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遡るりますコト令和6年1月1日、福岡市東区箱崎で初詣をしたワタクシたち家族👨👩👦新年の挨拶を終え帰路の徒歩道、ワタクシはラーメン屋さんの駒やをのぞき込み…営業してるワケないなと車に乗り込み帰宅しましたで、家でのほほ-んっとネットサーフィン(もはや死語か)してまいたら…え駒や総本店が1月1日に福岡県粕屋郡宇美町にオープン場所は志免町と宇美町のちょうど境目、粕屋南部消防署の県道68号線を挟んで向かい側です何だかわからず年賀状を出しに午後4時頃に粕屋南部郵便局に行くと、通りすがりで開いてはいながお店を確認しましたそして仕事始めの1月4日のお昼休みに行くと行列、とてもぢゃないがお昼休み時間で食べれるわけがなく、スグ先のWESTでうどん食べました(WESTうどんがダメだといっているワケではありませんので😅)その後も前を通ると行列と…さすが駒やと思ってましたら、2月ギリ初旬にやっといただけましたやったーーー入店…むむ靴を脱いで上がるのっと思ったら土足でOKでした開店祝いのお花…有名な石田一龍さんに、志免町のお好みDI狼月(ロッキー)などがありましたで、第2の引き戸を開けますと店内です。店員さんがボウルと網ボウルの器を持ってきましてココに1000円を入れます表の看板に書いてあるとおり、1000円を支払うとご飯と替え玉何回でもOKなシステムです。店内はカウンターが十数席程席の間隔はややゆっくりめです。早速、お店の大将はラーメンにとり掛かり…ココで麺の固さを普通にできますかと尋ねたら、大将曰く、忙しい時間帯はダメとのことでしたが対応していただいましたありがとーございますこれ以上はすることがなく…スグに自動発射的にラーメンが出てきました待ち焦がれた1杯、いただきます🥢麺は細いストレート…極細まではないので、ワタクシはヤッパ普通茹でがよろしいですそしてスープは、コレコレ茶褐色の色味と泡立ちのあり、一見するとドロドロそうに見えるけどサラッとしてまして…飲みますとガツンとくる匂いがくぅぅぅなクサ旨い豚骨ですトッピングは、キクラゲ、葱、チャーシュー…コショウも最初からかかっております。ワタクシ、個人的にはゴマとコショウはかけないタイプ…何故ならスープの味が変わってしまうから。しかし駒やのスープはあまり影響されてなかったなチャーシューはペラペアでしたが、肉肉しくておいしいです一杯目を完食しまして替え玉を注文。ココで席を立ちまして、入り口横のトッピングコーナーへ…デッカイご飯のジャーに、キクラゲ、辛子高菜、紅ショウガが並べてあります。辛子高菜を小皿に取りまして席に戻ります。ちょうど替え玉がセットされましたので、再ズルズルタイムであります🥢🥢コレに辛子高菜を投入しまして…ひーーー辛いけど旨いあっという間に完食、ご馳走様でした厨房では若い方が対象の指示で動きながら、時々にノウハウを伝授されておりました頑張ってくださいご飯と替え玉が何回でもOKなのは嬉しいのですが…ワタクシ個人としましては、1000円払うのなら駒やといえばワンタンメンってコトで、ワンタンメンにしてほしかったってことは夜の部で食べるしかないですね
2024.02.10
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本日は福岡県庁近くでお仕事でしたお昼の一発目の仕事…なのでお昼前に職場を出発、現地につきました腹ごしらえで暖簾をくぐったお店がコチラです多分お新規のお店ですよね看板を見てのとおり、福岡=豚骨ではない所謂非豚骨系で煮干出汁で勝負のお店です入店しますと、左に券売機があります。メニューは醤油そばと汁なし、明日の12月からは味噌がラインナップされるみたいですお初のお店ですのでワタクシはベーシックと思われます醤油そば注文しまして着座します。店内はL字のカウンターと通りに面したテーブル席の構成。店内は新しいってのもありますが、木を基調とした清潔感が感じられる雰囲気になっております🌲券売機のラーメンの写真を見ると、提供までにケッコウ時間がかかるよなーっと思っておりましたら…ソコまで長くは感じず届きました頂きますまずはスープを…見た目は味が濃そうですがソコまでありません。醤油と煮干しのバランスを考えてあるのか両者ケンカしない優しいお味ですただスープ全体の主張はシッカリありますよ麺は見てください細かい粒々…いわゆる全粒粉ってヤツですかね太めの平打ち麺はコシがありもっちりでして量もまぁまぁ…食べ応えがありですトッピングはチャーシューが2枚にキクラゲ、青菜が乗ってます🐟コレが汁なしになると主張が強くなりそーです…最近増えてきたニボラー系、美味しいのでありまして、福岡のラーメン界は豚骨の鶏白湯にニボラーと群雄割拠でありますご馳走様でした…お店の名前はあたふたですが、新装開店にもかかわらずオペレーションは全然あたふたしてませんでしたよ
2023.11.30
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本日は福岡県の久山町で研修会がございまいたワタクシは送迎担当…忙しかったので昼休みもガシガシ仕事とし送迎も完了…お腹も空いとりまして、帰り道に寄ったお店がこちらでしたお店に後光が差してますなコノお店、前は白龍軒蒲田店や博多だるまラーメンセンターとか入っていた記憶が…因みに向かいの萬栄うどんは以前行きましたいざ、入店しますお店はL字のカウンター席…のみかなワタクシはお独り、空きのカウンターに腰掛けましてメニューを見ますラーメンにチャーシュー麺に辛味噌ラーメンに…ワンタン麺はないなーっと思ってたら…ありましたなのでワンタン麺と+300円で半チャーハンがつくセットにしましたすぐにセットで出てまいりました頂きます…まずはラーメンから麺は極細のストレート、茹で加減を聞かれ普通で注文してましたが、この細さならカタでもよいかもです続きましてはスープを…脂が浮いていますが味の方は濃くなくあっさり。タレもそこまで主張がなく…コレは敢えて豚骨ラーメン特有の獣臭さを抑えてあるのかなと思った次第です。ワタクシは正直、物足りなさを感じましたが、ワタクシの奥さんは逆に好みの味かと思いますチャーシューは豚バラが柔らかく煮込まれておりまして、トロトロでおいしいですワンタンは大ぶりが4個でして肉感がよろしゅーございましたそんでもってこちらは半チャーハンしっとりとパラパラの中間仕上げ…ラーメン同様こちらもアッサリ味仕上げです。時間的に午後の2時前ですが、ケッコウお客さんが入っとりまして…人気が伺えますうどん屋さんとラーメン屋さん、どっちも人気なの以前から駐車場の狭さを感じており、お店の前を通った際に満車でスルーしたこともあります確実に食べたい方は、コノ時間帯がねらい目かもですね
2023.11.02
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志免町を縦断します県道68号線、龍の名を持つラーメン店がが点在することからドラゴンロードと称されるコノ道路沿いに新たなラーメン店がオープンしたとの情報が入ってまいりました因みに上の写真は9月21日の写真お昼休みの時間に行きましたが店内満席…撤退しましたで、出直しの本日、無事に入店できました場所は志免町南里、近くにはドラゴン・ロードの雄、天龍ラーメン、そしてお店はもつ鍋処ちゃびんの真裏になります。 入店しますと、右手に券売機があります。スープはノーマルの白と辛味噌の赤の2種類、お初のワタクシはノーマルの白とダイブめしのセットを購入しました店内は机席とカウンター、ワタクシはカウンター席に着席し食券を店員さんに渡します。カウンターにはお店のうんちくが書いてあります何々、麺茹でに時間がかかりますなので付け出しのクルミを頂きなさいとのこと…なのでいただきます🥢っと時間かかりましたが、待ちに待った一杯が出てまいりました🥣頂きます🥢つけ麺なので麺は極太のストレート、ズームの写真撮り忘れたのですが、麺の色が茶色っぽくて、黒いつぶつぶが練りこまれてます。コレを魚介系のつけ汁に浸しましてズルズルします🥢麺…固いイメージだと思ってたらチョイ軟めです。コレは予想外、ワタクシは固いのが好みが分かれるところですねトッピングは、チャーシューとキャベツ、ネギ、海苔がトッピングされていますこれもつけ汁にぢゃぶぢゃぶつけていただきますが…お汁にはなんとモツがゴロゴロ子ぶりなモツは脂と身のバランスが良く美味しいチャーシューはこのとおり分厚く大きなモノが1枚美味しいです麺の丼は全て制覇…っつーことで、ココからはダイブめし(という名の小ご飯)です残ったつけ汁にご飯をダイブさせます。つけ汁でいただくご飯が不味いワケがない。濃厚にして超不健康なご飯を頂き完食でございますご馳走さまでした卓上にはスパイスや唐辛子入りのおかかが置いてあります…味変用でしょうが、コレだけ濃厚だと必要ないかもねあーお腹いっぱい次来る時は、赤味噌の方を食べてみたいですな(辛いの苦手なんですが)
2023.09.29
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本日は奥様と2人でとある目的で糸島方面に行きました奥様が気になっていたモンブランケーキとガーリックシュリンプを買いに行くためです無事にゲット出来まして帰路に…でも時刻は14時前、お腹ペコペコですならば帰り道の国道202号線沿いにあります老舗のラーメン屋さんに行こうと、コノお店に行くことにしました博多ラーメンしばらく…しばらくぶりですっというより博多の区役所前のお店はたまに行っておりましたが、福重店は初めてです糸島方面からの帰り道、左目の視界で駐車場を確認満車っぽかったですが…たまたま出ていく車に気づき入れ替えで入庫、ラッキーです入店します。店内はほぼ満席、おーーーい座れるのかーーーお店のレイアウトはカウンター席と小上がりがありますが…モチロン、先ほど退店されたお客さんのカウンター席が空いてまして、ソコに案内していただきましたお腹が空いてましたのでササッと注文、カウンター席ですのでオープンキッチン感で見れるお店のオペレーションを眺めながら注文の品を待ちます…すぐに出て参りましたコチラは奥様発注のラーメンですそして、ワタクシの発注しましたワンタン麺も同時に出てまいりました頂きます🥢麺はオーダーしませんでしたのでお店の硬さ。見てのとおりチョコっと平打ち&中太っぽくありまして、ズズズーーーしますとイイ感じです決して固いとかボソっとした感じではござまいせんスープは見ての感じでアッサリなのに豚骨の主張が凄いですそしてワタクシが大好きな、豚骨の香りが鼻孔に直撃してまいります👃チャーシューは脂身がないサッパリ、ワンタンはトゥルンと喉越しよくタネもしっかりとした味付けで美味しくいただきましたトッピングは他にネギときくらげってトコロでしょうか。美味しかったぁぁぁしかし奥様は、入店から感じた豚骨臭にヤられたみたいで気分がすぐれません店内は女性もケッコウいましたがね…まぁダメな方はダメなんでしょーねワタクシは大満足、ご馳走様でした
2023.09.02
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8月15日、お盆最終日です…モチロン、仕事です先週チョット体調を崩し、盆前に首のリンパが腫れ休んぢゃったもんで…お盆は会社の皆様の調整で出勤、ワタクシ個人も県庁近くに届けないといけない書類の期限ががギリギリでした昼前に会社を出まして任務は完了。そんでもって帰路で超気になっていたお店の前を通り…暖簾が出ているのを確認しました粕屋町にあります超昔からあるラーメン屋さんお店の存在は知れど、行ったことはない…ワタクシの知り合いは、昔は製麺所やってたよとか聞いたことがあるのですがとにかくメチャクチャ交通量の多い交差点に面しており、駐車場もどこか分からず、開いているのか閉まっているのかもわからない感じ…意を決して車を××に停め(モチロン、食後に潤沢に買い物しました)暖簾をくぐりました。おうっ店内はコアな常連さんが缶ビール飲んでるしかも店主もCOOLMANのキャンプチェアニ座ってリラックスモードだってお盆だもんねぇぇぇ…イカン、コノ雰囲気に負けたらイカンとカウンターに腰掛けまして、ラーメンとヤキメシをと堂々と注文しましたテレビでは高校野球があってまして見てますと、店主がラーメンとチャーシュー麺ですかと、あり得ないオーダーの確認をされましたので、ラーメンとヤキメシですと答えまして…大丈夫かと心配になりながら、おやじの料理の所作を眺めながら料理の到達を待つことに出て来ましたラーメン…ではなくチャーシュー麺でしたいいよいいよ…頂きます麺は細いストレート、茹で加減を聞かれなかったので、コレがお店のフツーと思いましたが意外とコシもありよーございましたよで、スープは…豚骨豚骨だろーと思いつつ…シッカリ濃くもあるのですが独特な仕上がり。決して不味いのではないのですが、どの店の味とも違う仕上がりのスープです。トッピングは、葱に胡麻にチャーシューチャーシューは脂部分が多いも柔らか仕上げでGOODですそしてカナリ遅れてヤキメシが…ワタクシが発注したせいか店内は炒め臭が満々出てきたヤキメシを見て納得、よー炒まってますで、店主は炒めながら何かを分かりやすいぐらい探していたのですが…一体何だったのかな一口パックンチョ🥄超塩辛いしかも竹輪が入っているぅぅぅ美味しいけど、コレは糖尿&コレステロール&尿酸が黄色信号のワタクシには酷ぅぅぅ美味しく頂きましたが…いつもこの味ではないだろーーーっと思いながらお店をでました。いにしえ感がタップリだった期待のお店は、期待にそぐわず昭和感満載のお店でしたお薦めは出来ませんが、コレぞワタクシが慣れ親しんだラーメン屋さんなんだよ皆さん、勉強してみ
2023.08.15
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8月15日、お盆最終日です…モチロン、仕事です先週チョット体調を崩し、盆前に首のリンパが腫れ休んぢゃったもんで…お盆は会社の皆様の調整で出勤、ワタクシ個人も県庁近くに届けないといけない書類の期限ががギリギリでした昼前に会社を出まして任務は完了。そんでもって帰路で超気になっていたお店の前を通り…暖簾が出ているのを確認しました粕屋町にあります超昔からあるラーメン屋さんお店の存在は知れど、行ったことはない…ワタクシの知り合いは、昔は製麺所やってたよとか聞いたことがあるのですがとにかくメチャクチャ交通量の多い交差点に面しており、駐車場もどこか分からず、開いているのか閉まっているのかもわからない感じ…意を決して車を××に停め(モチロン、食後に潤沢に買い物しました)暖簾をくぐりました。おうっ店内はコアな常連さんが缶ビール飲んでるしかも店主もCOOLMANのキャンプチェアニ座ってリラックスモードだってお盆だもんねぇぇぇ…イカン、コノ雰囲気に負けたらイカンとカウンターに腰掛けまして、ラーメンとヤキメシをと堂々と注文しましたテレビでは高校野球があってまして見てますと、店主がラーメンとチャーシュー麺ですかと、あり得ないオーダーの確認をされましたので、ラーメンとヤキメシですと答えまして…大丈夫かと心配になりながら、おやじの料理の所作を眺めながら料理の到達を待つことに出て来ましたラーメン…ではなくチャーシュー麺でしたいいよいいよ…頂きます麺は細いストレート、茹で加減を聞かれなかったので、コレがお店のフツーと思いましたが意外とコシもありよーございましたよで、スープは…豚骨豚骨だろーと思いつつ…シッカリ濃くもあるのですが独特な仕上がり。決して不味いのではないのですが、どの店の味とも違う仕上がりのスープです。トッピングは、葱に胡麻にチャーシューチャーシューは脂部分が多いも柔らか仕上げでGOODですそしてカナリ遅れてヤキメシが…ワタクシが発注したせいか店内は炒め臭が満々出てきたヤキメシを見て納得、よー炒まってますで、店主は炒めながら何かを分かりやすいぐらい探していたのですが…一体何だったのかな一口パックンチョ🥄超塩辛いしかも竹輪が入っているぅぅぅ美味しいけど、コレは糖尿&コレステロール&尿酸が黄色信号のワタクシには酷ぅぅぅ美味しく頂きましたが…いつもこの味ではないだろーーーっと思いながらお店をでました。いにしえ感がタップリだった期待のお店は、期待にそぐわず昭和感満載のお店でしたお薦めは出来ませんが、コレぞワタクシが慣れ親しんだラーメン屋さんなんだよ皆さん、勉強してみ
