センセイの日記。

暑い日が続いてます・・・。

が

いつかの　猛暑と違って

カラっとしてますからねー

夜は　涼しいし。

やっぱり

もうすっかり秋です。

久しぶりに　ラフト型を引っ張り出してきて　

スティックマドレーヌを焼きました。

最近　似たようなものばっかり・・・(^。^;)

そう

これは　プライベート用です。

昨日　叔母が２人　来ました。

うち

父親の両親　（私から見たら　じぃちゃん　ばぁちゃん）　が

同居してるので

父親の兄弟姉妹が　盆　正月以外にも

時々　やってきます。

昨日も来たので

お土産に

と　

せっせと焼きました

はい

いつもの　自己満足～～～

袋詰めです

「Hand Made」シールを貼って

手作りを　アピール

d=(^o^)=b

マドレーヌや　パウンドケーキなどは

クッキーやラスクと違って

乾燥させてはいけないので

シリカゲル(乾燥剤）　を　使ってはいけません 

せっかくの　ケーキが　パッサパサになっちゃいます。 

アルベールという　アルコール揮散剤　や

ウェルパック　という　酸素を吸収し酸化を防いでくれる　

脱酸素材　を使います。

どちらも　品質保持材で

それ用の　空気を通さない　ガス袋に　お菓子と一緒に入れると

威力を発揮

手作りお菓子が　傷むのを防いでくれます。

マドレーヌもパウンドケーキも

数日寝かせた方が美味しくなるお菓子ですが

こんな　夏みたいな天気なので

念のため　一緒に入れて

シーラーで留めました～。

にほんブログ村