2019年05月28日
テーマ： オトコの手料理(3575)
カテゴリ： 板前修行
２４日からの４日連続の真夏日
２６日から２日連続の猛暑日
で、暑くて堪らん。
この暑さを凌ぐため、アイス緑茶を作ってみた。
急須で淹れた緑茶を氷を入れた湯呑みに注ぐだけなんだけれど、意外に旨いので気に入っている。
作り方は次の通り。
１．７０℃のお湯で急須を温める。(我が家のポットは節電モードで、いつも７０℃になっている)
２．氷が溶けて薄まる分、ちょっと多めのお茶っ葉を急須に入れる。
３．７０℃のお湯を急須に注ぐ。お茶っ葉が開くのを待つ。
４．氷はお茶で溶け切らないで、ちょっと残るくらいの量を湯呑みに入れる。
５．氷の上からお茶を注ぐ。
７０℃の温度がミソ。苦味のない、旨味のあるお茶ができる♪ 試してみてシルブプレ。
この暑さを凌ぐため、アイス緑茶を作ってみた。
急須で淹れた緑茶を氷を入れた湯呑みに注ぐだけなんだけれど、意外に旨いので気に入っている。
作り方は次の通り。
１．７０℃のお湯で急須を温める。(我が家のポットは節電モードで、いつも７０℃になっている)
２．氷が溶けて薄まる分、ちょっと多めのお茶っ葉を急須に入れる。
３．７０℃のお湯を急須に注ぐ。お茶っ葉が開くのを待つ。
４．氷はお茶で溶け切らないで、ちょっと残るくらいの量を湯呑みに入れる。
５．氷の上からお茶を注ぐ。
７０℃の温度がミソ。苦味のない、旨味のあるお茶ができる♪ 試してみてシルブプレ。
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Re:アイス緑茶(05/28)
登歩十歩 さん
Re[1]:アイス緑茶(05/28)
田舎狂師 さん
登歩十歩さん、こんばんは。
釈迦に説法だと思いますが、お湯の温度・お茶っ葉の量で、結構味わいが変化します。お好みの味わいを探すのも含めて、アイス緑茶を楽しんでくださいね。
(2019年05月29日 19時13分55秒)
釈迦に説法だと思いますが、お湯の温度・お茶っ葉の量で、結構味わいが変化します。お好みの味わいを探すのも含めて、アイス緑茶を楽しんでくださいね。
(2019年05月29日 19時13分55秒)
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