に更新できました♪今日はどこかにお出かけできるかと思ったら、主人は風邪でダウン。う～～～ん、残念！！チビちゃんをゆっくり見ていてもらうこともできず、いつもとかわらぬ休日になりました。まあ、仕方ないか・・・でも悲しい最近は一人分だけ作ることが多かったので、手抜きかばかり食べていましたが今日は久々に作ったーって感じです プチヴェールのサラダプチヴェールって栄養価の高いヘルシーな新野菜です。本当にいろいろな野菜がでてきていますよね。世の中、健康志向です。これはとっても食べやすくておいしい ごぼう・にんじん・蓮根・ブロッコリーのきんぴら豆乳の温やっこ カレイの煮付け張り切ってたくさんつくちゃいましたよ。野菜多めにしたつもり。早く風邪が治りますように今日のお昼は最近のお気に入りのパン屋 ぱぴ・ぱんのサンド こちらの本によく掲載されてます。私が食べたいバケットのサンドはいつ行っても無いな
March 21, 2006
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引越だ！冷蔵庫あけなくっちゃ。
やっと引越の日が決まりました。今日から大忙しです。しばらく、ブログの更新は暇な時にだけになります。といっても、毎日更新してないけどね(^^;)私がいつも楽しみにしてるお友達の日記。コメントは書かないかもしれませんが、なるべく読んでいきますので、よろしくお願いします。段ボール詰めしていくと、なんでこんなに荷物が多いのーって感じ。これを機にいろいろ処分しなくっちゃ。引越って本当に大変！！！でも、新しい生活が待ってるから、それもまた楽しみなのよ。今日の食事冷蔵庫にはまだまだ食材が残ってるからこれをなんとかしなくてはと思って、今日はこんなお食事に。これってちょっと豪華に見えるけど楽だしいいかも。 左は主人の朝ご飯 朝から豪華＾０＾肉じゃがは昨日大量に作ったので、今日１日肉じゃが食べてもらいました。 丼はひじきとシラスのふりかけ 炒り卵 鮭フレーク ブロッコリーです。冷蔵庫に余ってるものばかりです。右は夜に食べたサラダ。キャベツ トマト ブロッコリー 蓮根 きざみ納豆 ケイパー 小松菜 鮭フレーク モッツアレラチーズ目につく材料を一杯入れちゃいました（●＾o＾●）意外と美味しく食べれましたよ。これから食材は控えめに買わないとね。まだ冷凍庫にはピザやら餡などが・・・。買い物行かなくても、数日は行けそう。頑張って消費するぞぅ！
February 28, 2006
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チキンウインナーのポトフ☆ベーグルランチ
昨日の夜はチキンウインナ入りのポトフ。チキンウインナーはサンライズファームさんのもの。 チキンだから非常にあっさりとした味わいのウインナーです。具にベーコンを入れてあるので、ちょうど良い味わいになりました。ニンジン ジャガイモ 芽キャベツ セロリ ドライトマト ベーコン 温泉卵 チキンウインナーそして今日の私の昼ご飯ベーグルにスプラウトとレタス スプラウトに埋もれて見えませんが、チキンウインナーをはさんであります。サラダはひじきとツナ 玉ねぎをマヨネーズと少しの醤油で。奥に昨日の残りのポトフ。ニンジンばかリが目立ちます^_^;なぜかというと、主人はあまりニンジンがお得意ではないからです。それでもたくさん入れて作りますので、私が食べてます。嫌いなものはって聞かれた場合、考えてしまいますね。う～～～ん、なんだろう(＠_＠;)しいていえば納豆か。でも食べれるし・・・。そのまま食べるよりは何かに混ぜる方が食べやすい。これは前に食べたもの。油あげの中に納豆をつめて焼いたもの。１つは大根おろしでもう１つがチーズをのせてあります。油揚げにチーズを入れて焼くのも美味しいですよ。
February 23, 2006
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なすのファルシ☆ちょっとビックになりましたが・・・
今日から三日間、夕食は私の分だけ～～～。なんかちょっとうれしい(^。^)まあ，昼食は作らないといけないけどね・・・。一人なんですけど，今日はとっても作りたいものがあるので頑張りました。今日のメニューはPastoral Louisさんから。とてもおいしそうなフランスパンを焼いている方です。で，パンにあったお料理がいつもおしゃれ。それだけでなく，デザートまで。本当に素敵なんです♪ 今回はなすのファルシ 先にPastoral Louisさんの画像を見た方は笑っちゃいますね。全然違いますｏ(*'▽'*)/☆なぜか でぶい・・・米なす丸ごと使いましたからね。トマトもプチトマトではありません～～～。センスなしかしら^_^;まあ見た目はいいとして、これはおいしかった！おすすめです！焼きトマトをからめて食べました。焼きトマトをソースにして食べるのはとっても好きな食べ方です。クリームコロッケに焼きトマトを添えていただくととってもいいんです。だから，プチトマトではなくてちょっと大きめのトマトです。まだまだ作りたいもの一杯あるので，また参考にさせていただきますね。ちなみにお昼は、昨日からラグーソースをつくっておいたので 今日はボロネーゼに。 たくさん作ったので冷凍してまた使います。