2023.08.15
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暦通り勤務のワタクシの職場…なのでお盆休みというものがございませんしかし夏休みをとって良いことになっておりますので、本日、超前取りですがお休みを頂きました…っといいましても,NO計画思い付きましてラーメンを食べようと、平日の込み合う時間帯をずらしまして、福岡市東区の名店を久しぶりに訪れたら…福岡を代表する豚骨ラーメン店の名島亭がなくなってるぅぅぅどーしたんだ…もしやコロナの影響がこんな老舗までも及んでしまったのかと思いながら(博多駅やマークイズ、ララポートで営業されていますので安心なのですが)…気持ちを切り替えまして、別のラーメン屋さんへ🚙元名島亭の知覚にありますコノお店でラーメンを頂くことにしました福岡市東区名島地区にありますラーメン屋さん存在を知ったのは4~5年前ぐらいかな駐車場の位置がつかめず、遠慮しておりましたがお店を3周ぐらいぐるぐる回ってますとお店の前に路駐してる意を決してお店前に車を停めまして入店です店内は入り口を背にして右側が厨でコレを囲むようにカウンター席があります💺そして左が4人掛けテーブルの配置…ワタクシはカウンターに腰化Kえメニューを見ますなになにらーめん(とんこつ)の他にたつしらーめん(黒とんこつ)、限定と書いてある千名そば(醤油)に塩らーめんと多彩です。ワタクシ、限定が気になり注文しそうになりましたが…横のお客さんが売り切れですって言われてイモ引いてしまいましてイカン、お初のお店では極力お店の名前が冠して品を食べるってコダワリを忘れていたたつしらーめん(のセット)を注文しました出て来ましたらーめんから頂きますまずはスープをと…マー油に覆われていない豚骨の部分をと探しますが、ほぼマー油に覆われております。なのでマー油ごとズズっと頂きます🥄因みに白濁のとんこつとマー油の黒のコントラストがナカナカのビジュアルですお味の方は見た目ほど濃くなく、アッサリ気味のとんこつとマー油の深い風味がマッチしたバランスの良い黒とんこつです麺は細いストレート、因みに替え玉を頼むときは細麺、太麺、竹炭麺の3種から選べるとのコト凄いですねトッピングは葱、キクラゲ、チャーシューでございます。セットはご飯と餃子5個が付きます…まずは湯気上がりますご飯をパックンチョ🍚🥢白米美味いよぉぉぉこのまま食べても美味しいのですが、折角ですのでテーブルにおいてありまう漬物をつまみますと…コレまた美味しいですっと焼きたての餃子が出てましりました🥟いただきます🥟🥢餃子は普通と小ぶりの中間ですが餡がきっちり詰まってていい感じです見てのとおり羽根が付いた外側はパリ餡はイイ火のとおりかたモチロン美味しゅーございますあーお腹いっぱい子馳走様でした…今度は駐車場を確認して、残りの2種を味わいたいものです
2023.06.27
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本日、出社したものの…予定をしていたお仕事が出来なくなりましたなので宙ぶらりんになりまして、結果、有休を貰いまして30分も経たず退社しました何も予定がないものでダラ~っと愛車のミニ・クーパーを走らせ志賀島方面へ11時ぐらいに海の中道うを通過しまして…どこかでお昼ご飯をと探していましたら幟に看板を発見ミニを滑り込ませました🚙場所は、志賀中の志賀島方面に向かって左手。学校敷地の境の細道を進みますとスグにお店が見えてまいります車から降りまして…店名はごりら🦍しかも漢字の当て字、こちゃ店主は元〇走族なんのかんの考えながら入店です。入り口には博多製麺処の特注製麺使用って看板が…元〇走族なんてスイマセン😣こだわりのラーメン屋さんです入り口の左手は券売機ゾーンです。豚骨醤油ラーメンとコレがベースであっさりやピリ葱にジェノバラーメン、油そばもピリ葱に月見と2種のラーメンのバリエーションに丼ものや唐揚げと多種なメニュー。食券を購入しまして店内へ…入って左手が5人ぐらいのカウンター、右手が小上がり4卓に…外にもテーブル席が1つあります。ワタクシはお一人なんでカウンター席へ…お店の方の所作を見ながら待ちますと…出てまいりました豚骨醤油ラーメンです頂きます麺は細いストレート…お店の写真でてっきり家系と思い込んでいたワタクシ、コレは掟破りでありますスープは、マイルドな豚骨&醤油でバランスよいお味脂はケッコウ浮いているんですがそこまでしつこくありませんトッピングは多めの葱にホウレン草、身と脂が半々のチャーシューが2枚、大きな海苔にウズラの卵…このトッピングの絵面が家系と勘違いさせちゃったんですよご馳走様でした…店名のインパクトとは相反する丁寧さが感じられた1杯平日でしたが、カウンターの男客に対して、子上がり席は女性&カップル客👨👩👧🧑殆どワタクシも迷ってしまったジェノバを注文してるようでした…今度来たときはジェノバにしようと、お店を出て志賀島一周に向かいましたとさ🚙
2023.05.22
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4月、福岡県庁近くに行く機会が多いワタクシ…本日もお昼前に博多区箱崎付近で所要を終えましたで、時刻はちょうどお昼…ってコトでお昼ご飯を頂いたお店がコチラでした以前は麺屋大河ってラーメン店があった場所です。ぜっこうちょうって読むんだろーなぁ…大通りに面したコノお店、県道550号を通るたびに気になっていたのですが、店名がどーも元巨人軍の中畑清の名フレーズ(今ではバッファロー五郎の一発ギャグのほうが知れてる…コレも古いか)を当て字で店名に…モチロン鶏出汁のラーメン屋さん故の店名ってのはわかりますが真面目さが感じられないっと思っておりましたお店の前には1台ぐらい駐車できるスペースがございます。ワタクシはインスピレーションで食べに行きましたので、通りを挟んで向かいの有料駐車場に停め入店しました。入ってすぐ右手に券売機がありますので、食べたいラーメンの食券を購入食券を店主に渡してカウンター席に着座します。店構えからしますと、鶏出汁と暖簾のワンタン麺が推しと思われ、コレを中心にメニューが組み立てられてます…TKGならぬ博多TKM(卵かけ麺の略)なるメニューもありますね🥚店内はやや狭い感じもしますが、カウンターとテーブル席のキッチリな構成。卓上には冷たいお茶に生姜のタレや胡椒やらが置いてあります。そして、お店にはこだわりがイッパイあるよーで…壁面の上にははワンタンへのこだわり書かれておりますテーブルにもソノこだわりが書いてあり…ガチなラーメン屋さんってのが分かりまして、店名を暴走族の夜露死苦レベルの当て字ぐらいで理解していたワタクシ、お店にごめんなさいでありますっと待望の一杯、濃厚鶏白湯ワンタン麺が出てまいりました頂きますよ🥢まずは麺、ちょっくらちぢれている中太で、平打ちかな(写真、ピンボケやないかい)なのでしっかりとスープをお口に運んでくれますコシがあって食感もマルですお店の前には博多製麺所特注製麺使用って看板がありましたねスープは鶏白湯のシッカリ濃厚なお味がイイです飲んだ直後は軽いかなと感じましたが、後の方はナンカナー…濃厚さがグイグイきました美味いですトッピングは葱にカイワレにラディッシュ、チャーシューにワンタンです…野菜系の緑や赤紫の色どりアクセントがイイですねチャーシューは鶏と豚バラの二種🐔柔らかくて美味いし、どちらも炙ってあり香ばしさも良く丁寧なお仕事が素晴らしいですワンタンは…写真では確認しづらいですが全粒粉入りみたく皮に粒々が見えました鶏肉の餡がギッシリ詰まってまして大ぶり、皮も餡も食感がモチモチで…モチロン味も美味しゅーございますご馳走様でした…楽しみ方としてはダイブめしをオーダーして食べるのが通なんでしょうが、後の仕事の関係もあり本日はコレまで、バタバタとお店を後にしました😥美味しかった…ご馳走様でしたっと…後日、お店の前を通ったら閉店調べると、どーやらお店は移転したとのことで…やはり気になるものは、その時にクリアしないと後悔するなと思った次第でしたとさ
2023.04.24
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先日うきは市に行った時もそうでした…以前にうきは市におぢゃました時もそーでした朝倉市から真っ赤な恵蘇宿橋を渡ってうきは市へ…直ぐに左に曲がって道なりに進むと、毎回このような幟旗を見かけておりました🏁コレは逆方向の写真だなそんでもって、いつも通過点だったコノお店を、土曜日で家で独りぼっちだったワタクシ、朝一に目指しました道からぢゃお店の存在感ゼロ…かろーじて幟旗でラーメン屋さんと確認出来ます🏁道に面した駐車場に愛機のMINIを停めまして…案内のとおり奥に進みますと、お店です天下一品…アノ京都が本店の有名チェーン店ではございませんけっこう昔からあるもんねでも京都の天下一品も昔からあるよねー…もしや系列んなぁワケあるかい…入店しました。一番乗りでしたモチロンお一人様でしたので…こちらも店内唯一の従業員女将に確認しましてカウンター席へ座ります。間取りは座敷席とカウンターのコンパクトな設計です。メニューを見ますと…「らーめん、ごめんね500円」って書いてある値上げのごめんねでしょうか…今や500円はフツー安い謝ることなんざございませんモチロン、らーめんは注文しまして、焼きめしも食べたいので…鉄板のコンビネーション、らーめんと焼きめしをオーダーしましたまずは焼きめしが出てまいりました…色とりどりだな様々な具材が細かく丁寧に刻まれています(お肉は大きめ)野菜多めのせいか塩味のなかにも優しい味わいがあります…美味しいですっと、らーめんが出てきましたよ待望の1杯…頂きます麺は中細ストレート…啜りますと心地よいカタさにしてで喉ごし良きです小麦の香りもほんのり感じられます👃そしてスープなんですが…まずは透明感にビックリ味は豚骨なんですが白濁ではなく半透明な黄色…なんかむか~し小さい頃、父に食べに連れて行ってもらったラーメンを思い出します豚骨感が若干少なめ…油もソコまでなくクセや匂いもありませんお味は塩気がちょこっと目立ちますが紛れもなく豚骨、上品な感じで美味しいです先日来ましたペルー軒もこんな感じだったかなーっと…コレがうきはのラーメンなのかと思ったりもしましたトッピングはチャーシュー、ねぎ、キクラゲ、海苔。チャーシューは一枚ですが、ちょい大きくちょい厚で、塩気が強く脂身の少ないシッカリ仕上げですコレはサービスで出てきたポテトサラダ🥔パックンチョしますと美味しいね…ありがたやであります替え玉しようかと思ってましたが…ポテサラの登場でお腹いっぱいです(焼きめしも普通盛りだからね)完食の頃にはお客さんが入り初めまして…老夫婦はちゃんぽんに焼きそばを注文してました。常連さんだなーっと思いながら…今度着たらチャレンジしよーかなー…いやいやらーめんは替え玉してなしっと思いながらお店を後にしました。ご馳走様でした
2023.03.11
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本日は朝から、奥様と次男と3人で福岡県うきは市方面にレッツ・ゴー12時頃に道の駅うきはに到着しました何回か来ている道の駅うきは…本日は陸上自衛隊の車両が多数駐車しておりました。これはトヨタのメガクルーザー、カッコイイランクル乗りのワタクシとしては欲しい車ですなぁ😅…っと土曜日ということもあり駐車場は満杯(道の駅うきははケッコウ駐車スペースがあるのですがね)トーゼン店内もお客さんで大盛況…コレは身動きがとれんとお昼ご飯を諦めたワタクシたち、国道210号線を下りまして同じくうきは市の吉井町に到着しました街は春の芽吹きを感じつつ、お雛様に向けて雰囲気づくりを準備中なモノも感じられますしかしワタクシたち家族は、花より団子の空腹状態…目指していたうどん屋さんはどーも開いていない感じなので奥様と次男と別行動を選択したワタクシはコチラのお店に伺いました南米ペルーの料理を手軽に味わえる珍しお店で…はございません実はコノお店、超有名なラーメン屋さんなんです入店しまして…時刻は午後2時過ぎでしたが2組がテーブル席でお食事中🥢ワタクシはお一人なので、厨房を隔てる5人掛けぐらいのカウンターに座りました。情報によるとお店はケッコウな操業年数とのことでも老舗感がない綺麗な店内です女将と思われます年配(失礼)の女性と若い男性が厨房でせっせとオペレーションしてあります。お腹が超へっていたワタクシ、カウンター席に腰掛けまして大盛ラーメンを注文です。ワタウシのラーメン屋さんのイメージは、大声でせかせかしてスピーディーな動きの店員さんってな感じですが、ココはまったりな感じ…でもなんかイイなちょっとでも提供時間が遅いとイラっときていた自分が恥ずかしい…っと思える独特の雰囲気のお店です😅提供までにかかった時間はわかりませんが、出て参りました決して提供時間が遅いと言っているワケではありませんよ頂きます…麺はストレート中太、コレは久留米が近いのでルーツなのかな(ぢゃ何でペルー軒なんや)しっかりとコシがあり食べ応えがある麺です…大盛大正解ですスープは豚骨…見てのとおり表面に油は浮いおりチョイ豚骨色ですが、ソコまで濃くなくアッサリ。しかし、タレのキレなのかシッカリ美味いのであります塩分もやや強めで配合でバランスも良くグイグイ飲…んぢゃダメな50歳代です因みにペルー軒のスープ、昔食べたラーメンを思い出ささせる味なのでして…昨今言ってるクリア豚骨を思い出しましたトッピングはチャーシューに…特徴的な三角形の薄焼きたまご、まぁまぁの葱です。 おーい、このお店の特色は三角形の薄焼きたまごなのに写真ないんかいチャーシューは歯応えがあり塩味も感じられイイねですあーーー美味しかった…ワタクシぐらいの年齢は心くすぐられる味と思った次第ラーメンの他にはチャンポンや焼きそば(今はやってないのかな)があるみたいです。うきはは遠いのでナカナカいけませんが、観光にグルメにとメチャクチャ魅力たっぷりな地域です
2023.02.18
