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今日も暑いですねぇ〜こんな時にキッチンでは、ぱぱっとできるお料理が良いですね\(^o^)/ひとりランチは・・・牛肉と夏野菜カレー炒め!多分コレ2人分位ありますがっ!牛肉に塩と酒で下味をつけ片栗粉をまぶし玉ねぎ・ピーマンとニンニクを炒めてから牛肉を加え、カレー粉をまぶし炒め最後にトマトと醤油と味醂をかけ混ぜると、とろみが出てきたら出来上がり\(^o^)/あー茄子も入れたかったかも?ズッキーニも良いかも?時短にぽち
2016.07.14
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今年も「ガリ生姜」・・・「甘酢生姜」を漬ける季節となりました(^-^)V着色していない甘酢生姜を探すのは、難しいので・・・毎年、漬けています!今朝、漬けたもの 食べごろと思う~先月、漬けたのは色を比べると薄ら可愛いピンク色〜でも、かなり酸っぱいかな?好みですが・・・でも、色はなかなか良い感じ作り方は、簡単なのです八百屋さんや、スーパーで見つけたら試しては?『甘酢しょうが』のレシピ 新しょうが 300g 【甘酢】 酢 1カップ 砂糖 大さじ5 塩 小さじ1+1/2 ・・・甘酢しょうがの作り方・・・ 1. 新しょうがは皮の汚れた部分を削りとり、適当に切り分け、繊維に沿って薄切りにする。 2. たっぷりの熱湯を沸かして(1)のしょうがを入れ、20秒ほどゆでる。 3. ザルに上げて水気をきり、ペーパータオルなどで押さえて手早く水気をとる。 4. あらかじめボウルに甘酢の材料を合わせておき、しょうがが熱いうちにつける。 粗熱がとれた段階で食べられるが、時間がたつほどにピンク色がさえて味もしみ込む。 5.粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。3カ月間は保存可能。 【メモ】 新しょうがは、植えつけたひねしょうがの上の部分にできた新しいしょうがで、 辛みが穏やかでみずみずしい。 夏と秋に出回り、夏の新しょうがは 早めに収穫したもので、 赤い茎がついているのが特徴。 甘酢漬けを作るのに欠かせない。 ちなみに同じ頃に出回る葉しょうが (谷中しょうが)は、 新しくできた根を葉をつけたままで収穫するもの。 新しょうがは皮はむかずに汚れのみこそげとります。 今朝(2016年7月13日)漬けましたまだ色が・・・ピンクになっていませんが 今、粗熱をとっている所・・・冷えると、ピンク色になります 自然派にぽち
2016.07.13
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鶏挽肉で肉団子を作っています〜今日も暑くなりそうなので、涼しいうちに\(^o^)/いつもは、豚肉で作る肉団子ですが、今日は、鶏挽肉で〜どうでしょう?生姜、ニンニク、長ネギ、パン粉タケノコのみじん切りが入ってます♬片栗粉をまぶして油で揚げてから甘酢あんで、煮ているところ\(^o^)/ズッキーニの素揚げ\(^o^)/ズッキーニを1cmくらいに輪切りして素揚げして、七味唐辛子と醤油を垂らし出来上がり〜めっちゃ~美味しいです 食いしん坊ににぽち
2016.07.12
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妹の車で・・・市役所で不在者投票して・・・ランチは、深大寺「サンマルク」へ夏の「季節のランチ」 Appetizerトマトのコンポート\(^o^)/ミントの香り妹は、トマト嫌いなので・・・黙って私のグラスにトマトを乗せてしまう! いったい何歳になったら・・・治るのだろう? Soup 本日の冷製スープホタテの冷製クリームスープパイナップルのパンは、初めてパンが、焼ける度に持って来て・・・食べ放題サーモンのクリスマスサラダバジルとマスタードのドレッシングよもぎパン&トマトパン Main Plate若鶏のグリル 赤ピーマンのクリームソースDessertグレープジェラート+キーウィクリームケーキは、200円増し Drink紅茶 サンマルク『夏のコース』招待券持参で・・・2000円http://r.gnavi.co.jp/gab1063/ あああ・・・もう時間がっ接骨院の予約の時間・・・過ぎてます!そのまま 滑り込んでもらってランチにぽち
2016.07.08
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朝から・・・本格的な『麻婆豆腐』出来ました\(^o^)/『麻婆豆腐』考えてみれば・・・調味料さえあれば、かなりリーズナブルなお料理です~麻婆豆腐です~珍けんみんさんの店で食べた時と同じ味です〜粒の山椒をスリスリして加えました\(^o^)/いゃ〜ぁ(≧∇≦)辛いだろうな!食べるのに勇気がいりますね〜 【麻婆豆腐の作り方】 1.豆腐は1.5cm角に切り(私は、大きめ3cm角)熱湯に塩ひとつまみを加えて豆腐を入れ、 再沸騰してから1分ゆで、お湯ごとボウルに取り出す。 (豆腐を壊さないように・・・注意!!)2.鍋に油適量を熱し、豚ひき肉を中火で水分がなくなるまで・・・(かなり炒め)豚肉の味つけの・・・紹興酒、しょうゆ、甜麺醤を加えて更に炒める。 3.豚ひき肉を端に寄せ・・・(鍋の開いた部分で)分量のラー油、豆板醤、にんにくのみじん切りを加えて(豚肉と別の部分で)・・・弱火で炒め(もう~おいしそうな香り♪)煮込み調味料の・・・紹興酒、水、しょうゆ、 (1)の豆腐の水気をきって加え、丁寧に豆腐が壊れない様に・・・強火で2~3分煮る。 