February 16, 2006
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ジャガイモのチヂミ風♪
今日のお昼は、ジャガイモをすりおろして野菜をのっけて焼いたチヂミ風です。チヂミというより，お好み焼きっぽい感じかな。中はもちもちっとしてます。小麦粉のかわりに米粉なんか使っちゃいましたが・・・ 上に重ねてあるので、パンケーキみたいですが、ほんとうはこうです！ これは具を変えればいろいろアレンジできますね。今日のは、細ねぎ 赤ピーマン ベーコン 黒ごまです。いろいろ並んでたら、なんだか食べるのもうれしくなっちゃいますよね。どんな具がいいのかな♪
February 14, 2006
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サバ缶と豆腐のサラダ♪♪♪
今日の夕食は サバ缶と豆腐のスパゲッティでした。お昼の料理番組からです。結構好きで毎日のようにみてます♪ 暇なもので・・・(^^ゞ これはなかなかいけました（*^_^*）手軽にサバ缶を使用し、豆腐をリコッタチーズに見立ててます。 今回のために，初めてサバ缶なるものを購入。ちょい，いいサバ缶買ってみました。サバじゃなくても，イワシでもいいと思います。トマトと煮込むことで，魚の臭みが消えるのかな。サバとトマトはどうも相性がいいようです。 本日はパンがなかったため、パイ生地でブルスケッタにしてみました。チーズ、黒こしょう、トマト＆バジルの3種類意外と好評。良かった（*^_^*） しかし家の主人はご飯大好きなので、家で食べるときはどうもご飯が欲しいらしい。今日もパスタ＆ライスで食べてました(￣^￣*)ﾂ
February 9, 2006
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カリフラワーのおいしい食べ方＆グラタンパン
カリフラワーって家で食べるの初めて。あまり美味しいとは思えなくて、食卓にあがることはなかったの。でも、美味しそうなレシピを見つけてさっそく作ってみましたよ。 しゅう☆みりさんのレシピです。 これはいい！！カリフラワーがこんなにおいしくいただけるなんて。椎茸も一緒にあげてみましたー。これもやっぱり美味しくなってます。ご飯がすすむっていうのがよくわかる～～～。これからカリフラワー買ってこなくっちゃって感じ♪今までは目にもとまらなかったけどね。しゅう☆みりさん・ごちそうさま後は、こんな物つくってみました。中はグラタングラタンの前は、サンドイッチ詰めてます。器は再利用☆ずっと、やってみたくて初挑戦したはいいけど、なかなかうまくはいかないもので・・・次こそはうまくやれるような気がします！ ちょっぴり焦げましたけど、中身も器も完食♪なかなかおいしかったです。あっ、パンは作ってませんよ(^^ゞ
February 4, 2006
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コンキリオーニで詰め物パスタ☆
昨日は主人の誕生日♪お祝いといっても特になにもせず。こういう日に限って、仕事で遅くなるし私は先に食べてしまいましたー(^^;)かわいそうな旦那様(≧□≦)まあ、リクエストに応じて大好きなタンドリー風チキンは作りましたよ。これは何度も作っているので・・・おいといて。私の中のメインはこれ＾０＾ これはVietri japanさんのパスタ コンキリオーニです。一目惚れ？して買っちゃいました。今回は詰め物パスタでやりましたが、クリーム系とあわせるといいそうです。生地がモチモチしていて私好みでお気に入り♪♪♪中の具はツナ＆キャベツ 卵のマヨネーズ和え カラーピーマン・バジリコ炒め 真ん中の物は、残り物のロールじゃないキャベツのチーズ焼きこれだけはグリルしてます。焼いてしまうと、ちょっと固くなるかな。でもなかなかよかったけどね。後はたいしたものは作ってません。デザートも手抜きです(^^ゞずっと冷凍庫で眠っていたクーラン・ショコラを。中からとろとろのチョコが流れ出てきます。今日はとっても満足した夕食。１人で美味しくいただきました♪v（＾。＾）v♪一体、今日は何の日？？ あれっ（・∀・）
