☆うめぼし☆
６月28日（火）
ヘタを取った梅 これから漬けます♪
梅干し漬けました♪ 2005/06/31
６月28日（火）
初日
とりあえずマニュアル通りに漬けてみました。塩分２０％
７月２日（木）
３日後、青みの残っていた梅はすべて黄色くなりました。
水が5センチくらい溜まってきたけど、これが噂の梅酢ってやつ・・？
７月３日（金）
４日後、昨日一日で梅酢がすごい勢いで溜まってきました。
８センチぐらい増えました。もう少しで梅がすべて浸りそうです。
カビも出てないようです♪ 重しを少し軽くしてみます。
７月５日（日）
６日後、ついに梅がすべて梅酢で漬かりました。
梅もかなり柔らかくなっているようです★
７月７日（木）
９日後、梅酢の勢いが止まりました。
梅はかなり柔らかくなってしわくちゃになってきました♪
7月10日(日）
１３日後、今日は上から見てみました。
重しを取ろうかなぁ～と思いましたが、カビが出る
危険性があるようなのでまた重しをしてみます。
8月20日（土）
天気が予想される週末♪
やっと干せました！
８月２８日（日）
とりあえず完成♪
３日３晩干しましたが塩辛くて・・・
さらに熟成を重ねるために床下収納へ
↑
５年ぐらいらしい（汗）
梅干し完成♪ 2005/08/28
その後の梅干クン 2005.11.20
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