4.(3)に長ねぎのみじん切りを加え、水溶き片栗粉で(2~3回に分けて)とろみをつけ、 周りからラー油適量を加えて強火であおり、 青ねぎの小口切りを加え、器に盛り、花椒粉をかける。 【材料】・・・2人分 豆腐(絹) 1丁(400g) 豚ひき肉 120g ラー油 小さじ2 にんにく(みじん切り) 小さじ2 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1 1/2 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 青ねぎ(小口切り) 2本 花椒粉(ホァジャオフェン) 適量 塩 適量 ラー油 適量 油 適量 ☆豚肉の味つけ 紹興酒 小さじ1 1/2 しょうゆ 小さじ1 1/2 甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1 1/2 ☆煮込み調味料 紹興酒 小さじ2 水 200ml しょうゆ 大さじ1 1/3 水溶き片栗粉 適量 エミchanにLINEしたら~「食べる」と言うので・・・「山椒かける?」ってメールしたけど・・・返事が来る前に山椒パラパラはははっ!辛かったら・・・ゴメンナサイ おすそ分けぽち
2016.07.05
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吉祥寺で、焼いてます\(^o^)/クッキーちゃんと清見みかんサワー\(^o^)/250円安いです〜暑い時は、サワーが一番です〜 夕方5時・・・自宅に戻ると室温34度 命の危険を感じたので・・・ 今年、初めて・・・エアコンON きらり。にぽち
2016.07.03
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エミchanと新大久保のコリアンタウンに来ています〜スーパーで、お買い物して一服パッピンス〜韓国版のカキ氷マンゴーいっぱいのってます\(^o^)/920円2人で、シアーしてます〜これは、ただのカキ氷では、ありません!氷に見えるのは、ミルクを凍らした物。メッチャー美味しくてそれほど甘く無いのよね〜店内は、若いギャルで、いっぱい\(^o^)/おっと〜おばさまも、チラホラ^o^ これから、韓国のアーチストが来るみたい? らしいが・・・そちらの方面には、さっぱりのきらり。 ランチにまいります~パフェ~にぽち
2016.06.18
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時々、出かける『スシロー』ですが・・・今回が、一番美味しかった気がします(^-^)Vスシローが、好きな理由は、ご飯が小さいから・・・いくつでも食べれるから今回の目的は・・・「とろとろの鮪」 大体・・・きらり。マグロに興味が無いのですがっ 鮪100円一口に入りきれない『鮪のとろとろ』 これが・・・100円とは申し訳ないです 平目の鰭 いさき黒い皿は・・・180円 帆立 烏賊 つぶがい 烏賊足の塩レモン 鰹のカルパッチョ 鯖 鯵 烏賊の耳 はまち 鮪の赤身 鯵の1匹丸揚げ小さなご飯の上に揚げたての鯵がのっていて・・・あちち 鮪の中落ち上等な鮪を仕入れたらしく鮪関係が、全部が美味しい マグロに興味が、無い私ですが~今回は、大満足 鯖の押し寿司 穴子寿司(三つ葉入り)黄色と白色の皿は・・・100円(税込108円) ごほうびパフェ宇治ミルク金時フローズンパフェ宇治のかき氷が、さっぱりしていて・・・なかなかお勧め うぁ~お腹パンパン「ギャル曽根」状態です とろとろにぽち
2016.06.17
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昨年は、ビワが豊作で、沢山採れたのに今年は、たった1個(≧∇≦)どうしたもんじゃろな〜たったの1個なので、鳥に食べられたら大変なので〜収穫しました\(^o^)/ やはり家で採れたから・・・瑞々しいですね たった1個・・・・これは、 秋に枝をほとんど切ってしまったからでしょうね? 今年は、ワサワサ枝を伸ばしてみょうかしら? ビワにぽち
2016.05.31
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我が家の緑のカーテンは・・・毎年「ゴーヤ」じゃ~なくて『アピオス君』です〜もう、すっかりジャングル 2階まで到達しました~お向かいの家は、ほとんど見えなくなりました はやとうり今年は、『隼人瓜』君の緑のカーテンも参戦ですが・・・ そちらは、まだまだ50cmほどで、戦力になっていませんが 植物の天に向かう旺盛な勢いには・・・元気をいただけます 今日は、錦織圭のテニスLIVEが終わるころ降りだした雨は・・・ベスト8ならずの残念な雨激しかったですね~ソロソロ止むかな〜と思うのですがまだ、少し雲が厚いですね! もう~梅雨なのでしょうか 紫陽花が、ピンクに色づいてきました 梅雨も悪く無いですね~ アピオス君にぽち
2016.05.30
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カジキとお野菜たっぷりの中華を作りました\(^o^)/カジキは、冷凍で売っていた物・・・2片を4等分に切り塩胡椒し片栗粉をまぶして・・・油で焼くちょっと焦げた焼けたカジキは、1回、鍋から取りだし・・・鍋を洗いパプリカ&新玉ねぎをサッと炒め・・・焼いたカジキ&豆苗を加え【ソース味】オイスターソース・醤油・酒・水を混ぜておいて加えれば(^0^)できあがり~!中華にぽち
2016.05.27