February 2, 2006
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ロールじゃないキャベツ＆芋きりぼし
昨日に引き続き、またキャベツ料理です。ロールじゃないキャベツこれはなに？って感じですけど単にロールしてないということ。スープで煮込まず、キャベツの水分だけで煮込んであります。またまたこちらから。 キャベツ半玉使用で、鍋にはいりきらなーいといった感じ。この料理のポイントは、キャベツの芯大きめにカットしていれましたが本当に甘みがでて、ホクホクな感じに仕上がります。ロールキャベツだとちょっと面倒だけど、これは簡単。おすすめですよ♪ 隣の長い白いものは 芋きりぼしティーライフさんの商品です。すごい久しぶりに食べましたが、やっぱりおいしいですね！！私はここのプーアル茶を愛飲中。時々、ルイボスティーなんかも頼んでます。比較的飲みやすくておいしいので、消費が激しいの。☆゜'・:*☆今日は主人の誕生日☆゜'・:*☆ おめでとう☆プレゼントは特にないのですが、好きなものを作ってあげようかと。ロールじゃないキャベツもたくさんあるので、今日も食べてもらいますが・・・。
February 1, 2006
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キャベツのポタージュ☆優しい味です
昨日、作ったキャベツのポタージュ こちらを参考にして作りました。 スープのレシピがたくさん載っていて、活用しています。キャベツのポタージュなんて、初めて作りましたが、意外と美味しかったです。とても優しい味に仕上がりましたよ。きれいなグリーンで見た目もとっても良かったです`*:;,．★ 春キャベツで作ると、また違った味になるのかしら。またつくってみたいな。左側のパイ生地の中身もキャベツです。ベーコンとキャベツを少しのバターと塩こしょうで味付けて、パイ生地に包んであります。キャベツ１個を使い切りたくて、キャベツ料理ばかりです。でも、まだまだあるんですよね。次はまたまたル・クルーゼからロールじゃないキャベツ でも作ろうかと思ってます。
January 31, 2006
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カレーピラフ☆黒豚ベーコンのせ
今日のお昼はカレーピラフ☆黒豚ベーコンのせ前にご紹介した黒豚ベーコンです。このベーコンはやっぱりおいしいです。塩辛いってことはないし、甘みが強いです。自分でカットするので、ちょっと厚くなってしまうので食べごたえがありとっても良いです。主人もこれはうまい！！と一言。明日行って、また買ってきて！だって。今日の夜のためにキャベツのポタージュを朝から作りました。初めてなので、ちょっと楽しみ。甘みがあっておいしそう☆
January 30, 2006
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さつまいもの天ぷら☆黒豚カツ
紅麹ご飯です♪ ちょっときれいな色のご飯ができました。 どのくらい紅麹粉末入れていいのか、わからなかったので適当に。 ちょっと少なめだったかな。 桜の塩漬けなんてのせたら、いい感じかも（*^_^*） これを、玄米でやるとだめなんですよね。 やっぱり白米じゃないと・・・ しばらくは紅麹いれてみようかな。 今日のメニュー 黒豚の一口カツ サツマイモの天ぷら ２種 かき揚げ なめこのみそ汁 一番左のさつまいもの天ぷらはテンキチのばーちゃんさんのレシピです。 カリカリになってとっても良い食感でした。 本日は小麦粉のかわりに上新粉使用しました♪ かき揚げは主人の好きなものなんだけど、あまりうまくできないので困り者。 うまくあげるコツはなんでしょうか？ 何かあったら教えてくださーい。 やっぱり黒豚はおいしかったー♪v（＾。＾）v♪
January 19, 2006
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パスタ２種類＆手羽中の黒酢煮
今日は２種類のパスタ。トマトソースと梅タラコパスタ。後はガーリックトーストと手羽中の黒酢煮。黒酢煮は見た目は濃いけど、とっても食べやすくておいしかったです。 やっぱり黒酢っておいしい（*^_^*）これは、この本からつくりました。 すごく簡単ではやくできちゃいます。ガーリックトーストのバターはayuさんのレシピ♪ 簡単にできました。フランスパンは作ってないですよ。とっても作りたいなーと思うのだけど、難しい。今の私にはなかなか作れません。旦那様はパンの中ではこれが一番好きなんだよねー。はぁっ～～(^_^;)
