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2007/10/25

秋の味覚は「発泡ワイン」に合う？！

(5)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1031)

カテゴリ： Bread

久々だから、シンプルにプレーンで・・・と思ったけど秋らしく「 サツマイモ＆ゴマ 」を使ったベーグルにしてみました☆

画像 001.jpg

ちょっといつもより手をかけて、「スィートポテト」を作り、巻き込みました♪

画像 002.jpg

このスィートポテトには、ほんの少しだけ「 ラム酒 」も加えて 濃厚に

ベーグルはちょっと捏ね過ぎたかなぁ？(久々過ぎて気合入れすぎたかも　笑）

ソフトな食感に仕上がりました。
粉は最強力粉使用☆

私の愛読書

大和田聡子さんの
おいしいパンのみつけかた

の本で読んでいた内容で 気になっていた ことがあり、パンを作ってパンとワインのティスティングをしてみたかったの

その内容はというと・・・・

『ゴマサツマイモのパンはスパークリングワインやシャンパンに合う』という☆

試さずにいられなくって作ってみたしだいです(笑）

・・・・・
食してみて大満足のティスティングです♪

この時飲んだワインは、やや甘口系のスパークリングワインだったのですが、初めての不思議な食べ合わせだったんですっ！

デザートとしてではなく食事でもイケル！
口どけも良く、口の中でホワァとする余韻に浸ってしまいました

合わせるワインによってもパンの風味＆食感も変わるんだろうなぁ・・・・

と最近パンとワインのことばかり考えている毎日送ってます(笑）

ホント、パンとワイン、「LOVE」な私です♪♪

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Last updated 2007/10/25　08:45:18 PM
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■コメント

Re:秋の味覚は「発泡ワイン」に合う？！(10/25)

mola2 さん

明日はベーグルを焼く予定です(*^^*)
wakaさんみたいにできるといいのですが♪
ワインとパンの組み合わせで、ゆったりとした時間を過ごすって素敵ですね♪

今日も素敵な一日を♪ (2007/10/26　08:46:12 PM)

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Re:秋の味覚は「発泡ワイン」に合う？！(10/25)

ミリッチさん

ベーグル美味しそう（#´▽｀#
やっぱりワインとパンの組み合わせにはまってるんですね♪
私も試してみたいけど･･･
どのタイミングで食べてみたら良いんだろう？？ (2007/10/28　08:14:44 PM)

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mola2さんへ

★WAKA★ さん

＞明日はベーグルを焼く予定です(*^^*)
＞wakaさんみたいにできるといいのですが♪

☆早速、見に行っちゃいましたよぉ♪
とっても美味しそうです＾＾

＞ワインとパンの組み合わせで、ゆったりとした時間を過ごすって素敵ですね♪
＞
＞今日も素敵な一日を♪

☆いろんなパンとワインの組み合わせにハマッてます(笑）
飲みすぎには注意ですｹﾄﾞ＾＾；

(2007/10/29　04:27:30 AM)

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ミリッチさんへ

★WAKA★ さん

＞ベーグル美味しそう（#´▽｀#

☆ありがとうございます♪♪
旬のもの使うとパン作りも楽しいです＾＾

＞やっぱりワインとパンの組み合わせにはまってるんですね♪
＞私も試してみたいけど･･･
＞どのタイミングで食べてみたら良いんだろう？？

☆タイミングは・・・いつもです(笑）
食べたいときが食べ時という感じであわせちゃってますよぉ*^^*
(2007/10/29　04:31:03 AM)

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Re:秋の味覚は「発泡ワイン」に合う？！(10/25)

ぬこメンさん

これ↓ で稼いでソープ行ってる俺は勝ち組(笑)
http://green55.org/g-ona4/ (2007/11/02　05:42:54 AM)

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