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家にある食材「豚肉」で、ボリュームある『サラダ』を、作りました\(^o^)/豚肉に下味(塩・胡椒・ニンニク1片をすりおろし混ぜ)し・・・片栗粉をまぶし油で揚げ甘酢あんかけ(酢=大さじ4・砂糖=大さじ4・醤油=大さじ4)に鍋で煮たてて肉をからめて・・・とろみが付いたら野菜の上にかけたものです〜これを2回に分けて食べようとパック詰め 野菜は、サンチュ&バジルは、手で、ちぎりトマトは、ざく切り・・・新玉ねぎは、細切りで塩で少しもむもやしを茹でてのせお肉と甘酢をかけて・・・食べる時は、混ぜ混ぜし食べますさて〜お肉が熱いうちに混ぜて食べるか?冷蔵庫で、冷やしてから・・・夜に食べるのが良いか? ちなみにサンチュとバジルは、自宅栽培です~安い豚肉ともやしのコラボは、お給料日前にオススメおつまみにぽち
2016.05.23
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セブンイレブンのジェラートバーマンゴーが、詰まった感じです(^-^)bアイスにぽち
2016.05.18
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お庭で、シマッ蚊を発見して・・・ソロソロ虫対策の季節ですね!これを買いました(^O^)Vそして、あの黒い奴が出る前にゴキブリさんの姿を見る前に・・・コンバットも購入虫コナーズ・・・蚊の防虫玄関用とベランダ用が、セットに・・・なっているのを買いました366日効果が続くらしい?CMが気になる・・・ダダ下がり?に、なりませんように!防虫にぽち
2016.05.16
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昨日は、知り合いのお葬式に行ってきましたーーーー久し振りのお葬式にぐったり疲れて、今日は、お昼寝をしてしまいました!お庭の草むしりも、あと少しで終わりそうね〜明日こそ〜と、草むしりを急ぐ理由は、蚊の季節が、近づいているから・・・ まぁ〜気持ちの良い土曜日です。薔薇ちゃんにぽち
2016.05.14
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スナップエンドウもそろそろ終わり〜早朝から引き抜きました(^O^)最後の収穫は、226個エンドウ君は、もう~パンパン状態ですが、今日は、スナップ・エンドウを・・・226も食べつくす? まず、素揚げ・・・ 次に、天ぷら・・・ 最後に塩茹で・・・ えんどう君にぽち
2016.05.13
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今日は、お天気が良いみたいですね\(^o^)/そろそろ終盤のスナップエンドウを今朝は、55個そして、今年になって植えたツル薔薇が咲きました\(^o^)/かわいいです!スナップエンドウの野菜炒め作りましたお豆さんにぽち
2016.05.12
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妹が、いつも昨年の古いじゃがいもを持って来ます・・・古いじゃが芋は、ポテトサラダやコロッケに美味しいですよね~でも、そろそろ芽が出て・・・危ないので!「コロッケ」を作りました\(^o^)/たくさんです〜 (30個)中には、チーズイン🎵ジャガイモは、丸湯でして潰し塩コショウ・砂糖少々・生クリーム中の具は、豚のひき肉ウインナー・スナップエンドウ・玉ねぎをみじん切りにして炒め、だしの素・砂糖・醤油・味醂で、炒め煮汁気が無くなったら、ポテトと混ぜるチーズを四角に切って中に包み丸め小麦粉・卵・パン粉をまぶし油で揚げて出来上がり\(^o^)/またまた、ストック惣菜がたくさんできました\(^o^)/熱々をエミchanに今から届けます! コロッケにぽち
2016.05.10
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今日は、午後から雨だそうで・・・しばらくお天気は、悪いみたいです〜それでも、薔薇さんたちは、主張します🎵そろそろ初夏〜開きかけの薔薇ちゃんに無常の雨(≧∇≦)フォールスタッフ君助けてあげられなくてごめんなさいね〜今日は、ペンタスと朝顔を植えました\(^o^)/早くツルが伸びますように〜と、 薔薇君にぽち
2016.05.09
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今日は、メッチャ〜暑いです!今年の夏も暑くなるのかしらね〜?南側に、緑のカーテンの準備をしました!北側は、目隠しのための緑のカーテンどちらも「アピオス」です。もう~1m以上も伸びています・・・全部終わったら・・・1時半庭から採取した食材で今から・・・ひとりランチこの食材で何ができるのか? 関係なく・・・暑いから 冷やし中華が食べた~い超~スピードで出来たのは『スナップエンドウの冷やし中華』おやおやGW・も最後の2日間・・・節約です~節約料理にぽち
2016.05.07
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深大寺の薔薇園のニュースが・・・そうそう「薔薇の季節」昨年、植えた我が家の薔薇も咲きました(^-^)V 名前が気に入って苗を買って来た・・・大輪の「ティファニー」咲きました こちらは、もう~5年位前から我家の家族「フォール・スタッフ」まだ、つぼみです~強風に あおられ負傷!消毒が、遅かったので葉っぱに穴が庭の隅っこ「トイレの裏」に植えられた薔薇たち~早く大きくなぁ~れ 雨が、ぽつぽつ・・・アカン! 今日は、お仕事・・・GW・も終わります 薔薇にぽち