January 17, 2006
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辛い鮭は丼に♪
今日はなんだか体調悪い(゜o゜)朝起きた時から気持ち悪いし・・昨日、外食したんだけど、自然食品にこだわったお店で食べ放題。ものすごくたくさん食べたからそのせいだと思ったら、どうも違う様子。なんかだるいし、頭も少し痛くなってきた。微熱あり。あ～～～～、つらい。５ヶ月のちびがいますので、なかなか・・・ふうっσ(-。-*)今日はご飯は作らなーい。昼に食べたお粥の残りをまた食べるかな。昨日焼いたパンもそのままだしてあるし～。今日は何の画像もありませんので、前食べたものから。 鮭丼かなり辛い鮭をいただいて、そのまま焼いて食べたらのどが乾いてたまらなかったので丼にしました。ご飯に混ざるととってもマイルドな感じで 水くれーっｏ(*'▽'*)/☆゜ って感じにはなりませんでした。 という訳で、皆さんもお体には気をつけて。
January 13, 2006
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夜はカレー♪
夕飯は久しぶりにカレーです 最近は作ってなかったですねー リクエストにより作りました ふつうのカレーです 後は生ハムのサラダ カレーは翌日の方がおいしいですよね 次の日のお昼はナンとカレーになります カレーパンもいいなぁ☆ カレーっていろいろなものにつかえますよね たくさん作っておくととっても便利♪ `*:;,．★ ～☆・:.,;*`*:;,．★ ～☆・:.,;*
January 9, 2006
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お餅の話から山本屋・味噌煮込み！！
お正月のお餅、まだ残ってます。あっても、あんまり食べないんですよね。うちの人はあんまり好きではないみたいで、結局私１人で食べるって感じなのでなかなか減りません。雑誌見てたら、いろいろな食べ方がのってました。餅ピザ 中華風からみ餅 昆布チーズ磯辺焼き クレープもち ココアしるこその他いろいろ。 一番興味があったのはココアしるこココアを湯に溶かして（ココアおおさじ１ 湯大さじ３）好みでブランデーを小さじ２を入れるそうですほろ苦い大人の味わいと書いてあります。どんな味？？お汁粉の中にだし汁を入れるといいともテレビでやってました。確かね・・・今日食べたのは、シナモンはちみつもち ayuさんに教えていただいたレシピでも作ってみました。 ごま油でネギ、野菜類を炒めてお餅を投入。味付けは醤油。最後に鰹節をたっぷり。美味しかったよー。あまり野菜たくさん入れて作りました。うちの人もこれはなかなかいいねと食べてくれました。あっ、今テレビでなだ万の料理長が鍋焼きうどん作ってる。お正月風ということで、お餅もはいってます。牛肉を入れて、ちょっとすき焼き風鍋焼きでした。 おいしそー♪v（＾。＾）v♪鍋焼きうどんはやったことないなー。味噌煮込みは絶対に土鍋でやるけど。名古屋では有名な山本屋 とっても好きなんです（*^_^*）初めて食べる方はこのかたさに驚くかも。でも、癖になる味（●＾o＾●）名古屋に来たら、是非。
January 8, 2006
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ちょっとヘルシー夕食
今日もまた、ちびに邪魔されながら夕食作りました。もうー(￣^￣*)ﾂ本日のメニューはちょっとだけヘルシーかな。お正月はたくさん食べたからねー。 椎茸と春雨の煮込み 高野豆腐の中華風サラダ お味噌汁（発芽玄米の減塩みそ使用） 玄米ご飯 以上春雨の煮込みは割と味がしっかりしていて、ご飯がすすむかな。ヘルシーじゃなくなっちゃうーｏ(*'▽'*)/☆我慢してください。高野豆腐のサラダはこれはちょっと失敗。高野豆腐を大きく切ってしまったので、味がしみ込んでいるところとそうでないところがはっきり出てしまいました。もっと小さくしなければ・・・あと、キュウリに味がつかない。なぜかというと、高野豆腐が大きすぎるのでドレッシングを全部吸ってしまっているためでした。あまり美味しそうではないけど画像を。 炒った松の実が美味しかった（*^_^*）ドレッシング 豆板醤小さじ1/2 醤油 小さじ2 塩 少々 酢 大さじ2 ごま油大さじ2 香菜 大さじ3 松の実 大さじ2 相変わらず黒豆食べてます(^^;)
January 6, 2006
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疲れた夕食作り