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一人ぼっちの土曜日…なので12時過ぎにご飯でも家を出たワタクシラーメンを食べたかったので…そーいえば、夜中に訪れた記憶はあれど、いつも〆の一杯で訪れるため記憶があいまいなアノお店を思い出しましたぢゃぁっと行ったお店がコチラです雷蔵さんケッコウ夜中まで開いてて、深夜帯でも賑わいがある印象のラーメン屋さんですなので昼間はチョット雰囲気が違う感じです😐入店しまして、券売機で食券を購入します店内はこんな感じ…テーブル席に上がり席(ココで〆の一杯…要は飲んだ記憶が😅)にカウンター席です。ワタクシはお一人ですので、カウンター席に腰かけます💺お店にはお値段据置の張り紙が…この物価高のご時世に頭が下がります🙂お冷は紙コップのをとって卓上のポットからセルフで注ぐ方式🥛こーゆーところで経費を削ってあるのでしょーね頭上には有名人のサインがズラり…ホークスの選手に力士さんたちにボクシングのチャンピオンに…メジャー&地元の芸能人の方々と多彩ですなぁっと眺めてましたら、注文したラーメンにミニチャーハンが同時に出てまいりましたまずはラーメンから頂きます🥢麺はモチロン、細いストレートワタクシ、麺は通常普通で発注しますが、コノお店は細麺と分かっていたので硬で注文…コシがあり丁度良かったですスープは豚骨特有の臭みはさほど感じませんでしたが、脂は丼の淵に回る濃厚さ。レンゲで一口飲みますと、脂っこい&味も濃厚なスープ…まぁお店の入り口には、味、香り、濃く。って書いてあるもんねっいいながらも、バランスが良くて…コレなら飲んだあとの〆にも丁度良いんぢゃないかな(ぢゃなくて食べに来てんだよ)トッピングはチャーシュー、葱、キクラゲであります。コチラはミニチャーハン綺麗にドーム状に成型されております。チャーハンもラーメン同様、胡椒多目で味付け濃いめ、脂っぽさもあり濃い好きのワタクシにはドンズバですご馳走様です豚骨ラーメンがメインのお店な印象ですが、定番のチャーハンや餃子の他にも博多煮干(ニボ)豚骨に赤担々の麺に唐揚げなどございますんーーー酔っていなと色々な情報が入ってくるなーーー…コッチ方面に来た時は、是非食べてみたいものです多分〆の1杯で来るんだろーな
2023.01.28
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本日はあいにくの雨模様でしたが…ワタクシは朝から福岡市東区香椎浜ふ頭の福岡フットボールセンターにおりましたココで職場のサッカー大会が開催されていたからです⚽もちろん50歳オーバーのワタクシは観戦目的…以前は出ていましたが、さすがにコノ歳でヤるととんでもないことなりますで、観戦も終わり帰路に…とっても寒かったので暖をとる目的もかねてお昼ご飯に訪れたお店がこちらでした須恵三洋軒…三洋軒はこの界隈ではもはや伝説の名前ですワタクシは志免町吉原にあった三洋軒が大好きでしたが…元祖に支店にと様々。そして本日訪れた福岡市東区のコノお店は須恵町にあります同名の松島店って呼ばれてますかね表の看板には創業40年…もしやこっちが本店ってことはないよね因みに須恵三洋軒は古賀市にも支店があります寒いぃぃ…早速入店です。お店のレイアウトは、入って左側が厨房でコレを囲むようにカウンター席が、右側の壁面側にいくつかのテーブル席があります。ワタクシはカウンター席に腰掛けまして…何にしようかなせっかく来たので1000円超えになりますがワンタンチャーシューにしましたカウンター越しに発注しまして着丼を待ちます。卓上には紅生姜にニンニクに辛子高菜、基本のコショウにゴマ、餃子用のラー油に醤油、替え玉用のラーメンタレがセッティングされております。っとさほど待たずに、ラーメンが運ばれてまりました麺は細…ではないよね中太麺です…あえて発注時は麺の固さを言いませんでしたのでお店お薦めの茹で加減で提供されたと思っております食感はちょっくらムチって感じでして食べ応えアリでありますスープは、見るからに濃厚なビジュアルナカナカのコッテリでして醤油が強いです獣臭もワイルドでして…ココは好みがわかれるところかなワタクシは力強い味わいがGOODな人ですので堪ら~んですトッピングはチャーシューに多め葱はデフォルトでしょうが、コレにワンタンがどどーーーっとのってます。ネギがチョット辛かったですが…チャーシューは味付け控えめな感じですが、その分肉肉しいですワンタンは大きめの皮にきゅっと小さな肉玉な仕様。レンゲにとりフーフーしましてチュルりんと頂きますが、滑らか舌触りの直後に硬感食の肉玉が飛び込んできます肉&ニンニクのお味が引き立ちまして…エエですなぁ美味しかった…ご馳走様でした今回はラーメンオンリーの注文になってしまいましたが、炒飯も食べたかった次回は是非っとお店を後にしましたとさ🚙
2023.01.14
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本日、職場は御用納めですしかしワタクシは、そんな中でもお仕事で県庁方面に車を走らせます仕事は終わりまして…夜は毎年恒例の飲み会がありますので、腹ごしらえにと寄ったお店がコチラでした地鶏だし中華そばのお店3カ月ぶりの来店…地鶏のだしをベースに、醤油の中華そばと塩らーめんの2種を展開されております。入店…お客さんはちらほらでしたんで、空いているカウンター席に着座します。メニューを見ながら…前回は何食べたかな迷った挙句、お昼限定のテプラが貼ってあった地鶏だし塩ラーメンにしました出てまいりました…が、コノ黄金色のビジュアル…前回食べたなまぁイイや、頂きます🥢中太の卵ちぢれ麺はイイ食感透き通った地鶏だしのスープは、綺麗にして雑味のないお味です厚めカットのチャーシューは、箸で持ち上げようとすると崩れてしまうぐらいの柔らかさパックンチョしますと、甘い脂がシッカリと染み込んだ下味と混ざり美味しい太めのメンマもシャキシャキでよいですご馳走様でした次は絶対、醤油を食べます★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆令和4年9月30日のお昼…本日は福岡市博多区、県庁方面でお仕事がございました。お仕事の方はすぐ終わり、職場に帰還なのですが…お昼前ってこともあり、帰路にある気になるお店の前を通りました夏にオープンを確認し行こうと思っていたお店…しかし、お店の前を通るも駐車場が埋まっていて断念していたラーメン屋さんです本日は1台分、駐車場が空いておりましたのでヨカッタ因みに豚骨の福岡では珍しい地鶏だしで勝負する中華そば屋さんです入店しますと…製麺屋慶史の看板が…こりゃこだわりのラーメン屋さんばい店内はテーブル席オンリーの構成です。店員さんから空いている席にご案内されまして着座…メニューを見ます基本は地鶏のだしをベースにした醤油の中華そばと塩らーめんの2種類の構成。どっちにしよーかと迷いましたが、オススメの赤ペンがあった地鶏だし塩ラーメンに引き付けられましたのでコレを頂くコトにしましたキンキンのお冷やを飲みながら待っていると…そんなに待たずに注文した品が運ばれてまいりました頂きます🥢麺は製麺屋慶史が手掛けたもっちりな中太麺…茹で加減は普通でたのみましたがイイ食感です地鶏だしのスープは実に優しいお味旨みがシッカリなんだけど濃すぎずでして…鶏油っていうんですかね脂もしつこくなく、最後まで残さずいただけてしまいますイカーーーン先日あった健康診断の結果がヤヴァかったのにぃぃぃトッピングはメンマ、白ネギ、チャーシュー…チャーシューは大ぶりが2枚で、形はシッカリしているんだけどポロポロ系ですあー美味しかった…ご馳走様でした最近、福岡市の博多区の吉塚に、東区・箱崎/筥松にと区は違えど近い場所に鶏出汁系のラーメン屋さんが営業されております🐓非トンコツ系ラーメンの進出…ラーメン戦争は大歓迎だぜ💥💥
2022.12.28
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年末に伺ったコノお店…奥様に話すと連れてけってコトで、土曜日のお昼に伺いましたお昼をチョイ過ぎた時間でしたので、お客さんはいませんでした(後から入って来られましたが)なので2人掛けのテーブル席に腰掛けます。そんでもってメニューを…ランチタイムのレギュラーメニューの他に、シャオの気まぐれ週替わりってのがあります。店内にかけてあるセンターボードには、台湾まぜそばって書いてありました各々注文しまして待ちますと…出てきましたコチラはワタクシが発注しました、気まぐれ週替わりの台湾まぜそばです頂きます…まずはまぜずに食べてみます🥢ちょいウェーブの掛かった中華麺は、コシがありましてイイ感じですお味の方は、丼の底の醤油タレはソコまで濃くなく…肉味噌もソコまで辛くはない。続きまして卵黄をつぶして…具と一緒にまぜまぜして頂きます🥢ニラやゴマが香り、肉味噌も効いてますが、卵がまざると更にマイルド感が加速しました辛いのが苦手なワタクシでもマイルドに感じた台湾まぜそば、美味しかったんだけど、もうちょっとパンチを効かせてもイイかもですね奥様は酸辣湯麺(スーラータンメン)を注文でした(担々麺やないんかい)酢とラー油が香ってくる美味しそうな一杯例によって一口頂きました🥢スープが餡仕立てなので熱いぃぃぃとろみの効いたスープは、酸味に辛みが絶妙でイイですねあーーー温まったばいご馳走様でした★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆令和4年12月22日のお昼…ワタクシの実家は福岡空港の近くの志免町ってトコロなんですが…最近、実家の近くに中華料理屋さんができました以前ははなちゃんうどんっておうどん屋さんだった場所に(移転された)入られました。実家に行く度に気になっており…お昼休みに意を決して行ってまいりました駐車場はお店前の2~3台位でしょーが共用ならもう少しある店内入ると、うどん屋さんの時と同じレイアウトっぽい。右の厨房側にカウンター席、左にテーブル席が3卓、奥に4人掛けぐらいのテーブルが2つぐらいあるかな。お一人でしたので、カウンターにどーぞと誘導されまして席に…表の看板には日替わりメニューも書いてありましたが、お店の名前が坦々中華ってことで推しと思われますシャオリン特製坦々麺の大盛りを注文しました。まぁお店の名前も冠むってるんで間違いないっしょ厨房ではお若い店主さん&男性スタッフさん2名で切り盛りをされております。担々麺なんでチョット待つかなっと思ってましたら意外とスグに出て来ました頂きます担々麺といえばまずはビジュアル白に灰に茶にとウルトラQのオープニング(古いな)のよーなカラーリングのスープにラー油のオレンジ…期待の麺上げです🥢麺はややウェーブな中華麺、コシがありイイのですが…大盛りを頼んだワタクシ、後半はチョット柔麺気味になりましたスープの味がシッカリしていますので替え玉利用の方が良いかもですで、シッカリ味といったスープですが、ピーナッツゴマとにかくベースの味が濃いまろやかなお味 。なので辛さに敏感なワタクシが保証できるぐらい辛くないのですラー油もかかっていますが全然辛くない…で、このよーにに書いてしまうと担々麺失格みたいになってしまうので美味しかったですと書かせていただきますとにかく超濃厚でして…ただ辛さが欲しい人は、麻辣担々麺(山椒入り 辛め)がありますので、コチラが良いかなトッピングはお野菜たちの上に肉味噌がDONコレも美味しいのですが、辛さはさほどでもありませんコレがイイのか悪いのかは置いときまして、ワタクシの感想は美味しかったですご馳走様でしたってコトで、志免町はラーメン屋さんが飽和状態になってきたよーな気がします。シャオリンさんは中華推しで、担々麺屋さんと分別感があるので…志免町の麺屋界にとっては異端かなしかし担々麺といえば志免町も激戦区…ぜひ頑張っていただきたいものです
2022.12.22
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年末の忙しい金曜日…本日、お休みをいただきました理由は本日から公開の「アバター:ウェイ・オブ・ウォーター 」が公開初日だったからですしかしプライベートな理由で開始時間に間に合わず…方向転換、筑紫野市に車を走らせ鶏のたたきを購入しました久しぶりの岩本ぢゃ…っとにんまりしながらお昼ご飯を食べたお店がコチラです筑紫野市から同市の二日市に折り返す県道112号線沿いにお店はあります今まで数度アタックしたのですが、表はともかくとして裏の駐車場も常備満タンで諦めておりました本日は平日の13時過ぎってこともあり車を止めれましたのでソッコー駐車入店ですお客さんはテーブル席に2組ほどで…ワタクシは誰も座っていないカウンター席に腰掛けます。メニューを見まして、目に飛び込んできたのはメニュー左のAorBコース。迷った挙句、Aコースを注文しました料理の到着を待つ間店内を見回します…卓上はすりごま、コショー、七味、塩、餃子のタレ、ラー油、ラータレ、紅ショウガ、辛子高菜が置いてあります。そして壁回りには…サイン色紙の中に漫画「ワンピース」の絵の描いてある色紙が数枚もしやコノお店、作者のごひいきの店かと急にソワソワしだすと…出てまいりました。いただきますまずはラーメンからです麺は細ストレートでちょっと黄色い…食感はツルツルしてコシが強いです福岡県産小麦ラー麦使用の博多製麺処ですメニューにあっさり豚骨飲みほせる旨さと書いてあるスープは、しっかりした豚骨味で丁度良い濃度で、コレはグイグイ飲めちゃいますね~…ただアッサリはどうかな塩味のなら確かにいい塩梅ですねトッピングはチャーシュー、卵、キクラゲ、葱🐷🥚チャーシューは薄切りのバラ肉のモノが2枚、卵は完全茹で卵が半個です(卵はなんとなく昭和っぽい)お次は餃子🥟女将手づくりで小ぶりのモノが4個入ってます🥟🥟🥟🥟羽根つきでして外はパリっで餡はシットリ、タレをつけずに食べれるお味です…モチロン、2個はタレを付けて食べました最後は半チャーハン🍚シットリな仕上がりのチャーハンは、ラーメンとは真逆の強めの味付けでした店内には豚骨ラーメン屋特有の豚骨臭、好き嫌いがわかれるところでしょーが、この匂いは老舗の証、ワタクシはテンションが上がります後、大将とお母さんの2人でお店の切り盛りをされているのかな店内の張り紙には混雑時には迷惑をかけます成るお詫び系の文言が…昨今の人手不足の影響でしょうか、コレからも頑張っていただきたいものですご馳走様でした
2022.12.16