2016.05.06
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おばあちゃんの『米寿祝』で1泊旅行をしました(^-^)V親戚が、10名集まり・・・楽しい時を過ごしました♪昨日、吉祥寺で、アルバムの材料を色々と買って来ました!ヨドバシ・カメラの2階で、ピンク台紙を買って・・・ 後は、100円均一で、色々と・・・ある物ですね!ほぼ1日で(^-^)V完成です~う~ん表紙は、どうしましょうね? 工作にぽち
2016.05.05
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ゴールデンウィーク3日目(晴天)昨日の草取りの残り 薔薇を消毒したせいか?・・・つぼみが大きくなってみたい ホームセンターで、5mホースとシャワーを買って来て取り付けるが どうしてもホースが抜けてしまう・・・駄目だ! これでは、散水不可 針金で、止めるが・・・水圧を揚げると シュッパーッと抜けてしまう やはり「留め具」を買わねば・・・ 駄目だ・・・ぁ 12月1日に出した「ガス・ストーブ」本日 5月1日(日)掃除して仕舞う・・・12月までばいばい 小型電気カーペット2枚・・・仕舞う! これで、すっきり(^-^)V きらり。にぽち
2016.05.01
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2016年4月30日(土)ゴールデンイィーク2日目・・・今日も1日自宅。 昨日は、強風でしたが・・・ 今日は、良いお天気なので、薔薇の消毒(丁寧に2度) 草取り・・・思った以上に雑草や三つ葉が巨大化していたので、驚く! しかし、完璧には取りきれず・・・残ったので後日に スーパーで、お買物。 「ブリ大根」「ゆで卵マヨ」「大根&ニンジンの酢漬け」「大根葉の漬物」「お好み焼き」・・・作る 良く働いた・・・GW2日目でした
2016.04.30
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今日は、久しぶりにギョウザかな?何て〜思いながら仕事終わりに寄るスーパーはニラは・・・どこ?あ〜たったの1束しかない(≧∇≦)それでも、ギョウザは、出来るけど・・・夜8時過ぎのスーパーには、値下げ品がっ!今夜は、小アジが・・・半額小アジだから、揚げて・・・マリネかな?お野菜たっぷりの「甘酢あんかけ」に・・・しましょう!そして、ギョウザと、お好み焼きも作りました(^-^)Vは、は、はっ!ストック惣菜いっぱいで来ました\(^o^)/今日も、エミchanに・・持ってゆきます!きらり。にぽち
2016.04.26
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エミchanと、きらりの・・・ドタバタ旅日記は、10年も続いているのですがその旅日記は、相棒の「エミchan」は、10年間も知らなかったのですが・・・今朝、エミchanに・・・とうとう バレてしまったのです 『きらりの旅日記』10年間 誰にも知られず・・・でしたが! ちょっとした事で、 相棒=エミchanにも トップ画面はココからぽち。http://plaza.rakuten.co.jp/hoshinokirari/ 何百回も話に出て来た「エミchan」は、 私より永遠に2学年上の姉さんで・・・ 永遠に頭が上がらない存在であり 今でも2個年上で・・・私の「道しるべ」的なお方 ははは長年のお付き合いの方には・・・ 耳にタコですけど・・・ このバレた原因は、 恒例の「夏の終わりのわがまま旅」を計画しましょう~と 昨晩、いきなり決まって・・・何だ かんだ LINE・・・しまくり ネットで、飛行機をGET!! 結局・・・エミchan御用達の「大韓航空」に決定!! なんと~私きらり。 羽田空港から・・・海外旅行は、初めてであります! ちょっと楽しみになっております・・・ 海外旅行で、まだ「お初」があるとは!? エミchanとの海外旅行は・・・何度目になるのでしょうか? もう~数えきれませんがっ! きらり。韓国は、4回目です。 エミchan自身は・・・30回以上かな? そんな感じで、めっちゃ~沢山だから・・・ 会話の方は、いつも・・・エミchanまかせになっているけど 今回は、韓国語会話・・・ネイティブなやつ? 話せるように・・・努力してみようと(思うだけ?)はははっ! そうそう~話が、長くって どうして・・・エミchanにバレたか?の話。 ホテルの予約は、以前に宿泊した民宿・・・ 「剛の家」口コミ=☆☆☆☆☆を予約しましょう(^-^)V https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g294197-d1373946-Reviews-s1-Tuyosinoie-Seoul.htmlって話になって・・・ エミchanも「剛の家」を検索したみたいで・・・ めっちゃ~昔のブログ「きらりの旅日記」を発見! してしまった・・・って訳です あっちゃ~どうしたもんでしょうか? まぁ~良いっか? と言う事で・・・夏の終わりに韓国へ エミchanと、行きます(^-^)V お洋服のコーディネート・・・どうしようかな? お買物も・・・楽しみ 最近、話題のお店も・・・あちこち行って! グルメも満喫・・・ふふふっ! 楽しみじゃないの・・・ う~ん! ワクワクウキウキすれば・・・ 悪いDNAも消えると思うのです~ やはり旅の計画は、何よりの「お薬」 世間は、テロにおびえ・・・海外旅行を控えたりしてるけど 北の方から何やら飛んで来たりしたって 私達には、当たらないと・・・信じております。 エミchanにぽち