本日の夕食作りは疲れたーｏ(*'▽'*)/☆゜うちのちびちゃんが、最近夕方になるとぐずり始めるから。昼間の寝てるうちに、少しづつ作ってはいるのだけれど・・・今日は１人にするとずっと泣いてるの。もうっー(￣^￣*)抱っこしてないとだめみたいで。そういう訳で初めておんぶしながら作りました。意外に重いっ ズシッとくる。これからすっとこうなのかしら(^^;)今日は中華です。 玄米ご飯 毎日玄米で寒天入り食べてます コーンスープ エビの蒸し物 肉入り焼きもち 大根サラダ焼きもちは黒酢をたっぷりつけていただきました。最近黒酢の出番がなかったので久々です。 黒酢と酢醤油の２種類出したけど、うちの人は黒酢は好きではないようで使ってはくれませんでした。 おまけに餃子の皮とか使った方が、パリパリしていいんじゃない！！だって。私はこのもちもちがよかったのにー(￣^￣*)ﾂ好みは人それぞれだから仕方ないけどねー。それにしても、苦労してつくったのになσ(-。-*) あ～あ～～～！！！
January 5, 2006
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また来年も。
今年ももう終わりですね。振り返ってみると、あっという間に終わってしまいました。また来年も、皆様よろしくお願いいたします。お正月はいつも実家に帰ってたので、自分ちでお雑煮なんて食べたことないのですが今回は初お雑煮になります。お雑煮って、昔は嫌いだったんですよね。今は大丈夫ですが。なんだろう、鰹節とお餅が混ざった味が嫌だったのかなー(≧∇≦)！お餅はすきなんですけどねー。お餅を買ったのはいいけど、二人では多い(^^;)焼く・煮る・揚げるなどしてこれから消費していかないと。なんか、おいしくいただけるレシピありませんか？？最近いろいろ探してます。丹波の黒豆煮も山盛りあるんだなぁー。1,5キロ分。ふっーσ(-。-*)困った。餅と豆、毎日食べなくっちゃ・・・。で、今日はキッシュを作りました。パイ生地を消費したくてねー。ジャガイモ 玉葱 ニンニク ドライトマト パセリ などなどいれて。この画像をみていたら、ケーキが食べたくなってきちゃいました。タルト生地のケーキ好きなんですよね。これかケーキだったらなーなんて１人で夜中に思ってしまいました。あー夜更かし。もう寝ます。それでは皆様。今年はこれにて。また来年。もう明日になるね。正月の皆様の過ごし方、また覗きに伺います。おせちの画像などのせたいですね！！私は作りませーん。良いお年をお迎えください♪v（＾。＾）v♪
December 30, 2005
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おいしいホタテ♪v（＾。＾）v♪
ご主人様は仕事納め。 いつもご苦労様ですと、口に出して言えないのでここで感謝の気持ちを込めて言っておきます。今日はこの前取り寄せた、ホタテを使いました。 ほんと、でかいの。でもって、おいしいの。ただグリルしただけでも、とっても美味しかったんだけど、今日は ほたてのバター焼きガーリックソース添え前から気になっていたレシピ。今回、まねさせていただきました。あ～～～盛りつけがへたくそ・・・悲しいｏ(*'▽'*)/☆゜ガーリックソースがとてもおいしかったです♪v（＾。＾）v♪このソース、使い道ありますね。 もうひとつはおからコロッケです。 ちょっとハートにしてみました。 おからはあんまり喜んでたべてくれなかった(￣^￣*)ﾂ 普通のコロッケの方がいいのかな。 ヘルシーにしたのにな！！あーあー
December 28, 2005
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Harb鶏のコンフィ
本日の夕食は X’mas Dinnerにはちょっとはやかったですが、素敵なレシピをまたまた参考にさせていただき作ってみました♪ Ray-repiさんの『Harb鶏のコンフィ』です。 レシピはこちら下ごしらえから時間はかかりますが、失敗なく簡単にできました。本当に美味しかったので、是非皆さんも作ってみてください。最近、いろいろな料理を作ることが楽しみになってきました。
December 22, 2005
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タラの紙包み焼き
昨日は本当に寒かった。名古屋では大雪。今朝は道路がカチカチになっちゃって・・・きゃぁー転びそう。雪になれてないから、みんな大変よ(^^;;;今日は晴れそうだから、氷が早く溶けてくれないかなー。昨日の夕食は画像にありますように、ちょっとおしゃれなタラの紙包み焼きでーす。mebhiさんのレシピです。最近ちょくちょくおじゃましてます。この方は本当にすばらしいレシピばかりで、感動してます。 こういうのって、包みを開けるのがワクワクしますよね♪(^_^)/なんだろーって。また、私にもできそうなものがあればまねさせていただきます！ありがとうございましたー☆