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本日、秋深まった11月の土曜日、ワタクシの家族は那珂川市の油山に来ております目的は山歩き…しかしソレをやるのは奥様と次男、ワタクシは2人を駐車場に下ろし下山します目的はココでしたおおおっお店に後光がさしている…何処だまさか奥様と次男を放り出し、お一人料亭ですかとにかく、敷居の高そうな門構えをくぐり…辿り着いた先のお店の看板には拉麺處の文字がそーなんですココは恐ろしくハイソサエティーな空間で営んでありますラーメン屋さんなんです営業日は看板の水木土日の週4日、開いててよかった(昔のセブン・イレブンのキャッチコピーみたいだな)オープン15分前に付いたので、店回りを…なんだ、お洒落な小池まであるしっ湖面に落ちる葉っぱが風情だしっっと店員さんが暖簾をかけお店はオープン、席に案内されました。お邪魔しまーす…そもそもラーメン屋さんに入店するスタンスではないですが、コレはオーラかお一人のワタクシはお店の人に勧められるままにカウンター席にシットダウンです💺厨房の方の所作が一番見える場所であります…実はココ、ミュランガイドで二つ星を獲得したふぐ料理店の油山山荘店主の渡辺さんが、チョイ昔に開店されていたで伝説のラーメン屋さんなんですしかもラーメンを作り上げるにあたって招へいしたのは、アノ名島亭の店主、城戸さんも参画新聞やTVでも取り上げられていたので知ってはいましたが、コロナ禍で閉店しかし再度オープンしたとのことで、家族の散策に合わせてお店を訪問、暖簾をくぐった次第なんです席に着きまして…おおメニューには1,000円のラーメンに1.200円のチャーシュー麺の記載のみ(あと替え玉はと白ご飯)超強気な値段設定…ワタクシはラーメンを注文しましたラーメンを待つ間、お持ち帰りも出来る辛子高菜をちょびっと一口。確かに辛いのですが、そんあにMAXな辛さではありませんっと、さほど待たずにラーメンが出てまいりました頂きま~すまずは麺を一啜り…ストレートの細麺です麺の固さを聞かれなかった思います…ワタクシは聞かれれば不通とお願いしていまして、ソレがお店の1番ベストだと思ってます固くもなく、でも柔くもない絶妙の食感ですスープは器の縁がやや泡だってますが、自然な泡のよーで…飲むと博多豚骨ラーメンの濃厚系の基本といいますか、教科書ともいえる素晴らしさ実はカウンターで待つ間、調理の様子もチラチラ見ていたんですが、豚骨のイイ香りが漂っていていたですよね期待通りの美味しさでしたトッピングはチャーシューにゆで卵、キクラゲにネギ🥚チャーシューは2枚ですが、厚めで肉肉しいコレなら200円足してわざわざチャーシュー麺にしなくても玉子は昔感の完全に火のとおったタイプ、近年の半熟味玉に逆行ですねもうすぐ52歳、先日の健康診断で血圧にイエローカードが出たワタクシ医者からも、奥様からもスープは飲むなと言われましたが…飲んじゃいましたご馳走様でした…お値段の方は、替え玉が200円と全てにおいて、一般のラーメン屋さんよりお値段が高く設定されていますただ食べ終えた時には値段のことは、どっかに行ってしまってますしょっちゅうは通えませんが…年一とかで、博多豚骨ラーメンの味の再確認に訪れててみたい場所ですね
2022.11.12
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10月最後の日曜日…家族3人、朝からいい気候にまったりとしておりますぼへーーーっとしておりますと、お昼を過ぎてしまいましたなのでお昼ご飯を食べに出かけましたっと言いましても、向かったのは自宅から20分ぐらいの福岡空港の国際線側この国道3号線福岡南バイパス沿いにはラーメン屋さんをはじめ、いろいろな飲食店が並ぶゾーンですなので、午後2時と食事には中途半端な時間帯にもかかわらず、駐車場はケッコウ埋まった状態心配な入店でしたが、家族3人座れそうなんで安心しました食券販売機で食券を買いまして、カウンター席へ…店内は厨房を囲むようにして長めのL字カウンター、窓際も直線のカウンター席で、机席はなかっ🕒たかな※ちなみに写真は退店時の午後3時前…さすがにこの時間になるとですな🕒このお店は所謂セルフ方式ですので、買った食券をお店側に渡してブザーを受け取り、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルブザーが鳴りましたので取りに行きまして…まずはワタクシの油そば大盛ですナント麺の量は300g、ボリューミーなビジュアルぢゃなぁ頂きます…まずは麺🥢油そばの麺は、きしめんのような太めの平打ち麺でで、食感はもっちりとしてコシがありよきでありますラーメン屋さんでよく見かける製麺屋慶史さんの麺とのことですが…前、この場所、製麺屋慶史って名前のお店ではなかったかなお味は脂&醤油だれ、美味しいけれど味の濃さに関しては若干マイルド。やや甘めのタレに感じまして…これは別添えの温泉玉子を混ぜると更にマイルド甘味になります。なのでもうちょっと醤油味を立ててもイイかなっと思った次第ですただ、奥様&次男はすき焼きみたいと高評価でしたトッピングは賽の目のゴロゴロチャーシューに刻み玉ねぎと葱🧅🥬チャーシューは赤身とチョイ脂身なバランスで、柔らかくコクのあるお味です刻み玉ねぎと葱はシャキシャキで食感が良いアクセントになりますまた別添えの温泉玉子を混ぜたり、卓上のゆず酢をかけたりとマイルド甘さからさっぱり味まで色んなん味変も可能ですしかし大盛り…お腹いっぱいです奥様と次男はワンタンメンとラーメンを注文奥様が発注したワンタンメンをちょびっと(半分1/3)頂きました麺は博多ラーメンっつーことでストレートな細麺モチロン、コチラも麺屋慶史のモノです。スープは味がしっかりな豚骨醤油、しかし豚骨感は少なく万人に愛されるモノを目指されているのでしょうチャーシューは柔らこーございますが、肉感もあって美味しいですワンタンはケッコウ多めに入っていたよーな…皮が大きくトゥルントゥルン、餡は小さめですが肉感がしっかりでしてショウガの風味が感じられたよーないやーお腹も心も大満足なお昼となりました…しかし家族3人とも喰ったなぁ夜ご飯は軽くでイイかもです…ご馳走様でした
2022.10.30
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志免町を縦断します県道68号線、通称ドラゴンロードは龍の名の付くラーメン屋さんが通り沿いに立ち並ぶ一部マニアには聖地化したゾーンですそんなドラゴンロードの老舗店の一軒にして、全国的に知名度が高いラーメン屋さんといえば、本日行きました天龍ラーメン(過去記事①)ではないでしょうかそんな天龍ラーメン(過去記事②)が9月にナント創業50周年を迎えました🎊記事のアップは3回目になりますが…とりあえずおめでとうございますっと、いうワケで早速、お昼休みに来店しましたが…店内は満席外にも5人位ほど並んでいるたまたまお客の回転が良く、スグに入店…セルフでお冷を注いで、カウンター席に座ります。メニューを見まして…本日は張り込んで1080円する煮玉子チャーシューメンをカタでチョイスお客さんはイッパイですが…流石、博多ラーメンスグに出てまいりましたいただきます麺は細麺ストレート普通麺が好みのワタクシですが、ココはやっぱしカタが正解かなスープは超濃度のドロっとした豚骨、濃いですなぁぁぁトッピングはチャーシュー、煮玉子、葱、キクラゲ…チャーシューはホロホロ、前から柔らかかったケド、ホロホロまではなかったよーな煮卵は…断面が見せれなかったのが残念ですが、トロトロ半熟であります🥚美味しかった…ご馳走様でした実は、周年記念の限定メニューつけ麺の存在を知りお店にダッシュかましたのですが…イベント限定メニューのよーでなかったソレは置いといて…30年以上前から通ってますワタクシからしますと、先代のラーメンの名残が全くなくなった現代の天龍ラーメンコレは2代目のラーメンへの情熱がそうさせたものですしかし2代目になって天龍のラーメンは地元はもとより町外から福岡県へ、そして全国区になりつつある1杯に進化したのではないでしょうか天に昇ります龍のように…ラーメン界の頂点まで是非上り詰めてもらいたいです★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆令和3年8月3日の御昼…今日も来ちゃった天龍ラーメン真夏のお昼汗だくになりながら店内へ…お冷を汲んでコロナ対策がされたカウンター席に腰掛けます。メニューを見まして…注文スグに出て来ました本日注文しましたのは…大盛りラーメンですいただきますカタで頼んだストレート細麺は抜群大盛りで頼んだので大満足のボリュームです手間のかかった超濃厚の豚骨も素晴らしいコレで550円+150円とはナカナカのコスパかとずずーっと麺を吸い上げ、ずずーっとレンゲで汁を啜り、最後は丼を持ち上げ…ご馳走様でした
2022.09.05
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本日は快晴の土曜日です昨日飲んだワタクシ…久しぶりの飲み会でしたが、二日酔いとまではなく、家族が出社した8時半に起床ダラダラとなんちゃって家事を済ませまして、お昼ご飯に出かけました出かけた先は福岡市東区土井、粕屋町に近いプチ繁華街地区ってな説明でOKかな福岡物流センターを突っ切って、土井方面に侵入。1件思い出したラーメンに向けて愛車を進めますと…駐車場が空いている愛車のMINIを滑り込ませましていざ入店です時刻は午後の1時半🕜お店は縦長の空間、入って右がテーブル席で左がカウンター席です。ワタクシはカウンター席の入り口奥に陣取りました…後ろに大量の漫画棚があったんで厨房は御年のご夫婦が切り盛りされております…おばちゃんがカウンター越しに注文を聞きに来られましたので、ラーメンとミニ焼飯を発注しました。料理の到着を待つ間…メニューを見ておりますと、色々あるねー&安いですねーっと、そんなに待たずにラーメンとミニ焼きめしが出て来ましたいただきます🥢まずはラーメンから見た目シンプルですねースープを一口、かなりサラサラで懐かしさ的なモノを感じるアッサリ味の豚骨ですしかしタレの味がハッキリありまして…コレはまさに地元民がフューチャーな1杯なのでしょう麺が極細のストレート、ずずーーーっといっちゃいましたトッピングは葱、キクラゲ、薄めヂャーシューが2枚。チャーシューは若干塩気強めだったかなで、コチラはミニ焼きめし…ミニのわりに多いな焼めしはふんわりややパラパラ仕上げ、具は少なくご飯多めの仕上がりですお味は塩味ともう一味入ってるかなご馳走様でした…隣のおっちゃんは、生ビールを飲みながらお昼ご飯羨ましい地元に愛されているお店だな―っと思いながらお店を後にしました帰ったらビール飲むぞ
2022.08.27
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今日は8月13日、お盆の初日です🏮しかし奥様&次男はお仕事…お疲れさまであります😅なので朝から家事でもと思いましたが…不安定な天気で厚手のものは洗濯できず、掃除も奥様が前日にキッチリやられておりましたならばお一人で映画鑑賞でもと思いましたが、冷房ガンガンの娯楽は仕事中の家族に引け目が…なのでお昼ご飯を食べに外に出ろうと10時半過ぎに出立目指すは福岡市南区井尻の、、ラーメン(てんてんラーメン)だったのですが…不安だったお盆のラーメン行脚、的中しまして盆休みでしたならばと井尻駅近くのパーキングに愛車のミニを停めまして…付近を散策するも長浜ラーメン花園亭井尻店は店内でラーメン啜っている民は見えるが暖簾はしまわれたまま雨もポツポツおちだしまして井尻を後に…そんな中、たどり着いたお店がコチラでした博多豚骨黒豚ブラザーズ大野城店…ケッコウ前からやられてますよね(確かソノ前もラーメン屋さんだった) お店の存在は知っていましたが、ナンセお店の前の道が超渋滞する印象でナカナカ使わない本日は当てもないドライブが功を奏しまして、お店にたどり着きました入店しまして…正面の券売機で食券購入カウンターとテーブル席がありますが…ワタクシはお一人ですので、辛子高菜やモヤシナムルが用意してあるゾーンの隣のカウンター席に腰かけました。食券を渡しまして…お盆なので厨房には店主と思われます男性が一人で一生懸命切り盛り💦お盆にラーメン食べる奴なんていないのかな…っと思ってましたら後から4人ほど来店者があってヨカッタですそんなこんな考えてますと、ラーメンが出て参りましたいただきます…ラーメンは3タイプありましたが、ワタクシが発注したのは博多豚骨黒豚ラーメン(他は黒にんにくラー油のせってのと、赤ピリ辛明太子のせになります)スープは丼の淵の透明の油の層&色合いに濃厚なのかと思いましたが、ソコまでギトギト感はなく醤油豚骨の味が濃いめな印象です麺はストレートの細、麺の硬さを普通で発注しましたがカタでもよいかもですトッピングは、大きめの分厚いチャーシュー、ねぎ、半煮玉子…コレで1杯570円はナカナカ良心的な値段かと思います遅れてやってまいりましたチャーハンは、しっとり系な仕上がり塩コショウと醤油の塩梅良く、玉子、ネギ、ニンジン、チャーシューと具だくさんですお盆にやっとありつけたラーメン&チャーハン、お店は辛子高菜やモヤシナムルの無料のトッピングの他にも、各卓上には替え玉用のスープの素タレやラーメンふりかけなど用意されております。お好みの1杯を追及できるようになっておりまして…3種のラーメンを考えますと仕上げ方は無限大になりそーですねごちそうさまでした
2022.08.13
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福岡市東区、流通センター地区は、豚骨、味噌、牛テール、中華などケッコウなジャンルのラーメン屋さんがひしめく界隈ですワタクシの地元、志免町もドラゴンロードなるラーメンの有名地区ですが、コノ流通センター界隈も負けていない感じですで、最近、煮干しをウリにしたラーメン屋さんがオープンしました🎊なので奥様を誘ってやってまいりましたちなみにかなでといえば以前、博多区東恵比寿のお店に行きました🚙その時の印象はクセ強めなお店だなと…なので、今回は奥様を誘ったのであります近くの有料パーキングに車を停め、看板よーく見ますと~ぢゃなくて煮干しのイラストだった🐟🐟まぁイイや、2階に上がりまして入店です入るとスグ横にに券売機があります。モチロン看板に書いてある煮干ラーメンを所望なのですが…土日限定のどろ煮干ZEROっつーラーメンのポップが目に入りましたので、ワタクシはコレをセレクトしました店内は奥に広ーございます…向かって左がカウンター席、右がテーブル席です。ワタクシたちはテーブル席に腰かけまして、着丼を待ちます。テーブルには濃縮プーアル茶なんか置いてあります☕奥様は早速、お冷に混ぜて飲んでおりました。なになに麺の硬さ調整はやっていないまぁコレくらいならば博多のお店ほどクセは強くないねっとまずは、奥様の淡麗煮干そばが出てまいりました一口啜らせていただきます麺は中太のストレート、前記したとおり硬さは選べないのですがソコはちゃんとベストな食感で提供されますモッチリな食感でしたスープはイメージしていたものとはチョット違い、淡麗って単語が頷けるアッサリなお出汁です。確かに煮干しの香り&お味は強いのですが、ソコまでガッツリな感じはありません丁度いい煮干し加減でしょうか…強系のお味が苦手な奥様も許容範囲ギリギリでしたトッピングはアオサ、茎わかめ、しその葉、刻んだ玉ネギ、ドライトマト、豚のチャーシューなどです🍅🧅🍃では、ワタクシのどろ煮干ZEROを満を持していただきましょうムムッ食べる前から…淡麗とは全然違うのがわかるまずは強烈な煮干し臭が立ち上ってまいります👃そして麺を箸上げするとスープが粘りというか…重い(チョッヨ話盛りすぎ)モチロン、スープを飲みますと煮干しが前面に押し出てまして、独特の苦味&えぐみすら感じられるぐらいのガッツリな煮干し仕上がりです🐟🐟🐟淡麗が博多仕様に寄せたものなら、コレは完全に世間一般のニボ系とかニボラーってやつなのかななので奥様の淡麗の方を先に食べてて正解でしたコレ食べた後に淡麗食べても何も味を感じられないはずです豚チャーシューは、フランス料理の手法を用いた柔らか仕上げと謳ってありましたが、柔らかくも弾力のある歯応えでお肉を食べているって感じかな初めてのニボ系ニボラーでしたが大満足です美味しかったーーーっとお店を後にしましたが…喉が渇くぅぅぅ店内でたいがい飲んだんですがねー…すぐにコンビニに飛び込みましたとさ今度は是非本店で食べてみたいものです