2016.04.24
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朝からグラタン\(^o^)/作りました!実は・・・ホワイトソースは、昨夜作って置いて♪大きなグラタンですョ~エミchanにも・・・今から届けてあげます!どうしてもアメリカみたいなクリーミーなグラタンが出来なくて納得しなかったのですが・・・今日は、「ホワイトソース」に・・・生クリームを加えて今回は、ジャガイモさんでさて、お味は?やっと納得出来るグラタンが出来ました! 【材料】じゃが芋(コンソメ&塩で煮て)・玉ねぎ&ベーコン&スナップエンドウ(バター炒め)ホワイトソース=小麦粉・バター・小麦粉・生クリーム・塩・コンソメ顆粒ゴーダーチーズ・パン粉おっと~2度目のグラタン・・・最後にパン粉をのせるの忘れましたまっ良いかぁ~こちらは、ストック冷凍する分なので・・・再加熱の時にパン粉をのせましょうか? 非常食にぽち
2016.04.22
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昨年、提出した『マイナンバー』の受け取りに・・・指定された場所に指定された時間に来ました!ココって選挙の「不在者投票」をする場所です~ョ!!ガラガラ戸を開け・・・待ち時間ゼロすぐ私の・・・番「運転免許証」提示し書類に住所・氏名・電話番号を記入し・・・写真入り「マイナンバー」を受け取り 別室へ・・・何で? どうして・・・別室なのか意味不明ですが PCの前に座らされ・・・暗証番号を考えて【入力】 意外な事に・・・「マイナンバー」には、有効期限があるのだと! 【有効期限】は・・・10年 10年経過したら・・・ また写真を写して【更新】するのだとか! マイナンバー・・・10年後にも存在しているのだろうか? 大体が、10年後・・・生きているのか? そんな先の事・・・何とも言えないけど 写真入りマイナンバー\(^o^)/受け取り完了!思えば、半年ですよ〜何で〜こんなに時間が(≧∇≦)気を取り直し、帰りにコメダ コーヒーへ4月14日からの限定メニューウキウキ🎵ベリーノアール・ミニ(500円)にしてみました\(^o^)/熱々で〜中にもカスタードクリームがっ!アイスクリームの冷たさがマッチ(^O^)V 不通に美味しいけど・・・ ニューヨークで、美味しいスイーツを食べまくった・・・せいか? 「日本」は・・・まだまだかな? 帰ったばかりなのに・・・またニューヨークに行きたく なってしまいましたよ! ダメダメ・・・ 熊本の皆さんが、こんなに苦労されているのに・・・ いけませんよ!不謹慎です!! 今、しばらくは・・・おとなしく(自粛) きらり。にぽち
2016.04.21
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今朝は、スナップエンドウ大量に収穫今日も、天ぷらかな? 海老・笹かま・ウド・玉ねぎとパプリカ アスパラガスにスナップエンドウ 春の香り満載です〜 チョットお昼ご飯には、多い? エミchanにおすそ分け\(^o^)/ きらり。にぽち
2016.04.19
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スナップエンドウの初収穫\(^o^)/24個今日は、天ぷらかな?風が強いので・・・チュウリップも一緒に収穫 「天ぷら」は・・・人参+人参の葉+スナップエンドウのかき揚げシーチキン+小麦粉+たまご+塩で調理緑黄色野菜が、たっぷりですね~♪ 初収穫にぽち
2016.04.17
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昨日、OP3分クッキング放送のレシピ応用です(^O^)V『もやしとツナのにぎり揚げ』朝から・・・出来ました\(^o^)/これが、想像以上に・・・激ウマです! 材料(4人分) もやし 1袋(200g) 小麦粉 大さじ1+1/2 ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g) 卵 1個 酒 大さじ1 塩 少々 紅しょうが 30g 青のり粉 小さじ1 小麦粉 大さじ5 ●油 【作り方】 1.もやしはひげ根をとり、洗ってザルに上げて水気をきる。紅しょうがは粗く刻む。 2.ボウルにツナを汁ごと入れ、卵を加えてよく混ぜる。次に酒、塩、紅しょうが、青のり粉を加えてざっと混ぜ、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。 3.別のボウルにもやしを入れて小麦粉を加え、もやし1本ずつにまぶすようにして、折らないように混ぜる。 4. (2)のボウルに(3)を加え、菜箸でざっくり混ぜ合わせる。 5. 揚げ油を170℃に熱する。(4)を1/12量ずつつかんで束ね、軽く握りながら油に入れていき、3~4分かけてパリッと香ばしく揚げる。 アドバイス ・もやしに小麦粉をまぶしておくと衣がはがれにくく、食感もよくなります。 ・材料がバラバラにならないように衣はよくからめて揚げる前に必ず軽く握ることがポイント。 ・もやしがカリっと色づくまでしっかり揚げること。 ・・・・QP3分クツキング・レシピ・・・・ ☆私は、甲状腺癌なので「青のり」禁止なので、「菜の花」を少し入れました! 青のりとは、風味が違うとは、思うのですが・・・色彩的には、まぁまぁですか? ビジュアル的には、地味ですが・・・お味は、最高です それでは、朝からパリパリの・・・もやしを食べて元気を出しましょう きらり。にぽち
