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2008年08月24日
カテゴリ： 家族
おふくろの味．．．。
思い出される 味 はありますか？
色々思い出す味はありますが、再現してみました。
こちらです
Sandwich
今朝は味のみの再現で、 食べやすく改良
していますが、母の場合ベトベトでお皿の上に 寝かせておかないとダメなタイプ
のサンドウィッチ（←カタカナで書くと変ですね。）なのです。
何故ベトベトに．．．？
中学生くらいまで寝た状態のとても食べにくいベトベトした物がサンドウィッチだと信じていたので、母の手作り以外を見て、口にした時の衝撃もおふくろの味にプラスされています。（笑）
ベトベトの正体はパンにたっぷり塗っていたマヨネーズ＆ケチャップでした。
しかも母はバターをパンに塗らずにマヨ＆ケチャをたっぷり塗ってしまうのでパンがベトベトに．．．。（自家製ソースと呼んでいたかな？）
そして完成品をお皿で抑えて汁気を逃がして（？）食卓へ．．．。
私がマスタードの入った何だか食べやすい物を口にした記念日は母と喧嘩した記念日でもあります。（笑）
みなさんはどんな美味しい味と思い出ありますか？
このページ、母に読んで貰おう．．．。
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Re:おふくろの味(08/24)
私の母。
よく思い出すのは、私が中学のとき
土曜日にお腹を空かせて帰宅すると必ず決まって
焼きそばが作ってありましたねぇ。
なぜ焼きそば？？
それは母が好きだからなんですよ。
あとは、きんぴらごぼう！
あまり好きじゃなかったけれど
なぜか、今私はよく作りせっせと食べてま～す♪
(2008年08月24日 10時45分45秒)
よく思い出すのは、私が中学のとき
土曜日にお腹を空かせて帰宅すると必ず決まって
焼きそばが作ってありましたねぇ。
なぜ焼きそば？？
それは母が好きだからなんですよ。
あとは、きんぴらごぼう！
あまり好きじゃなかったけれど
なぜか、今私はよく作りせっせと食べてま～す♪
(2008年08月24日 10時45分45秒)
Re:おふくろの味(08/24)
082惣菜
さん
サンドイッチは1日たった、ある程度水分の抜けたパンを使用するのがいいらしいです。ましてや日本のパンは他の国のパンに比べて水分が多くてしっとりしてますよね。そりゃ～それにマヨとケチャップじゃべたべたですね。出来立てパンをサンドイッチはNGです。
私、4年前にパン屋さんの開店アレンジしたことがあるので、そこの職人から教わりました。
(2008年08月24日 14時22分11秒)
私、4年前にパン屋さんの開店アレンジしたことがあるので、そこの職人から教わりました。
(2008年08月24日 14時22分11秒)
Re[1]:おふくろの味(08/24)
marronsglacesさん
こんにちは。^^
＞私の母。
＞よく思い出すのは、私が中学のとき
＞土曜日にお腹を空かせて帰宅すると必ず決まって
＞焼きそばが作ってありましたねぇ。
＞なぜ焼きそば？？
^^ あ～！私もっ！
土曜のお昼は焼きそばor焼き飯って感じでした～♪ 炭水化物＆動物性たんぱく質＆野菜が一度に摂取～ってメニューだからかな．．．？
（笑）
＞それは母が好きだからなんですよ。
↑ (*~~*)
＞あとは、きんぴらごぼう！
＞あまり好きじゃなかったけれど
＞なぜか、今私はよく作りせっせと食べてま～す♪
継承していきたいですね♪ おふくろの味！^^ (2008年08月24日 17時15分38秒)
こんにちは。^^
＞私の母。
＞よく思い出すのは、私が中学のとき
＞土曜日にお腹を空かせて帰宅すると必ず決まって
＞焼きそばが作ってありましたねぇ。
＞なぜ焼きそば？？
^^ あ～！私もっ！
土曜のお昼は焼きそばor焼き飯って感じでした～♪ 炭水化物＆動物性たんぱく質＆野菜が一度に摂取～ってメニューだからかな．．．？
（笑）
＞それは母が好きだからなんですよ。
↑ (*~~*)
＞あとは、きんぴらごぼう！
＞あまり好きじゃなかったけれど
＞なぜか、今私はよく作りせっせと食べてま～す♪
継承していきたいですね♪ おふくろの味！^^ (2008年08月24日 17時15分38秒)
Re[1]:おふくろの味(08/24)
082惣菜さん
こんにちは♪
＞サンドイッチは1日たった、ある程度水分の抜けたパンを使用するのがいいらしいです。ましてや日本のパンは他の国のパンに比べて水分が多くてしっとりしてますよね。そりゃ～それにマヨとケチャップじゃべたべたですね。出来立てパンをサンドイッチはNGです。
想像を絶する量のマヨ＆ケチャは思い出すと笑顔になります。^^;
＞
＞私、4年前にパン屋さんの開店アレンジしたことがあるので、そこの職人から教わりました。
そう言えばホットサンドも何故だかしっとり系（べたべた）でしたね．．．（笑）^^ (2008年08月24日 17時22分13秒)
こんにちは♪
＞サンドイッチは1日たった、ある程度水分の抜けたパンを使用するのがいいらしいです。ましてや日本のパンは他の国のパンに比べて水分が多くてしっとりしてますよね。そりゃ～それにマヨとケチャップじゃべたべたですね。出来立てパンをサンドイッチはNGです。
想像を絶する量のマヨ＆ケチャは思い出すと笑顔になります。^^;
＞
＞私、4年前にパン屋さんの開店アレンジしたことがあるので、そこの職人から教わりました。
そう言えばホットサンドも何故だかしっとり系（べたべた）でしたね．．．（笑）^^ (2008年08月24日 17時22分13秒)
Re:おふくろの味(08/24)
うし2453
さん
やっぱり煮物でしょうかねぇ。
ジャガイモと玉子をとじたような 独特の物でしたが 思い出すでやんすねぇ。