2022.08.07
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本日は平日、金曜日ですがお休みをいただきました実は、お盆休みが暦通りの職場なもんで…お盆のお休みを前取りした次第モチロン、家族は全員出勤していますので、朝からちゃちゃっと掃除洗濯しまして…お昼ご飯を食べに来たのがコノお店でした福岡市東区の流通センター地区にありますテールラーメンのお店です…前から気になっていたラーメン屋さんです時刻は14時、平日でもあり比較的閑散な時間帯のハズですが、共用駐車場ってこともあってか1台分しか空いてない入店しますとモチロン席も…テーブル席は家族連れ、カウンターは2人ぐらいですが、まぁまぁ埋まってますお店の一番奥に空席を見つけまして…この暑い中、待つのはシンドイですのでヨカッタお一人のワタクシはカウンター席に座ります。メニューはカウンターの棚に貼られています…何々、テールラーメンの他にも辛味を効かせた赤に特製味噌、海老テールラーメンと4種がラインナップ。しかーし、ワタクシは迷わず看板のテールラーメンにハーフのプルコギ丼がついたセットを注文…ほどなくしまして、まずはテールラーメンの登場ですいただきます…まずは麺を一啜り。自家製の平打麺は細いストレートでして、モチモチしておいしいです牛テールをじっくり丁寧に8時間煮込んだ透明なスープは、アッサリ味なんですが旨味が抽出されていると思われる繊細な仕上がりトッピングはチャーシューと牛テール肉、ネギ、きざみ海苔、ゴマ。チャーシューはロースハムのようなビジュアルのものが超薄々にスライスされております🔪この肉はお豚さんよねそしてもう一つ、牛のテール肉がのってます煮込まれほぐされたお肉はとっても柔らかく美味しいですこちらはセットで付けたプルコギ丼(ハーフ)牛肉とお野菜が甘辛いタレで炒まっておりましす…お味のほうはソコまで濃くなく、テールラーメンの邪魔をしないようかなと思っちゃったりしましたプルコギの下に隠れておりますご飯にも、ちゃんと甘辛タレがかけてありますので美味しくいただけましたが、白米にテールスープをぶっかけて、ぢゃぶぢゃぶ食べちゃうのもアリかもですねあー美味しかったお店の出ると…思わず正面の光琳の看板に目が行っちゃいましたそーなんです、ココは同じ敷地内に日田焼きそばのチェーン店想夫恋や中華料理の光琳などが集まる飲食店激戦地区ですでも、たのしやは開店して4~5年経ってますよね激戦区を勝ち抜いたテールラーメン立て看板のキャッチコピーに偽りなしこだわりの一杯を堪能させて頂きました
2022.08.05
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本日はシンドイ1日でございました💦午前中、世間を騒がす感染対策で両親の代行で病院薬局に奔走午後になって無事終わり…気が抜けると、飯食ってないなとお腹がぐーーーってコトで訪れたお店がコチラでした。前まえマエ…からずーーーっと気になっていた粕屋町内橋のお店…ワタクシの記憶が確かならば今の店舗は、移転後まぁそんなコトは置いといて、いざ入店です入店しましと右手に券売機があります後ろにお客は並んでおりませんが、あんまりメニュー選びで悩みたくないワタクシ、看板のちゃんぽんをスルーしまして決意のチャーシュー麺大盛りをセレクトします。お昼ご飯の時間帯とはズレているのですが…営業系ザ・オトコな肉体労働者の方々がひっきりなしに来店されますコリャ当たりなお店だっと確信を持ちまして…ワタクシはお独りですのでカウンター席に腰掛けました。改めましてメニューを見ますと色々ありますなーお知り合いの方々はホルモン焼きそばとか言うてありましたなー…半焼きめしあるやんっと後悔おりましたら、カウンター越しにチャーシュー麺大盛りが配丼されました頂きますまずは麺、極細ですコレは驚き、万人受けの極ではない細ぐらいを使ってあるかと思っておりましたら、本格派の極細麺でしたなのでなんのリクエストしなかった普通麺好きなワタクシでしたが、カタぐらいが丁度良かったかもですスープは豚骨オンリーちゃんぽんのスープとは若干違う奥深い味わいと感じたのは…ワタクシだけかいなしかし適度に濃厚、深みのある味わいスープは…クセになりそうですチャーシューは舌で圧力をかければ崩れるホロホロ状態ですで、お味は…超お塩が効いてますご馳走様でした…お店は見ての通り、コスパが最高なかなか立ち寄る地域ではないのですが、魅力なお店です同じく粕屋郡の隣町、志免町別府の喜龍、幸龍にも匹敵するコスパ最強店こういうお店で食事をしてしまいますと、他店の基準が狂ってしまうのよねーっと思いながらお店を後にしましたとさ
2022.07.26
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今年の4月ぐらい志免町の志免西小学校前にオープンしましたラーメン屋さん志免町は町を縦断します剣道68号線沿いに龍の名の付くラーメン屋さんが点在することからドラゴンロードとも呼ばれるくらいラーメン通には有名な町&通りでありますそんな場所に龍の名のつかない小郡系なるラーメン屋…行くっしょ入店しまして食券機で券を購入一人でしたのでカウンター席に陣取りました。料理の提供を待つ間、店内を見渡しますこの建物は前、リンガーハットや中華料理屋、鉄板焼き屋さんと料理屋さんが入れ代わり立ち代わり入っておりました。利用もしておりましたので、間取りも何となく記憶に残っているのですが…面影はなくカナリ開放的に リノベされておりますカウンターも綺麗(モチロン、テーブル席もね)必要最小限の卓上…ワタクシはアレやコレやかけない、お店が出した丼を喰らう性分ですが、色々味付けする民にとっては物足りない…などと考えておりましたら、ラーメン半チャーハンがでてまいりました。まずは綺麗に整ったラーメンからいただきます麺はストレートの細、茹で具合はふつうで発注しましたが、日ごろがふつう派のワタクシでもココはカタでの注文がちょうどいいかもですねスープは…少ないなっもーちょっと入れてくれーーー啜りますと、ちょこっと甘さのある豚骨スープ…コレに上にのってる辛タレが侵食してきますとちょうどいい感じなってきます個人的には見た感じ脂分が多くないっと思っておりましたが、辛タレのおかげか味が引き締まりますトッピングはチャーシュー、葱、辛タレ、キクラゲです。チャーシューはホロホロで味も美味しかったですこちらは半チャーハンです卵の大きさが…チョット雑でないもうちょっと丁寧にフライパンをあおって…でも味はバッチグーでしたラーメンの印象は、移転された豚骨ラーメン双喜紋を思い出させる1杯小郡系ってのがコレにあたるのかなーっと思いながら、お店を後にしました。 双喜紋の時も申し上げましたが、ドラゴンロードに面するラーメン屋さんはリーズナブル価格設定が魅力の一つ一刻やのラーメンはチョットお高い感じですが、ドラゴンロードのラーメン屋さんのモノとは目指すものが違うかなっとも思います。志免町の更なるラーメン屋さんの発展のために…一石を投じる存在になるかであります
2022.06.22
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たまに市内でのお仕事があるワタクシ、県庁周辺で仕事を終え帰路に就きますと…道沿いのラーメンの幟に気づきました本日時間に余裕がありましたので…意を決して近くのコインパーキングに駐車しまして入店しました鶏専門のラーメン屋さんだ🐓メインの片側2車線通りからは認識しづらいお店なんだよねーまぁイイでしょ、入店です。店内はご覧のとおおり狭小スペース、MAX10人ぐらいのキャパでしょーか入店しカウンターに腰掛けましてメニューを見ますほーーー鶏塩ラーメンに鶏醤油ラーメン…本来ならばコノ2枚看板のどちらかをセレクトせなばなのでしょーが…しかしワタクシは、お初にも関わらず15杯限定、売り切れ御免の鶏白湯ラーメンを恐る恐る店主に尋ねると…ありますとのコト発注させて頂きました出来るまでの間、店内を視察そんなに時間もかからず、鶏白湯ラーメンが運ばれて来ました。いただきます🥢まずは麺、細いストレートでして、硬さは指定しませんでしたがワタクシ的には固仕上げに感じました。お店内の貼り紙に切り刃30番の極細麺と書かれていましたが、知識ゼロのワタクシ…しかし麺の感じはよきでありました続きまして鶏白湯スープ🐓如何にも濃厚そうなお色…一口飲みますと、んーーー美味しい濃さも丁度よくまろやか、お上品な仕上がりです博多一番どりをじっくり濁らないよう煮込んであり…鶏の旨味はシッカリと出ていますよスープが止まらない…イカンイカン健康診断で血圧を始めケッコウ引っ掛かっかっちゃった御年51歳のワタクシスープは程ほどにでありますトッピングは、胡椒がかかった白髪ねぎに…ぶ厚い鶏モモ肉チャーシュー🐔チャーシューには下味がついてます。ナカナカのボリューミーながら柔らかく仕上がってまして、コレまた美味しいですねぎと鶏チャーシューの間には輪切りの半分カットのレモンが🍋コレは味変目的なんだろーけど、この完成された一品に味変必要かなーっと思いましたが(食べ終わった後に口に含んだらスッキリしたけどね)ご馳走様でしたお店の張り紙には、宗像から移転してきましたとのコト🚛🚛元々おみせをやってあったのならこのクオリティは納得です大変美味ゅーございました
2022.05.16
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5月1日のお昼、マリノアシティ福岡でお買い物(っといっても3000円)しまして帰路に就き…お昼ご飯をとノープランでミニクーパーを走らせてますと、視界に入ったお店におっとなりました対向車線から見えたコノお店、すぐ様先のドラッグコスモスの駐車場でUターンしましてお店前へ…当店の専用の駐車場はございませんっと張り紙があったので、お店の先にあったコインパーキングに駐車、ソコからテクテク70mぐらい歩き、いざ入店です。昼食の時間帯を過ぎた午後の2時すぎというのに席は1つしか空いておりませんなので自動で指定席となった入口すぐの場所に座ります。メニューを見まして…江ちゃんラーメン(アレンジ)って気になる1杯が目に留まりましたが…初心者なのでベーシックな具材が味わえるワンタンメンを注文です。1杯を待つ間に店内を見ます…卓上には紅ショウガにゴマにコショーにラーメンタレなどが置いてあります。そして…ニンニクもあります🧄ラーメン屋さんに置いてあるニンニクは、いつもなら涙を呑んでのスルーなんですが、今日も明日も休日です今日は絶対に使ってやるーーーっと意気込んでいたらラーメンが配膳されましたではでは頂きます…麺はチョイ黄色がかった、極ではない細麺茹で加減はカタでたのみましたがワタクシの好みでは普通でもよいかもですなみなみと注がれたスープはモチロン豚骨表面に油分のあるスープは豚骨の風味とコクがありますがサラっとした感じ…タレの効いた塩分強めなお味で美味しいですチャーシューは2枚乗っていて、しっとり柔らかいものと食感が感じられるものと部位を使い分けてあるのかなって感じ…モチロンお肉の旨味が感じられ美味しゅーございます残念だったのはワンタン…とはいっても不味かったワケではなく、途中でスープにニンニクをぶち込んだためワンタンの味が分からなちゃいまして本来の味が消えてしまって残念でしたあー美味しかったお店は女性3人で切り盛りされており、女将さんっぽい方が厨房で慣れた手つきながらも忙しく切り盛りをされていました💦👧💧👩🦰💦ご馳走様でした…ワタシクしが出るころにもお客さんがまた入れ替わりに入店どんだけ人気店なんだとお店を後に…後でアノふくちゃんラーメンの関係店と知ってビックリでしたふくちゃん食べたのいつだっけ…食べたくなっちゃったな
2022.05.01
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今月外食多いなぁぁぁ今年で52歳を迎えるワタクシ、節制しなければと思いながらも…今日も家族3人でラーメン屋さんに来てしまいました訪れたのは、西月隈の国道3号線沿いにあります横浜家系ラーメン屋さん。家系食べたことがない奥様と次男にご紹介とやってまいりました日曜日の14時前と、混む時間帯を外したつもりですが広めの駐車場はほぼ満杯…しかも15人ぐらい並んでたココまで来たら待つしかないと…しかし10分後には入店できました入ってすぐの食券販売機で家族3人各々食券購入奥の長いカウンター席に腰掛けます。卓上には無口臭にんにくや刻みしょうが、コショウにゴマと色々常備されております。コレぞ家系だ食券を渡しますと、家系お決まりのお好みを聞かれますワタクシは大分慣れて来たのですが、奥様と次男はお初なので知らず…全部フツーで注文させました拉麺を待つ間、お店のウンチク書きを読んでますと…んんんー熱い家系への思いが書かれておりますしかも本日は、内田屋じゃないジャナイプロジェクトPRESENTS2022なるイベントの最終日家系食べたコトなかろーぐらいで訪れたワタクシたち家族は、他の客とは気合が違うコトに気づき…来る日間違えちゃったなっとまずは、奥様と次男発注したラーメンが出てまいりましたイベント最終日は限定300杯慎んでいただきなさい…なんか一口食べさせてって言うのがはばかられまして、いつものお恵み発言が出来ませんでした因みに奥様、油・味をフツーって言ったのに超濃厚ぢゃんかといっておりました確かに家系のフツーはコチラぢゃ濃厚でしょーな…でも美味しいと言うてました面は逆に家系の中太ストレート麺がヨカッタよーで…次男は替え玉したかったみたいですが内に出残念そーにしておりました コチラはワタクシが発注、4月24日(日)に限定100杯の極豚骨(細麺)であります🍜内田屋お初なのに、なんで細麺たのんだ開き直ろう、イイぢゃんかオレは細麺派なんぢゃぁぁぁっとウソつきまして(ソコまで細麺バリ硬派ではない)箸を獲ります頂きます🥢コチラのラーメンは家系ではなく博多豚骨の濃厚バージョンなので麺は細いストレートタイプです。スープは逆に博多にしては濃い醤油豚骨に仕上がってますチャーシューはナンカいつも食べているものとは違う感じでした…美味しいですご馳走様でした…食べた時間が遅かったので、夜ご飯もあり腹六分目ぐらいでお店を出たワタクシたち家族🧑👧👦でも、家系お初だった奥様と次男は十分なボリュームだったよーです同じ1杯…されど内容は全然違う1杯、ラーメンは奥が深いですなっ
2022.04.24