2016.04.14
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昨日、耳鼻科の帰りにスーパーへ行ったら・・・レジの所でぎっくり腰(正しくは、ぎっくり背中)に痛いのを我慢し自宅へう~ん!歩けない!!次の日が、接骨院なので・・・我慢接骨院に行ったら・・・大変な事が発覚!ぎっくり腰じやなくて・・・旅行中の打撲が原因らしい?ホテルのバスルームのドアノブにぶつかった時の「青あざ」がっ!きらり。にぽち
2016.04.08
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ニューヨークに居た時には、何とも無かった「ノドと鼻」帰国した途端に・・・息苦しくなり嵐になると言うので・・・朝から歩いて「耳鼻科」へ前回より、強いお薬をいただき・・・蓄膿症かも知れないと・・・ショックな診断きらり。にぽち
2016.04.07
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4月6日まで休暇届を出していたのに・・・どうしても休めない事に;;無残です~しかし、思ったより元気にお仕事を熟す!!きらり。にぽち
2016.04.06
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17:30から・・・職場の送別会で、京王線「仙川」甲州街道方面富士そばの2階のレストランAdagioアダージオ会費=3000円(飲み放題)以前は、古本屋さんだったのに「富士そば」になっている!隣りのMACは、つぶれて駐車場に仙川の変わっていますね~菜の花の和え物・野菜のピクルス・ビーツ&白菜のテリーヌ生ビールで乾杯!ここは、お野菜・雑穀・豆類をふんだんに使ったお店 野菜のピザさつまいも・かぼちゃ・蓮根・パプリカ 野菜の生春巻き豆が入っています!パクチーも白ワイン太牛蒡の肉はさみ・ひよこ豆のコロッケ・野菜のお好み焼きグレープフルーツサワー大きな物が・・・サクサク・・・切ってお野菜が、ザクザクとう~ん美味しい!またまた~お酒(4杯目)煮豚(醤油味)と味噌味の中で私は、味噌味をチョイス新玉ねぎのスープ ケーキは、4種類から選びます!マンゴームース・苺のチーズケーキかぼすのセミフレット・セサミムース うぁ~選べない!!アイパットの「あみだくじ」で選ぶ事に・・・「セサミムース」当たりました(^0^)V 引きたてのコーヒー 美味しかったです~Adagio(アダージオ)http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13168489/時々ぽち
2016.03.19
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甲状腺癌3期で、リンパ節転移もあった私、きらりは、2014年9月にオペその手術後1年半経過したので・・・2016年3月1日(火)・・・CT検査をしました(^-^)Vその帰りに、食べた韓国料理店「ジョリア」にて石焼きビビンバの定食(850円) 韓国料理・・・と言えば 「ワカメスープ」に「石焼きビビンバ」にも海苔が入って居ます!!! いつも我慢していたのですが・・・思い切って 「私、海苔とワカメと、昆布・・・食べられないのです」と、言うと お店のお兄さんが・・・キッチンのおばちゃんと相談して出してくれたのはこれ海苔もワカメも無い・・・韓国料理ワカメスープは・・・「カブのスープ」になってました+とうもろこし茶 嬉しいです食後は、柚子茶・・・ホットで CT検査は、ちょっと辛いですよね・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ そして、本日2016年3月15日(火)CT検査結果を聴きに行って来ました! ドキドキ・・・・ また転移しているとしたら・・・ どうする・・・・また、あの苦しい手術がっ! (余命数か月?) 口では、強がっていても・・・まだ命は、惜しいのか? 流石の私も、眠れなかったのです~ 検査結果・・・待たされて12:20 先生「肺にも転移していませんでしたよ」 きらり。「わぁ~ありがとうございます~まだ生きられますね」 嬉しくなり・・・またまた「ジョリア」へ今日は・・・「豆腐チゲ」800円ご飯が、超~大盛りです!今日も、海苔・ワカメ・昆布抜きで・・・オーダーナント~美味しい事。 無罪放免になると・・・お料理の美味しい事祝杯梅干しサワー450円豆腐チゲ鍋は、熱々丁度良い辛さ! 超~大盛りご飯も完食しサービスの「ホット・柚子茶」 お店の韓国兄さん「どうして、ワカメとか食べられないのですか?」と 「僕も日本に来てから食べられない物があります!」 韓国イケ面のお兄さん・・・いつも優しい きらり「甲状腺の病気になって手術したので食べられないのです。」と説明しましたが、 「僕は、ブルーチーズとパクチーが食べられないのです~」と、 ははは・・・やっぱし、理解できていないのかも とりあえず・・・肺に転移していないので いつものような元気なきらり。に戻りました(^-^)V それでは、元気に・・・今月末には「ニューヨーク」に行って来ます 無罪放免にぽち。
2016.03.15