個性的な物が 記憶に残るようでやんすね＾＾ (2008年08月24日 18時56分14秒)
ジャガイモと玉子をとじたような 独特の物でしたが 思い出すでやんすねぇ。
個性的な物が 記憶に残るようでやんすね＾＾ (2008年08月24日 18時56分14秒)
Re:おふくろの味(08/24)
にととら
さん
Re:おふくろの味(08/24)
VIA♪
さん
マヨ+ケチャップはうちの父親がやってました＾＾
＞今は親同伴じゃないと図書館の出入りも禁止
わが町の図書館も休みの時は一部の子供が大騒ぎ
しています＞＜ 長く続くと規制が入ってしまう
のでしょうね･･･ (2008年08月24日 21時40分36秒)
＞今は親同伴じゃないと図書館の出入りも禁止
わが町の図書館も休みの時は一部の子供が大騒ぎ
しています＞＜ 長く続くと規制が入ってしまう
のでしょうね･･･ (2008年08月24日 21時40分36秒)
Re:おふくろの味(08/24)
谷川とき
さん
懐かしいおふくろの味といえば、具だくさんのオムレツですかね。
そのオムレツ、オムライス並みのこんもりした感じのものなんです。
中身はひき肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎでしたね。
だからレストランなどで出てくる、ぺちゃんこなオムレツは、今でも偽物と思っています（笑） (2008年08月24日 23時43分38秒)
そのオムレツ、オムライス並みのこんもりした感じのものなんです。
中身はひき肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎでしたね。
だからレストランなどで出てくる、ぺちゃんこなオムレツは、今でも偽物と思っています（笑） (2008年08月24日 23時43分38秒)
Re[1]:おふくろの味(08/24)
うし2453さん
こんにちは♪
＞やっぱり煮物でしょうかねぇ。
＞ジャガイモと玉子をとじたような 独特の物でしたが 思い出すでやんすねぇ。
＞
＞個性的な物が 記憶に残るようでやんすね＾＾
みたいですねっ！ ^^
お陰様で、私にはたっぷり個性的な味覚が具わってます♪ (2008年08月25日 09時56分42秒)
こんにちは♪
＞やっぱり煮物でしょうかねぇ。
＞ジャガイモと玉子をとじたような 独特の物でしたが 思い出すでやんすねぇ。
＞
＞個性的な物が 記憶に残るようでやんすね＾＾
みたいですねっ！ ^^
お陰様で、私にはたっぷり個性的な味覚が具わってます♪ (2008年08月25日 09時56分42秒)
Re[1]:おふくろの味(08/24)
にととらさん
こんにちは♪
＞時代がちがいますう～～～
＞サンドイッチといったら、イチゴジャムでした・・・はい！
あ～～～♪
これも懐かしいですっ！ 美味しいですよねっ♪
^o^ (2008年08月25日 09時59分00秒)
こんにちは♪
＞時代がちがいますう～～～
＞サンドイッチといったら、イチゴジャムでした・・・はい！
あ～～～♪
これも懐かしいですっ！ 美味しいですよねっ♪
^o^ (2008年08月25日 09時59分00秒)
Re[1]:おふくろの味(08/24)
VIA♪さん
こんにちは♪
＞マヨ+ケチャップはうちの父親がやってました＾＾
＞
では、↑おやじの味ですね。 ^^
＞＞今は親同伴じゃないと図書館の出入りも禁止
＞
＞わが町の図書館も休みの時は一部の子供が大騒ぎ
＞しています＞＜ 長く続くと規制が入ってしまう
＞のでしょうね･･･
そうなんでしょうね。モラル低下で結局自分で自分の首を絞めている様で．．．。
親子同伴でも親が集まって私語で盛り上がってますからね．．．。更に騒がしい．．．。
おかしな事になってますね。 (2008年08月25日 10時04分43秒)
こんにちは♪
＞マヨ+ケチャップはうちの父親がやってました＾＾
＞
では、↑おやじの味ですね。 ^^
＞＞今は親同伴じゃないと図書館の出入りも禁止
＞
＞わが町の図書館も休みの時は一部の子供が大騒ぎ
＞しています＞＜ 長く続くと規制が入ってしまう
＞のでしょうね･･･
そうなんでしょうね。モラル低下で結局自分で自分の首を絞めている様で．．．。
親子同伴でも親が集まって私語で盛り上がってますからね．．．。更に騒がしい．．．。
おかしな事になってますね。 (2008年08月25日 10時04分43秒)
Re[1]:おふくろの味(08/24)
谷川ときさん
こんにちは♪
＞懐かしいおふくろの味といえば、具だくさんのオムレツですかね。
＞そのオムレツ、オムライス並みのこんもりした感じのものなんです。
＞中身はひき肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎでしたね。
＞だからレストランなどで出てくる、ぺちゃんこなオムレツは、今でも偽物と思っています（笑）
谷川家のオムレツ美味しそうですね～！
私も偽物と思いながら食べてる物たくさんありますよ～♪ ^m^ (2008年08月25日 10時10分41秒)
こんにちは♪
＞懐かしいおふくろの味といえば、具だくさんのオムレツですかね。
＞そのオムレツ、オムライス並みのこんもりした感じのものなんです。
＞中身はひき肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎでしたね。
＞だからレストランなどで出てくる、ぺちゃんこなオムレツは、今でも偽物と思っています（笑）
谷川家のオムレツ美味しそうですね～！
私も偽物と思いながら食べてる物たくさんありますよ～♪ ^m^ (2008年08月25日 10時10分41秒)
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