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本日は(も)、奥様&次男とドライブ福岡県福津市のみずがめの郷って総合公園でダム池の外周をグルリ春の息吹を感じながら健康な午前中を過ごしましたで、運動をすればお腹が空くってな人間らしい習慣で行ったお店がコチラでした辿り着くまでにケッコウ迷った…N-WGNのナビが古いのも原因かもですが、多分、近年整備されたと思われます道路の1本向こう側の細い市道にあるからだろーと思われます。ナビを信じて住宅な建物が並ぶ細道を低速で進んでいきますとログハウスが見えて来まして…やっとこさ発見ですお店は道路に面した側が釜元(ギャラリー)、焼き物が販売されておりまして、奥がお食事処になっております…なので食事目的ならば奥の入り口からは入店されますよう入店しまして…奥に座敷がありまして、4人掛けテーブル2、1〜2人掛けテーブルが2程ワタクシたち家族は4人掛けのテーブル席に着きました。メニューを見ますが…コノお店は支那そばとギョーザ、ご飯のみの強気設定もちろん、3人とも支那そばと焼ギョーザで注文しました。厨房ではせわしく女性が中心で作業されている印象…っとご主人がお水&御茶を運ん来られました🍵コロナ禍で卓上の酢やコショーなどの調味料にはラップが被せてあります…店内の壁にも黙食の張り紙が万全の構えでの営業に頭が下がります…っと、ラー油と柚子胡椒が出てきまして、水ギョーザが登場です🥟いただきます🥢皮が厚めで噛み応えがモッチリ、そして中の餡はしっかり味付けしてありましてカナリ美味いです一人2個の水ギョーザはあっという間に完食、コレなら焼きもたのんでおけばと後悔をしておりましたら…奥様と次男の支那そばが着丼そしてワタクシのチャーシュー支那そばも着丼しました頂きます🥢麺は細いストレート、コシ…というよりはモッチリした食感です。醤油鶏ガラのスープは、濃い茶色…に見えたのは器の色が透けていただけ、アッサリな味わいです胡麻や干しエビとかが入ってまして上品に格上げしております美味しいトッピング、まずはチャーシューチャーシューは、肉厚ですが箸で掴みますとホロっと崩れる程煮込まれていて柔らかい😂濃い目の味付けでお肉にシッカリと味が入っておりまして美味しい他にも茹で卵に白髪ネギにネギ、カイワレ、ゆで卵等々。替え玉が出来ないのでありますが量的には十分…なので、スープは最近健康のため飲み干さないよーにしているのですが、ほぼ飲んでしまいましたご馳走様です。写真を見て頂ければわかられると思いますが、器がゴージャスです流石、窯元併設の飲食店でありますこういう楽しみもコノお店ではできます…是非、言ってみて下さいところで…支那そばってラーメン蕎麦どーでもいいですがワタクシ的にはラーメンにカテゴライズさせていただきます
2022.04.10
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本日は午前中だけお仕事お休みをいただきました…年度初めの忙しい時期ですが、歳故か検査が必要朝一で採血を済ませ結果は後日…ってことで10時には用事が済み空き時間が出来ましたなので悲しいかな数日前に動かなくなってしまったワタクシの左腕のマストアイテム、ブライトリング・オールドナビタイマーⅡの修理依頼でいざ福岡市天神へOro-Gio(オロジオ)さんに愛機を預けて任務は完了…市内に来たんだからと腹ごしらえした場所がコチラでしたおしゃれな佇まいのお店ですがラーメン屋さんです(コノ言い方、他のラーメン屋さんに失礼)ビルが立ち並ぶ大名地区の一角にあります低層建物に入っているお店…奥まった通りの並び&向かいも飲食店です(場所はお店のHPで確認してちょんまげ)入店しまして…ワタクシはおひとり様だったので6席ほどのカウンター席に着座しました。メニューを見ます…注文をとりにきた店員さんが親切に和牛しゃぶしゃぶラーメンや、あごカツ丼が人気ですと教えてくれましたが、お初のワタクシ、お店にぶら下がっていた提灯に書かれていた焼あごラーメンが食べたかったので注文です料理を待つ間、店内を見渡しますと…テーブル席が主体かなっとそんなに待たずにお待ちかねの1杯が届けられました頂きます麺はぷりぷりした食感の中太のちぢれ麺です丁度よいコシでズズーーーっといけちゃいますスープは鼻に飛び込んでくる長崎県平戸直送の焼きあごの香りが素晴らしい👃レンゲで一すくいしましてズズっとイきますと香ばしい焼きあごの旨味が飛び込んできますしかし雑味の無く綺麗な味でして、それでいて深くしっかりとした厚みのあるお味…醤油ダレもイイ加減です器もコノ飛び鉋模様は小石原焼でしょうか洒落乙ですトッピングはチャーシュー、メンマ、葱…肉質の良いチャーシューは、適度な厚みで肉々しいお味ですチャーシューは炙ってあるのかなチョット香ばしい感じがしました。メンマも長ーーーくて柔らかいです。ご馳走様でした…ラーメンの他にも丼や定食系も充実しており、ワタクシの後に入ってきたお客さんたちはラーメンオンリーではない品々を注文されていました。そーいえばワタクシの実家近くにあります居食処 麺屋 極みも早くから魚介系のラーメン店として営業されています名前といい系列店なのかな久しく食べていないなーっと思い出しながらお店を後にしましたとさっ
2022.04.06
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新年度最初の土曜日…いやー忙しかったなー😆っつーことで土曜の昼下がり、ちゃちゃっと家事を終わらせお昼からプチドライブそしてお昼ご飯に音連れた場所がコチラでした。ラーメン屋さんです大野城にあります(でも、ほぼ太宰府市)コノお店、国道3号線からチョイ外れました県道574号線沿いでして、ちょいちょい通る道です5台程停めれそうな駐車場にミニクーパーを放り込みまして入店です。お店は厨房を隔ててある長めのカウンター席に、対面型で6人ぐらい座れるテーブル席の構成ワタクシはテーブル席に腰掛けましてメニューを拝見します価格改定の張り紙がありますが…メニューを見ますと改定してコノぐらいなら良心的ぢゃねっと思いながら定食メニューから半炒飯定食を注文しました早速、出て来ましたまずはラーメンから頂きます麺は細いストレート、長浜って書いてあったのでワタクシには珍しいカタで発注しましたが、丁度良い加減ですねスープは…ビジュアル的に脂多めで店内もやや豚骨の匂いが感じられたため、ド豚骨を想像してましたが、塩分は高いもののアッサリ仕上げでしたトッピングははチャーシューが2枚、キクラゲに青ネギ。チャーシューはお肉オンリーと脂身の部分と2種類あってヨカッタです半炒飯はまぁまぁのボリューム、パラパラまで行かないふんわか仕上げですお味はしつこくもなくアッサリでもない感じで、ご覧の通り具沢山仕上げですご馳走様でした…店員さんは常連と思われるお客さんと会話しながらのご会計コスパも良く、地元のご贔屓さんがイッパイいるんだなーっと思いながら、お店を後にしました
2022.04.02
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本日は3連休の中日…天気もまぁまぁなので親子3人でドライブですあてはありませんでしたが、宗像方面に車を走らせました。そんでもって午後1時に赤間駅ぐらい…お腹も空いてきましたので飲食店のある駐車場に車を飛び込ませます車を降りまして…向かって左側はラーメン屋さん、真ん中はうどん屋さん、右側は居酒屋(クラフトビール旨そうだな)です。ワタクシはラーメン派(重ね重ねクラフトビール旨そうだな…飲めんやろーが)、奥様はうどん派、で、最終判断は次男に委ねられましたが…ご飯ものが食べたいとのことでラーメン屋さんに決定しました 入店…店員さんは女性が2人、店内は左手がカウンター席、右側はテーブル席です。ワタクシたちはテーブル席に座りまして、メニューを見ますラーメンのスープはとんこつ、とんこつこく香り味、しょうゆの3種類あるよーです。3人なので3種類注文だっと思いましたが…来られた店員さんから醤油用の麺がないとのこと残念でした3人各々注文、お店はきちんとコロナ対策がなされておりますお店は、店内の張り紙にも書いてありますとおり創業12年と、老舗とは言わないまでも続いています餃子を始め色々なメニューも打ち出してあります…っと、まずはワタクシのCセット、チャーハン(小)とラーメンのセットが出てまいりましたまずはラーメンから頂きます麺は博多らー麦を使用した細麺ストレート。ワタクシは硬で発注しましたが…最近普通派のワタクシ、このタイプの麺でも普通が好みになってきましたね3種類のらーめんから選んだのはとんこつらーめん、豚骨は濃厚ですが、お味の方は甘味が感じられるもソコまで濃くない印象ですトッピングはキクラゲにネギ、薄いながらも長くて大きなチャーシューです。ヂャーシューはナカナカの肉々お味ですお次はチャーハン(小)ですパラパラとシットリの中間食感🥄具材はチャーシュー、ネギ、玉子、蒲鉾が細かく刻まれ入っております🔪味は少し薄めに感じましたが…薄っすら醤油香る&チョイ塩加減と美味しゅうございましたこちらは次男発注のとんこつこく香り味(らーめん)です焦がし油のこくと香りがウリの一杯とのこと。一啜りさせてもらいましたが、こちらも極端な味付け(香り)ではありません次男発注のチャーシュー飯は…気づくと空でしたご飯好きの次男、早めにチェックしておくべきでしたっと気になって追っかけで注文したBIG餃子が出てまいりました🥟🥟🥟🥟🥟🥟お店の説明には、中から肉汁がジュワッと出てきますとのコト気を付けてパックンチョです🥢厚めの皮に包まれた餡は、確かにジューシーで美味しいお店のお薦めのとおり、最初はタレをつけずに食べてもいけますねあーお腹イッパイ、ご馳走様でした
2022.03.20
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本日は博多区でお仕事…時間の関係上、昼休に車を出まして、昼休みが終わる前に現地に到着ソノままお仕事突入…無事終わりましたが、昼ご飯食べてないのでお腹がってコトでコチラにやってまいりました二郎系ラーメンのお店…つうか恐ろしく文章な店名だなたまたまTVで紹介されていたのを見ておりまして…半年前ぐらいにオープンしたとのコト🎊忘れずに覚えていました入店しまして…左に券売機。ココで食券を買って席に着きますお初のワタクシはノーマルのラーメン、麺の量も普通の200gを選びました。因みに麺のメニューは、ラーメンと辛味ラーメンとませそばと辛味まぜその4つです食券には、やさい・からめ・あぶら・かつお・にんにくと印刷されており、それぞれ横に【】書きがあります。ココに無料トッピングの希望を記入するスタイルです最初のやさいの量は写真でわかりやすく表示されているます後のモノはお好みです…因みにワタクシは、やさいを【ちょいマシ】、後のモノは【普通】にしました。着丼を待つ間…ワタクシ、二郎系はそこまで食べ慣れておりませんしかしコノお店は、麺の量や美味しいラーメンの食べ方が解説されていますのでイイですねっと出てまいりました頂きます…の前に、ぐるりと器を一周ニンニクにチャーシューにあぶらと凄いなそして我が故郷の志免町のボタ山ぐらいの盛りのやさいに背あぶらにかつおです頂きましょう🥢まずは…ボタ山状のモヤシ群を崩して麺を引っ張り上げます二郎系の太い麺、それほど硬くはない(二郎系にしてみては)モチモチな食感イイですねスープは、甘濃ゆい醤油にトンコツのコッテリ感もあり、パンチが効いています流石二郎系、インパクト半端ねーです盛られたやさいも程よくシャキシャキで食べ応えありチャーシューは分厚いのにホロホロ食感、脂身もちょうどで味も染み込み美味しいです…そしてニンニクコリャー職場に戻ったら、いくらマスクをしていても二郎系食べてきたのバレんなご馳走様でした
2022.02.16
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本日は平日ですがお休みを頂きました理由は免許証の更新…そんでもってワタクシ、51歳にしてなんとゴールド免許になりました嬉しいっと勇んで向かった先は福岡市中央区の渡辺通優良運転者免許更新センターでも張り切りすぎて…着いた時間は予約の2時間以上前センターから少し離れた場所に愛車のミニクーパーを停めまして、遅めですがお昼ご飯をと立ち寄ったのがコチラでした場所は福岡市中央区清川、お店は通りから奥まった場所にあります居酒屋さんだろーと思ってましたら…表にはラーメンの幟がひらひらはためいております🏳🌈🏁🏴吸い寄せられるように入店してしまいました入り口で靴を脱ぎまして…店内は1階のカウンター&少人数対応のテーブル席。2階席もあるよーですがお一人のワタクシはモチロン、1階の掘りごたつ型のカウンター席に着座します。メニューを見まして…期間限定をはじめ色々ありますが、寒さもあってかやはり温かい面が食べたいと注文しましたのは一番表にありました鯛だしラーメン+鯛ほぐし身のせ半ライスのランチ〇得セットです待つ間、チョイ見える厨房や店内を改めまして見渡しますと…感染対策がばっちりですズラリと並んだ酒瓶に…おーい車で来てんぞっと自分を戒めておりましたら、ランチ〇得セットが出てまいりましたまずはラーメンから…頂きます表の看板にもありましたが、コチラのお店は製麺屋慶史の麺を使っております。見てのとおり中細の縮れ麺でして、食感も良くスープに絡んでよーございます。澄んだスープを一口いきますと…鯛のほのかな香りが大変よろしゅーございまして贅沢最初はチョイ薄く感じましたが…しばらくすると程ほどの塩気も感じ、最後には醤油と魚出汁の旨味が合わさり凄く美味しいかったですトッピングはチャーシュー、煮卵青梗菜にキクラゲに千切り生姜。チャーシューはしっかり肉厚、肉の食感に旨味もが残って美味しいです煮卵もベストなトロり感で、お野菜系のアクセントもよーございますしたコチラは鯛ほぐし身のせ半ライス温かいご飯の上に、鯛のほぐし身とゴマ、刻み海苔が乗っております。美味しかったのであっと言う間に食べ終わりましたが…メニューを見ますと、ラーメンのスープを鯛ほぐしライス投入し、鯛茶漬け風でいただくスタイルのよーでしたスープが美味すぎてほぼ飲み干してしまったワタクシは、もはや替え玉すら出来ぬ状態(因みに替え玉はありません大盛り対応です)折角、一度で二度美味しい鯛ラーメンランチを味わえたのに…まぁ美味しかったのでイイやご馳走様でした…期間限定の麺モノに居酒屋メニューまで、気になるものだらけでお店を後にしました。ナカナカ来ないゾーンなのですが、覚えておきたいと思います
2022.01.14
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師走の30日、お正月準備でワタクシは朝から奥様の買い物に同行です数軒回り…最後に行ったのがワタクシの実家の近くにありますイオン東福岡店…超昔はニチイってスーパーでしたそんでもって買物は終わり、時刻は14時過ぎ…2人もお腹が減りまして入ったお店がコチラです。博多三氣、イオン福岡東1階のフードコートの一角にお店はあります。三氣さんになってどれくらいかな入り口正面にどーんと備えてあります券売機で食券を購入空いてるテーブル席に腰掛けます。店員さんが食券をもぎりに来まして…ケッコウ注文したなと待ってますとまずはラーメンが出てまいりましたまずは奥様が発注したやる氣ラーメンですそしてコチラはワタクシ発注の基本のラーメンです基本ってコトでご覧の通りシンプルな1杯頂きます三氣のラーメンスープはシッカリ豚骨な印象でしたが…意外とアッサリねモチロン、コクは感じられますがストレートの細麺は、福岡県のラーメン専用に開発されたラー麦を使用した自家製麺です。そして三氣といえばコレ替玉10円がウリなのですが…今回は替え玉しませんでしたソレは何故かと言いますと、コレを注文したからです豚さがり鉄板定食を注文したからですコレは福岡・博多っ子のソウルフードであります、キャベツ・豚肉・ニンニクをアツアツの鉄板で焼き上げる一品ですびっくり亭や鉄板王などの専門店がありますが(最近はアイアンマンとかいう店もあるな💪)、実は博多三氣(のイオン福岡東店だけ)で食べれるとの情報を仕入れておりまして…満を持して頼んでしまいましたちゃんと辛みそも添えられております…こいつを脂に溶かしまして、豚肉とキャベツをビシャビシャ🥢オン・ザ・ライスして食べますと無限にイけます美味しいぢょぉぉぉあー豚骨ラーメン食べて焼肉鉄板も食べてなんて贅沢な年末なんだ近くでちょくちょく見かけます博多三氣さん、食べたのはは久しぶりなんですが、このコンビネーションはあなどれないぢょぉぉぉご馳走さまでした