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いつも「餃子の皮」を1袋買って・・・「焼き餃子」を作るのですが どうしても・・・中身の具が、微妙に残るのです! 捨てるのも、勿体ないし~そこで、 残った「具」を美味しく食べる方法を研究しています 今回も「油揚げ」の中に詰めました油揚げは、開いて・・・中に片栗粉を少々振って(剥がれない為) 「具」は、醤油を加えて卵を混ぜる 中身は、卵焼き状態で・・・ゆるくなるので 油揚げは、爪楊枝で止めて・・・ フライパンで、じっくり「きつね色」に焼くと・・・出来上がり 次回は・・・「高野豆腐」に詰めて煮てみますか? もし、もっと良い方法があったら・・・アドバイスよろしくですつまみにぽち。
2016.01.26
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朝から『海老グラタン』を作りました(^-^)Vまだまだ研究中なんですよ~どうしたらクリーミーなグラタンに?ポイントは、マカロニの茹で具合・・・ ホワイトソースは、多くて、ゆるめに・・・ とろけるチーズの選び方・・・ まだまだ黄金比を模索中です 2作目にぽち。
2016.01.25
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アイスランドへふふふっ申し訳なりません!!日記の空白にぽち。
2016.01.23
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雪景色を見ながらアイスクリームを食べたくなるのは・・・お子ちゃま(^-^)bそれでも・・・ご褒美の大人のおやつをパリッ!!美味しいですね~「期間限定」の文字に弱い私 にぽち。
2016.01.19
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朝起きたら・・・雪景色でした(^0^)V玄関の戸を開けると・・・道路には、10センチ以上積もっています。私の足跡お庭のハウス栽培ペシャンコスナップえんどうも寒そうガーデニングは、雪の下・・・ 朝7時ころは、になりました。 9時半から「美容院」なんですが・・・ スキーウェアー&スノーブーツ&ストック・・・テストしますか? にぽち。
2016.01.18
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やっと「メガネ」が出来たので・・・吉祥寺まで受け取りに行きました(^-^)V帰りに「ひとりランチ」しました~♪吉祥寺・北口・・・コピスB1韓国料理店「チェゴヤ」石焼きビビンバとユッケジャンのセット(もやし&カクテキ&ウーロンチャ付き)もやしとカクテキ・・・美味しいこれは、期待できそう~ユッケジャンは・・・見るだけで辛そうな色 これって、皆さん食べれるのだろうか? 焼きたての「石焼ビビンバ」来ましたうぁ~熱々めっちや~熱々の「石焼ビビンバ」に苦戦今日、できあがった「アニエスのメガネ」遊び用 激辛、超~激辛のユッケジャン完食最初は、冗談でしょ~?と思った「ユッケジャン」ですが・・・ 店内のかん流POPを聴いていたら・・・食べれちゃいました石焼きビビンバは、辛く無いけど・・・熱かった こちらは、コチジャンを加えて美味しくいただきました激辛にぽち。
2016.01.17
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ついに(^0^)ついに百万アクセス・・・いただきました♪2016年1月14日(木)12:00優しい方々あっての1000,000アクセスであります。正に正に【感謝】感激・雨あられ・・・ありがとうございます「自由」にぽち。
2016.01.14
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今日は、5本指の「手袋」を編みました(^-^)b・・・いかがでしょうか?中細毛糸2本どり、かぎ針網です~♪めっちゃ~暖かいです5本指にぽち。
2016.01.08
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今日は7日で、七草粥ですね~(^0^)お粥さんが、大好きなきらり。 エコな生活を心がけておりますが買い置きの「パックご飯」いつの間にか? そうそう~「賞味期限」が切れたパックのご飯の利用法を思いつき「賞味期限」切れのご飯チン。しても硬くて美味しく無いので 硬いまま・・・水量を増やして炊き 「お粥」が上手に出来ました 「七草」は、プランターに昨年の秋に・・・めっちゃ~古い種を数種類 蒔いたら出て来た可愛いたち 「春の七草」では、無いけど・・・ 効能は、ありそう~ 新鮮な春の七草(もどき)で、元気を出して今日も働くぞ!! 粥にぽち。
2016.01.07
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1月6日(水)10:15~映画「ひつじ村の兄弟」サービスデー1000円で鑑賞(^0^)V「アイスランド」の映画です~カンヌ受賞作だけあって・・・じわ~っ!と、良かった♪新宿・武蔵野館は、静かでした(^0^)♪映画館を出たら・・・お腹が空いて目の前の「ライオン」に入りカタヤキソバを食べました~めっちゃ~山盛りで 流石の大食い自慢の私でも・・・ギブアップ 同行のお友だちが、何故か「ミカン」を持って来て食べろと言う! ちよっと変わったお友だちです~でも、とっても善い人 その後、お買物をして・・・喉が渇き 新宿駅・・・の上にある「スタバ」へ 私が、飲みたかったのは茶色い方のフラペチーノこれが、飲みたかったのに SOLD OUT チョコにぽち。