December 20, 2005
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簡単でおいしいものを！
今日はちょっとうれしいことが。COOKPADに最近登録したんですけど、あんまりレシピものせてなくって他の人のばっかり見て作っていたんですよ。たまたま、昨日夜中にみたら、そしたらなんと、私の一番のお気に入り料理がピックアップされました。ワーイ＾０＾うっそー！きゃー！うれしいっ！て一人で思って何度も見ちゃいました。すごく簡単でおいしいから大好きなんです。やっぱり、簡単ってところが一番なんですよね。本格的なものもいいんだけど作ろうと思った時に、まずいろいろ材料を買わなきゃならないでしょ。香辛料をたくさん買い込んだはいいけど使い切れないことって多いじゃないですか。おいしいんだけどねー（*^_^*）そこで、お手軽なカレー粉だけで作れるチキン☆本場の味とはほど遠いですが、万人に受ける味だと思います。ご紹介します。簡単☆タンドリーチキンのレシピですこんなことがあると頑張って作らなくっちゃって思いますね。意欲がわいてきた。
December 19, 2005
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鶏肉のケチャップ煮込み
二日前に作ったものを、昨日の夜、今日の昼と食べました。寝かせておくと味がまろやかになってますますいい感じに。えっ？カレーじゃないよ。これは圧力鍋でやったので、超簡単です。分厚い鍋でコトコト煮込んでもいいですけどね、なんせ時間がなかったので。とっても簡単でおいしいのでご紹介します。 鶏肉のケチャップ煮鶏手羽 12本 もも肉を切っても大きいままでもいいかな。人参 １～２本玉葱 ２～３個 玉葱はほとんどとろけてしまいますので多めでも 大丈夫。甘くなっておいしいよ。ピーマン ３～４個 ☆調味料☆ ブイヨン1カップ ウスターソース 大さじ4 酒 大さじ3 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 砂糖はなくても玉葱が十分甘さを 引き出してくれるかなケチャップ 2/3カップ（調味料とは別に後から加えます）鶏肉に塩こしょうして炒めます。次に玉葱・人参を加えて炒める。ピーマンはまだよ。調味料いれます。圧力鍋で煮込み開始。圧力なくなったら、中火でケチャップを加えてさらに煮込みます。お好きな濃度まで。トロトロにするとおいしいよ。最後の方にピーマンを入れて、塩こしょうしてください。お肉も野菜もとろとろです。具だけ食べて、残ったソースに工夫してパスタにあえたりするといいですよ。ちなみに今日の私のお昼は、鶏肉をパンに挟んで食べました。ケチャップでやってるけど、トマトソースでもいいと思うんだよね。ケチャップだとちょっとお子様向けかな。ニンニクを使ってみてもいいかな。やったことないけど・・・どうだろう。
December 16, 2005
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あわびご飯 おいしーいヽ(^o^)丿
今日の晩ご飯はあわびでーす。タレに漬け込んであるもので、このまま炊き込みご飯にしましたよ。もちろんもらい物。丸ごとあわびがうれしくって、写真とっちゃいました。とりあえず丸ごとのせて、その後に細かく切って普通に炊きました。うーん、あわびのこりこりした食感が何とも言えません。たれの味が上品だわ。こんな贅沢品、きっともうたべれないだろうなー(^^;)美味しかった☆
December 4, 2005
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フードプロセッサーで晩ご飯！
前に買ったフードプロセッサー。役立ってます。今日は玉葱を多く使ったのでフル回転。手でやるのもいいけど、これ使いだすとやめられません。今日のメニューは ☆おからコロッケ ２種類 コーンスターチでまぶしたものと中にチーズを入れてパン粉で揚げた物 ☆豆入りトマトスープ ミネストロールみたいな物ですね ☆おからコロッケ用のトマトソース これはお昼のみのさんがやってる番組で健康トマトソースです。 しそとゴマがはいってるの本当に小さいけど便利♪(^_^)/
December 3, 2005
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