2021.12.30
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師走の30日、お正月準備でワタクシは朝から奥様の買い物に同行です数軒回り…最後に行ったのがワタクシの実家の近くにありますイオン東福岡店…超昔はニチイってスーパーでしたそんでもって買物は終わり、時刻は14時過ぎ…2人もお腹が減りまして入ったお店がコチラです。博多三氣、イオン福岡東1階のフードコートの一角にお店はあります。三氣さんになってどれくらいかな入り口正面にどーんと備えてあります券売機で食券を購入空いてるテーブル席に腰掛けます。店員さんが食券をもぎりに来まして…ケッコウ注文したなと待ってますとまずはラーメンが出てまいりましたまずは奥様が発注したやる氣ラーメンですそしてコチラはワタクシ発注の基本のラーメンです基本ってコトでご覧の通りシンプルな1杯頂きます三氣のラーメンスープはシッカリ豚骨な印象でしたが…意外とアッサリねモチロン、コクは感じられますがストレートの細麺は、福岡県のラーメン専用に開発されたラー麦を使用した自家製麺です。そして三氣といえばコレ替玉10円がウリなのですが…今回は替え玉しませんでしたソレは何故かと言いますと、コレを注文したからです豚さがり鉄板定食を注文したからですコレは福岡・博多っ子のソウルフードであります、キャベツ・豚肉・ニンニクをアツアツの鉄板で焼き上げる一品ですびっくり亭や鉄板王などの専門店がありますが(最近はアイアンマンとかいう店もあるな💪)、実は博多三氣(のイオン福岡東店だけ)で食べれるとの情報を仕入れておりまして…満を持して頼んでしまいましたちゃんと辛みそも添えられております…こいつを脂に溶かしまして、豚肉とキャベツをビシャビシャ🥢オン・ザ・ライスして食べますと無限にイけます美味しいぢょぉぉぉあー豚骨ラーメン食べて焼肉鉄板も食べてなんて贅沢な年末なんだ近くでちょくちょく見かけます博多三氣さん、食べたのはは久しぶりなんですが、このコンビネーションはあなどれないぢょぉぉぉご馳走さまでした
2021.12.30
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あーお腹空いた…ってことでお昼のラーメンを食べに参りました場所は箱崎ふ頭、場所が説明しづらいな…ニトリ博多店とゆめタウン博多店の間の道を東浜の方に進み…そこらへんてことにしときましょう超風が強いんですがーっと、車を降りまして入店。入って左の券売機で食券を購入しますお腹が空いていたのでチャーハン&ラーメンの定食行きたいなと思いまいたが…コノお店はそのセットがない因みに唐揚げとご飯の成金セットってのもありましたが、チャーシューメンを選択しまして…コの字型のシンプルデザイン、全席カウンターの左奥に突き進み着座します。すぐさま店員さんから、麺の固さを聞かれましたので硬で注文。卓上には替玉用タレにコショウ、ゴマに紅ショウガ(ワタクシのトコロにはなかった)です。スグさま券売機の横にありました食べ残し厳禁の辛し高菜を小皿によそおい…当店の高菜は辛いそうです戻ってまいりますと…流石ですすぐに一杯が出てまいりました早速頂きます麺は極ではないストレートの細麺、ちょっと黄色がかった麺は食べ応えがあります脂が浮きますチョイ泡立ったスープは濃い目で、甘さがりの香りも引き立つ豚骨です。表面にはアブラの層があり…場所柄か男子が好むテイストですねトッピングはチャーシューと葱とシンプル。チャーシューは厚みソコソコのシッカリお肉でして美味しいですで、後半に辛し高菜を投入しましたが…辛いの苦手なワタクシでも飛び上がらないぐらいの辛さでしたご馳走様…最近はラーメン+チャーハンではなく唐揚げってのが定番になりつつあるのかな確かワタクシの実家近くの一楽ラーメン志免店もっと思い出しつつ、流行に乗り遅れぬよう今度は食べてみよーかなっとお店をと後にしましたとさ
2021.12.17
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雨ですなぁ…気温も低いこんな時にはラーメンでも食べて体温アップを量りましょうってなことで入ったラーメン屋さんはナントモな店名麺王…北斗の拳の世紀末覇者ラオウを思い出すような店名ですが、果たしてわが生涯に一片の悔いなしな一杯に出会いますでしょうか入店します。手指消毒をしまして店内を見渡すとナカナカ広々、綺麗に仕切られたテーブル席に腰かけメニューを見ますちょうどランチタイムだったので、麺類を注文した人だけ利用できる限定メニューから半炒飯のセットをチョイス。そして麺のほうは…赤に黒にピリ辛に海老と色々とありますが、基本のラーメンを選びまして発注完了です待つ間、店内を物色しますと辛し高菜(と紅生姜)の無料サービスのコーナーを発見辛いの苦手さんなワタクシですが、お店の推しの一品ですので小皿にチョビっと頂き…っと、ラーメンが出来くるみたいなので急いで席に戻りますキターまずはラーメンです頂きます…麺は極まではない細いストレート、硬で注文しましたが茹で加減が良かったのかシコシコとした食感が良ったですスープはオイリーな感じはあるものの、豚骨にしては癖がないお味…ちゃんと後味は残りますがパンチがなくよく言うと優等生、悪く言うと特徴がないお味です。まぁ特製ラーメンの赤(辛口味噌味)や黒(焙煎にんにくと葱油の香ばし味)などが控えてますので、基本の1杯はこれくらいがよいかもですトッピングはチャーシューに煮卵、モヤシに葱です🥚🥬おっと無料サービスの辛し高菜を忘れていたっと半炒飯も到着です炒飯はシットリとパラパラ中間、具は玉子とネギ、チャーシューが入っています。チャーシューの味なのかタレなのかわかりませんが味がシッカリしていて美味しいです半の割りには量が多かったよーな気がしました…ありがたいこってということでどちらも完食、胃も心も暖まりました
2021.12.03
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本日、多忙でお昼を食いそびれたワタクシ…夕方、福岡市の東区箱崎方面に用事があり、そーいえば夜もお仕事が入っていたなと思い出しましてチョロっと寄ったのがコチラでした福岡市東区の多々良川に架かる名島橋の袂にありますラーメン屋さんです国道3号線の名島橋西交差点の角にカナリ昔からありますよね大変目立つところにお店はあるのですが…車でのアプローチが難しいといいましょうかワタクシ的には裏の通りから踏切を渡って交差点手前から左側の駐車場にアプローチするのがベストでして、ナカナカ行けてませんでした西日が強くなった夕方…入店券売機で食券を購入入り口から右側のカウンターに着座します。所望したのはラーメンですコロナ対策が取られた店内…わたくしの記憶が確かならば、ゆうに30年は超えて営業されていますよねお店の方もこんな時代がやってくるとは想像していなかったでしょうなっと厨房の方々を眺め思った次第です。手際よくワタクシのラーメンが作られていく過程を眺めながら…所望の1杯が出てまいりました頂きます…ストレート細麺をズズズ。鼻に豚骨の匂いがグっと飛び込んでまいります👃ケッコウ強めですねーでも味はそこまでクドクくないなートッピングはチャーシューとネギ、オーソドックスですが…最初からゴマが掛かっていたのがチョット残念チャーシューは厚切りでして、豚バラ肉の肉々しさがありながらもくトロットロ、とっても美味しいですご馳走様でしたナンカお弟子さんみたいな人が厨房におられたよーでしたが…是非とも味を守り続けていっていただきたいものであります
2021.11.26
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雨がざぁざぁ降りの勤労感謝の祝日…そのせいで気温も低めですしかし買いものには行かないかんと奥様が言うもので、暇していたワタクシは随行で近くの大型ディスカウントストアに行きました🏬行くと買い物しちゃうのがイカン癖でして、特価品の髭剃りなんか買いってしまいお店を後に…気づけば午後1時半、お昼ご飯が食べたいと向かったところがコチラでした糟屋郡の宇美町、糟屋南部消防本部の前にお店はございます。そしてラーメン好きの間ではホットな県道68号線沿い、通称ドラゴンロードに面したラーメン屋さんです確か10月に開店したそのぐらいの情報で奥様と2人でやってまいりましたが…中華そば、担々麺で勝負のラーメン屋さんのよーです入店、中は広くカウンター席とテーブル席が…時間的に空いていたワタクシたちはテーブル席を案内されました。メニューを見まして注文、夜は居酒屋さんもやっているのねっと思いながら着丼を待ちますと…出て来ましたコチラはワタクシ発注のだいくう味玉中華そばです頂きます…メニューには煮干しとアサリをつかってさっぱり味にと書いてあります丼の縁には背脂が浮いてますがさっぱりとは如何にレンゲを使ってゴックンしますと、福岡の醤油がほのかに香り煮干しの味が効いていますアサリは…よくわかりませんでしたそして麺は平打ちの中太縮れ麺、手揉みして茹でられた麺はもちっとした食感でイイですね表に製麺屋慶史謹製の看板がありましてこだわりがうかがえますトッピングのチャーシューは炙ってあるためか香ばしく、厚め肉は味が濃いです知真美に豚バラ2枚、鶏チャーシューが1枚と凝ったトッピングです🐓後は味玉に岩海苔に玉ねぎ、葱にシナチクがのっています。コチラは奥様発注の博多中華そば麺は細麺ストレートでモチっと感ですが、中華そばなので博多とは名乗っておりますがコチラのラーメンとは全然違います。ソレはスープもでして、先ほどの煮干しベースに鶏と豚のブレンドは味としてはシッカリなのですが全体の印象はさっぱりですコレは数量限定メニューと張り紙に書いてありました焼豚チャーハン鉄板にのって出てくるチャーハンは熱々でしてカリカリパラパラのっている生卵を葱とチャーシュー共々混々しまして頂きました。あーお腹いっぱい、ご馳走様でしたお店はコロナ対策万全、従業員の方も多くコロナに負けない元気感が溢れたお店ですこーなってきますと、お店のもう一枚のカンバンメニュー大人の担々湯麺(担々麺ではない)も食べてみたいものです(だいくう混ぜそばなるものもあったな)
2021.11.23
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本日、所用で朝から佐賀市内におりますワタクシ(と家族)、単独行動になってラーメンを食べ、家族との待ち合わせ場所の映画館近くに戻りましたが…ソレでも待ち時間はまだ沢山残ってますしかし周辺では色々なイベントが…商店街もあります神社仏閣もあり、近くにあった佐賀玉屋では冬の大北海道展があってたりと時間をつぶすには事欠きませんでしたで、ぐるーーーーっ周辺を散策し終えましてもどりますと建物から出てきた奥様&次男何も食べていない2人はおなかがメチャクチャ空いており…散策で回りが詳しくなっていたワタクシ、近くのラーメン屋さんを提案ワタクシもまぁまぁ歩き回ったのでおなかが減りまくりで、速攻決定暖簾をくぐりました。入店しまして券売機で食券を購入店内は厨房を囲む感じでカウンター席、テーブル席があります。時間帯のせいかお客さんはまぁまぁの入り。なので家族3人カウンター席に着きまして…店員さんに食券を渡します。麺の固さを聞かれたので、家族全員かたで発注しました。ラーメン屋さんの定番でもあります胡麻や紅ショウガや辛子高菜は別ゾーンに配置されています。初めて訪れるお店なので、スープの味が変わるのは嫌なワタクシはスルーしました…っと、ラーメンたちが出て来ました頂きますコチラはワタクシ&奥様が発注した基本のラーメン白い色のスープ表面には油が覆っています…コレは熱々注意ですゴクっと一口…豚骨はソコまで濃くない感じですが塩気が凄いこのテイストは佐賀ラーメンの特徴なのかな麺は細普通の間ぐらいもっちりしててイイ感じです。トッピングはチャーシュー、葱、海苔。チャーシューも塩味が効いていたなー。コチラは次男の半熟煮玉子ラーメンです🥚ご馳走様でしたスープは佐賀・長崎県の豚骨で炊き上げチャーシューも佐賀県産の豚肉、葱も大分・佐賀産、海苔も有明海産と地元にこだわってあるラーメン屋さん。最近、ワタクシの中では佐賀ラーメンて名前が注目されてる感じなんで、その1杯が頂けで大満足です流石に生卵入りの生玉子ラーメンは食べませんでしたが(生卵をトッピングってのが佐賀ラーの特徴と思ってますが)…そんなに遠くない佐賀県。今度は単独で鳥栖市あたりを攻めてみよ―かなっと思いました
2021.11.13
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本日は朝から佐賀市までドライブ…理由はシアターシエマって映画館に行くためです奥様と次男が観たい作品が上映されるので…運転手役のワタクシは2人を送り届けまして単独行動時刻は11時20分、チョット早いかなーっとも思いましたが、折角佐賀に来たので佐賀らすぃ一品を頂こーと入ったお店がコチラです博多ドラゴンラーメン博多の味やないかーーーい実は来る途中、看板の390円の文字が目に入ったのでコノお店に決めておりました。入り口の自動ドアをくぐりまして手指消毒、正面の券売機でとんこつラーメンをポチっとしまして店内へ…入り口から店内は左右に分かれてまして…ワタクシは左手の方のカウンター席に腰かけました💺ほーーー麺の固さは粉おとしからあるんだ完全に博多(長浜)ラーメンだっと思いながら、ワタクシはかた(硬)で注文しまして到着を待ちました…スグに出て来ました頂きます…麺は極というより細硬で発注した麺はイメージ通りの硬さでよーございましたスープは背脂が浮いていてトロッとした感じ。塩分と醤油が強く豚骨よりそっちの方が勝つ印象…でも美味しい コレで390円は素晴らしいですトッピングはチャーシューとネギとキクラゲ、何度も言いますが390円でコレだけのってりゃ良心的です。 早い美味い安いの3拍子を実現している佐賀県の博多ラーメントータルバランスが素晴らしい1杯を堪能させていただきましたごっつぁんです
2021.11.13