2016.01.07
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奥多摩のお婆ちゃん宅で2泊し・・・帰りに「吉祥寺」へ♪ 相変わらずの住みたい街ランキング1位の街です~ 年末から・・・「自宅用メガネ」が行方不明になり 見つかりません・・・もう~この際 安いので良いから・・・もう1個買おうっと 吉祥寺ダイヤ街の格安店へ おや~っ!?? 確か・・・あったはず? めがね屋さん・・・ありませ~ん もう~家用だから、安いので大丈夫なのに~~~ まぁ~下見を兼ねて1件覗いてみましょうか? う~ん! 格安メガネ店に比べると・・・ちと高いけど まぁまぁのありますね!! う~ん! 迷ったけど・・・結局、買う事に アニエスの約2万円(これとは、違うけど)パープルに・・・ 2万円は、自宅用とは・・・言えませんよね! 微妙~ それに、出来上がりは・・・17日だって、 もう~格安店だと、1時間位で出来るのにね~ でも、良いかぁ~遊び用のメガネも必要だしね。。。 無くても歩ける程度だけど・・・視力低下は、仕方のない事 せめて、メガネを楽しむのも良いかもと思うのです。 しかし、吉祥寺は・・・恐ろしい! お店が、すぐに消えます! だから最近は、ポイントカードを作りませんよ~ ポイントココにぽち。
2016.01.04
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奥多摩のお婆ちゃん宅へ泊まり・・・2日は、11時ころから「新年会」をするのでおばあちゃんは、早朝から・・・大張り切り(^0^)b HIROSHI叔父夫婦が到着すると・・・お墓参りへ行き 戻って来ると・・・『新年会』は、始まります。 おばあちゃんは、奥多摩名物の「生ワサビ」をスリスリコタツの上は、も~ぅ盛りだくさんです!私が持って来た「ハーブチキン」&「中華肉団子」も加え 揚げたてのエビフライ&エリンギフライも・・・大人気 お重に無理やり詰めた私が作った「ごぼうの牛肉巻」なかなかのボリュームでしょ パクパク・・・みんなで、食べながら 毎年テレビで見るのは・・・「箱根駅伝」 それぞれの母校の応援は、それぞれに 怒ったり・・・笑ったり 今年もきらりの母校が一番の成績だったので・・・嬉しかったけど 顔には、出さず・・・うっしっし~ぃ駅伝にぽち。
2016.01.03
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1月1日(金)午後・・・電車で奥多摩のお婆ちゃん(87歳)宅へひとりで新年のご挨拶へ行きました(^-^)Vそして・・・2泊♪いつも寒い奥多摩ですが・・・今年は、雲ひとつない晴天で「春」みたいでした! 年末に編んだ帽子なかなか良かったです~ 老人会のゲートボールの時にかぶると喜んでおりました おばあちゃん宅の「おせち」は、昔ながらの和風なので・・・ きらりが、作って持って来たのは豚牛鳥「中華風・肉団子」「ごぼうの牛肉巻」「ハーブ&カレー味のから揚げ」と「洋風の煮物」を持参!! そして、おばあちゃんの普段着・・・など、全部大喜びの大成功 から揚げにぽち。
2016.01.02
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家にあった純毛の毛糸2本どりで「おばあちゃんの帽子」編みました(^-^)Vめっちゃ~暖かいです赤いのは、高橋さんのおばあちゃん(87歳)が、作ってくれた薔薇のブローチ おばあちゃんの親友なので、付けてみました(^0^)b どうでしょう・・・?おばあちゃんにそっくりなプーさんに被せたら・・・似合います 大丈夫です・・・(多分) 朝から、お正月に・・・おばあちゃんに持って行く『肉団子』作りました!40個・・・出来たよ~お正月バージョンです 2015年12月31日朝『肉団子』・・・大量に作る♪ 材料・・・ 豚肉・生姜・ニンニク・長ネギ・たけのこ・レンコン・生シイタケ(とても細かく切る) 醤油・中華のだし・コショウ・砂糖・塩・オイスターソース・味の素・小麦粉・卵 豚肉 約1kg? 生姜 1片 ニンニク 2片 長ネギ 1本 たけのこ(下茹で) 生しいたけ レンコン(下茹で) ☆これらを・・・できる限り細かく切る!! 【調味料】計って無いけど・・・大体の感じ 小麦粉・・・大さじ2 オイスターソース・・・大さじ1 中華のだし・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 塩・・・ひとつまみ コショウ・・・適宜 味の素・・・適宜 ☆肉&野菜とともに・・・混ぜる ☆卵 2個・・・かきまぜてから加えて、粘りが出るまで混ぜる! 40個に丸めて片栗粉を丁寧に振りながら形を整え・・・ 10個ずつ団子が、かくれる量の油で4分間揚げる! 揚がると同時に「あん」の鍋に入れる。 「甘酢あん」・・・肉団子を揚げる前に「平らな鍋」に用意しておく(^-^)V 酢・・・1C 日本酒・・・1C 醤油・・・3分の2C 水・・・1C ケチャップ・・・2分の1C 砂糖・・・2分の1C 片栗粉は、加えない(団子に付いた物で丁度良いとろみになるから) ・・・・・・・・・・・・・・う~ん!大量の油が残って勿体ないので 「から揚げ」も作る事に・・・・ あと、ゴボウの肉巻きをこれから作ります(^-^)V 煮物と、お雑煮の具を準備して・・・紅白見て これから、まだまだ働きますよ~それでは、良いお年をお迎え下さいませぷーさんにぽち。
2015.12.31
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