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10月最後の土曜日…最近は歳をとったせいか休みの日の寝起きがすごぶるよーございまして今日も朝から奥様と二人で家事にせっせと勤しみ、午前中に任務完了2人でふらーっと出かけまして…お昼ご飯を食べに寄ったお店がこちらでした福岡には珍しい(そーでもないか)北海道ラーメンのお店ですワタクシはどちらかというと豚骨ラーメン派なんですが、奥様はしいて言うなら札幌ラーメン派…なので訪れた次第赤い建物が印象的なお店…個人的には何度もお店の前を通ったことがあるのですが、大人気店で駐車場はいつも満杯残念な思いでスルーしておりました今回は休日とはいえ午後2時過ぎで、満員ではありませんでしたがなんとか空いている駐車場を見つけました入店…テーブル席に案内されまして着座。テーブル席もカウンター席もほぼ埋まってる大盛況ですが…ソノ理由は店内外にアピールされている創業50周年アニバーサリーのせいでしょう🎉ひとえに50年といいますが…ナカナカ続かないですよねコレこそ美味しいお店の証ってコトであります早速メニューを見まして…ラッキー50周年にかけてミニチャーハンとミニギョーザがナント50円と破格のプライスですなので各々メインのラーメンにミニチャーハンを2皿、ミニギョーザは1皿注文しましたまぁコノお客さんの入りだとカナリ待たされるかなっと思いましたが、5分ぐらいでまずは真ん丸に綺麗に成形されたチャーハンが出てきましたそして…ワタクシ発注のしょうゆらーめんも着丼です🥣待望の一杯を頂きます麺をずずーーー…中太ちぢれ麺はモチモチ食感スープは濃い味に見えますが、サッパリまではいかぬものの程良い主張でイイお味ですトッピングは海苔、葱、メンマ…イイ感じの半熟感な味玉🥚秘伝の漬けダレにじっくり漬け込まれた厚切りチャーシューです自家製のチャーシューは適度な柔らかさがgoodですおっとミニチャーハンを忘れてた一口パックンチョ、食感はパラパラとシットリの中間加減味はソコまで強くはないのですが、様々な具材が入っておりラーメンとのセットアイテムとしては考えられた味付けではないかと思いましたコチラは奥様のみそらーめん例によって一口…麺はしょうゆと同じモチロン、モチモチ食感は変わらずでおいちいスープはそこまで濃くない…味噌なんでもう少し濃くてもイイかなって思いましたが、メニューには濃厚黒みそらーめんがあるので、濃厚を所望したい方はそちらをです因みに奥様はちょーどイイ濃さだと言うとりました具材はモヤシにネギ、チャーシュー、コーン、ワカメです。最後にミニギョーザを🥟表面がパリッと焼かれておりまして、ミニなのにタネがビッシリ詰まったており美味しいですあー夫婦でお腹イッパイです場所は福岡空港の国道3号線バイパス沿い、空港口交差点付近です🛫看板のラーメンは他に濃厚黒みそらーめんと塩ラーメンがあります🥣是非食べてみたいと多いながらお店を後にしました…ご馳走様でしたそしてコレからも末永きお店の繁盛をっ
2021.10.30
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本日はお盆休みの振り替え有休を頂き…奥様と二人、糸島方面をドライブしました岐志漁港に到着しまして…ココから玄海国定公園へ🌲🌳玄界灘の大自然に心が洗われましたそしてお腹も空いてきましたなので帰路につきつつ、お昼ご飯で寄ったお店がコチラでした。長浜ラーメン…看板パっと見ると長州ラーメン力って見えた奥様(談)慌てて訂正したのはいうまでもない(プロレススーパースター列伝調)っということで脳内でパワーホールをかけつつリングイン(長州力から離れなさい)…入店しますお店は広~ございまして、入り口正面と左側にカウンターとテーブル席が広がっております。ワタクシたちは2人だったんですが、余裕があるテーブル席に案内されました。時刻は14時ぐらいだったのですが…平日にもかかわらずケッコウな客の入りです席に着きメニューを…奥様は珍しくラーメンをすぐさま注文(いつも選ぶのに時間がかかるのですが)、逆にワタクシはケッコウ迷いまして16時までオーダーが可能なタイムサービスのラーメン・やきめしセットを注文しました店内を見渡しますと…ワタクシのテーブル席も含めコロナ対策は万全そして天井付近の様々な張り紙を見ておりますと、なぬ木曜日はギョーザ・ディーで通常の100円引きの220円…頼めばヨカッタっと後悔した途端、料理が出てまいりましたまずはラーメン×2杯です頂きますまずはスープ…味はそこまでしつこくはないけどコッテリな豚骨になるかなぁちょっとだけトロみもある気もします脂も多く塩気が利いてる印象です自家製の麺は細(極細)、カタでたのみましたがコレくらい細いと茹で具合が普通派のワタクシでもカタで正解ですトッピングはチャーシューと青ネギのみとシンプル…チャーシューはペラっとしたタイプかと思いきやケッコウしっかりですやきめしもすぐに到着しましたちょい茶色い目の色づきがおいしそうですなぁ…いただきますシッカリとドーム型に形成されておりシットリ&硬めの仕上がりかと思いきやパラパラふんわり食感チャーシューやカマボコ、卵に葱など細かく刻まれ炒まっており塩味もしっかり効いております福神漬けが添えられておりますが、卓上の辛子高菜とかも合いそーですあー美味しかった、ごちそうさまでしたとお店を後にしながら…ものすごく気になっていたのが糸島めんまラーメン思い出したんですがTV番組で確か糸島めんまが紹介されていたんですよね今度は是非コイツを食らうぞと誓いましたとさっ
2021.10.07
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本日ワタクシ、愛機のブライトリング・エアロマリン クロノアベンジャーM1の電池交換&オーバーホールが完了したので、福岡市の中央区のOro-Gioに来ました丁寧な接客で受け取りを終え…車を走らせましたが、お腹が空いてきまして、やってきたお店がコチラでした場所は博多区の那珂…赤のれんはケッコウ老舗なラーメン屋さんですよね愛車のMINIを停めまして…筑紫通り沿いに面しているコノお店、敷地には達磨ラーメンもあり10台ぐらい共用で停めれるよーになってます。同業者なのに珍しい形態ですね暖簾をくぐりまして…店内はテーブル席がありますが、モチロンお一人のワタクシはカウンター席に着座です💺メニューを見まして、注文しましたのはラーメン創業以来のって解説に有無をいわずに平打ち麺(もうひとつはストレートの丸麺)をセレクトしまして一杯を待ちます。出て来ましたぁぁぁ…頂きますナカナカの主張を感じます醤油豚骨な、お色のラーメンですスープは淵に脂が漲っており濃い濃いかと思いきや、意外にも見た目ほどドギツくないお味。でもシッカリな豚骨にシッカリ醤油が感じられますしいて言うなら…豚骨<醤油味ですかね平打ち麺は食べ応えがシッカリで小麦の風味が香る感じです。トッピングはメンマにネギにチャーシューチャーシューは柔らかくやや甘い味付けでした。あー美味しかった…ご馳走さまでしたお店があるコノ区域は色々と開発が進むみたいで、コノお店も更なる来客がありそうです。早めに頂いててよかったかもですね因みにお店は先取りかWi-Fiもありますよ
2021.09.25
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土曜日でーすお休みですので、チョコっと家事を済ませましてドライブへ…お目当ての岩本商店(岩本かしわ専門店)の赤鶏たたきを購入しまして大満足そのまま帰ろーかとも思いましたが、お昼ご飯にラーメンでもとダラダラ愛車のMINIを走らせ…住吉ラーメン太閤を過ぎ(駐車場満杯)、その後も当てもなくさまよいますと…気づけば福岡市南区博多区変則の交差点高木1丁目の信号に来ておりました🚥時刻は午後の2時過ぎ…お腹も空きましたので、ややお遅めのお昼を頂いたお店がコチラでした🥢いつものことですがラーメン屋さんで~す駐車場にMINIを滑り込ませ…っといっても混む時間帯ではないので難なく駐車🚗アルコール消毒しまして入店しますと、新型コロナウイルスの感染対策万全なテーブル席にカウンターです。モチロン、カウンター席に腰かけましてメニューを見ますラーメン屋さんかと思いきや定食系も充実しています夜は居酒屋メニューもやっているみたいです🍻ワタクシはラーメンとチャーハンがセットのチャーハンセットを注文しました。お客様も少なかったのでスグに、そしてチャーハン&ラーメンが同時に出て来ました頂きます🥢まずはラーメンから…スープはカナリのあっさり系です長浜系ともチョット違う…夜の居酒屋営業の〆を考えての超あっさりなのかな卓上の替え玉用のラーメンのタレをかけても味はあまり変わりませんでしたが…コクというか脂は丼の淵を見てのとおりナカカナです。個人的にはもう少しクセな味がお店の主張が見えて好みなんですが、コレはお店の方向性とかありますしとやかく言えませんね麺は細麺のストレート。ズズー――っと啜れる滑りの良さで麺にコシがありイイですね因みに麺はぶっかけ生麺には自家製極太麺って書いてありましたが…ラーメンの麺も自家製ですよねトッピングはタップリの葱(ハート葱発見)にチャーシューとシンプル。チャーシューは、身と脂が半々で程よい厚みですが…これまたお味はあっさりです続いてチャーハン…サイズ的にはメニューにも載っているプチかなレンゲでパックンチョしましたが…チャーハンはラーメンとは全く真逆アプローチ味濃いめで尚且つ塩胡椒が効いてパンチなチャーハンですパラパラとシットリの中間食感ですが、とにかく味付けが秀逸断言しますがコノお店、チャーハン推しですご馳走様でした…今度は麺の増量サービスのぶっかけ生麺を食べてみたいものです
2021.09.18
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本日は金曜日ですが…お休みをいただきましたお盆休みの振り替えです。で、目的は筑紫野市の岩本のタタキを買いに行くと設定、愛車のミニクーパーをかっ飛ばしまして…まずは腹ごしらえと訪れたお店がコチラでした。見ての通りのラーメン屋さんです場所は太宰府市、国道3号線バイパスの朱雀大路を観光地側ではない方に曲がりますと車で1分ぐらいのところにあります駐車場は5台程停められそう…ミニ・クーパーをすべりこませましていざ入店ですお一人様のワタクシはカウンター席に腰かけます。メニューを拝見博多ラーメンに博多辛みそラーメン、一日限定10杯の濃厚とんこつ醤油ラーメンに激辛とんこつ担々麺などなど…初来店のワタクシは、基本と思われます博多ラーメンに一十名物の高菜チャーハンのセットを注文しました。料理の到着を待つ間、店内を見渡しますとカウンター席もテーブル席もコロナ対策が万全です正直、このような小さいお店(失礼か)でのコロナ対策は手間に費用にナカナカ大変と思われますが…頭が下がります。っと、まずはラーメンが出て参りましたいただきますスープは表面に背脂みたいなものが浮いてます。お店の看板には五右衛門釜炊きの昔ながらの豚骨スープと書いてありましたこりゃぁ脂超コッテリかとレンゲで啜りますと…ん超アッサリ見た目とは裏腹でアッサリ、だけどちゃんと旨味はございますなお味です中細のストレート麺は中細のストレート、固さはカタで頼みましたがワタクシ的にちょうどよい食感でしたトッピングはチャーシュー2枚、ネギ、そしてゴマがのっています。チャーシューは脂の部分はトロントロン、身も柔らかでして美味しいですこちらは高菜チャーハンですシットリ仕上げでして高菜の量が多め。お味のほうもよーございまして、流石一十名物ってコトだけあります高菜チャーハンだけ食べに来たいお店です。モチロン、ラーメンも美味しい…ご馳走様でしたさて、ミニクーパーに乗り込みまして一路、鶏のタタキを買いに筑紫野市へ…売り切れ平日のケッコウ早い時間だったのにぃぃぃ
2021.08.20
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モヒカンらーめんといえば福岡県久留米市の有名な豚骨ラーメン屋さん確か店員さんが全員モヒカン刈りの奇抜なお店TVで映像を見た覚えが(社員にバイトさんもかいな)…まぁ奇抜だけぢゃラーメン激戦地の久留米では生き残ってはいけませんそんなラーメン屋さんの支店が福岡市の東区にあるんで行ってまいりました場所は福岡市東区蒲田、ひとによっては粕屋町ぢゃねーのってな場所にあります。以前もラーメン屋さんだった場所に所謂居抜きってやつですかね広い駐車場に車を停めまして入店、お店の名前が冠のモヒカンラーメンの食券を購入します店内はちゃんと感染対策が施されておりまして、食券を買って店内をぐるっと回って席に着く方式(少々表現が大げさすぎますが😅)です。中央には辛子高菜や紅ショウガなどのセルフコーナーあります。ワタクシはお一人だったので、カウンター席に腰かけますと麺の硬さを聞かれました麺は普通派のワタクシですが…久留米ラーメンですので硬をリクエストしまして、丼の到着を待ちます出てきましたいただきます…うぉ最初から辛タレが中央部に鎮座しているではないか辛いのがヤヤ苦手なワタクシには、コイツは手ごわい存在になるかもですスープと混じる前に、まずはスープを一口…想像していた久留米ラーメンのスープから比べると普通あっさり見た目はコクのあるザ・豚骨って感じですが、豚骨臭くもなくむしろ程よい香りです飲み口もサラッとスムーズ、脂っ気もホドホド…コレに辛子味噌を混ぜますと逆にコクが増した気がしますでも辛かった麺は細めのストレート、細さの中にコシというか弾力感があります。トッピングはたっぷりネギにシナチク、そしてチャーシューは薄めの幅広タイプでありますあー美味しかった出口も一方通行で専用となっています…ご馳走様でしたとお店を出て気付いたが…モヒカンカットの店員さんがいなかったよーな後、福岡市東区の鎌田って朝ラーメンって流行ってんの全然知らんかった…ラーメンセンターってぐらいだからトラック運転手さんの関係かな
2021.08.07
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イイ天気の土曜日、ワタクシ福岡市の繁華街、大名地区にやってまいりましたいろいろ用事がありまして…一つめの用事だったブライトリング エアロマリン クロノアベンジャーM1の電池交換依頼を済ませまして、大名地区をダラダラと散策気づけば時刻はお昼の12時ってことでお昼ご飯に入ったお店がコチラでした場所は国体道路沿い、今泉になりますかね。お店の外の立て看板やポスターの写真を見る限り家系ラーメンのお店かな屋号に家って文字がついているので、ワタクシが疎い家系のお店かと思いながらも入店です。入って左の券売機で食べたいラーメンを選びます…ラーメンとつけ麺の2種類がメインみたい…ワタクシは屋号の名の付いたひろき屋ラーメンにしまして、L字型のカウンター席奥側に陣取りますお店の方に食券を見せますと麺の太さと硬さ、油の量を聞かれますお店がお初のワタクシ、麺はお店お勧め太、あとはすべて普通で発注しまして着丼を待ちます。店内は見てのとおり新型コロナウイルス感染症対策が万全席には各種調味料に刻み生姜、辛子高菜、フライドガーリックなどが用意されています…っとお待ちかねの一杯が出てまいりました頂きます豚骨と鶏ガラのW出汁に特製醤油ダレが合わさったスープはコクと旨味が濃厚淵に浮かびます脂はお店最後の一足しの自家製鶏油ですかねいやーーースープは普通をセレクトしても濃厚な味わいですそして…脂のせいか超熱ーございました麺は見てのとおりの太麺、食感はモッチリではなく固いというかコシ強に感じましたトッピングは、葱(スープに混ぜ込んである)にほうれん草にデッカイ海苔…そして丼に横たわりますチャーシューが1枚ですチャーシューは長くて厚み薄めタイプ。炙ってるような感じですご馳走様でした…お店はひろき家ラーメンともうひとつ、つけ麺も推しています。コチラはナント、麺の大盛りが無料気になるな…腕時計の受け取りの時に寄ってみよーかな…っとお店を後にしますと、外では「生放送てんじんNOW!」の撮影が📹すぐさま奥様にTEL、番組をチェックしてもらうと…フレッドペリーのポロシャツを着ていたワタクシ、色が目立ったせいかスグに発見されました
2021.07.31
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