明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします*＾人＾*

ブリオッシュ美味しそう♪
今年もパン沢山焼いてブログにＵＰしてくださいね☆
楽しみにしてます（＾＾ｖ (2008/01/02　08:43:57 PM)

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2008/01/02

あけましておめでとうございます♪

(2)

テーマ：パンを焼こう！(16024)

カテゴリ： Bread

今年もよろしくお願いいたします*^^*

★☆<★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

明日から仕事再開とはいうものの、お正月はのんびり過ごすことができました♪

・・・・そして、毎年恒例の「初パン」焼き！

今年も焼きましたぁ

今回は初挑戦の『 ブリオッシュ 』

リーンなパンが大好きな私としては『バター＆卵たっぷりのパン』を今まで買う事はあっても作る意欲がいまいち沸かなかったのですが＾＾；、 私の愛読書 である徳永久美子さんの

パンとお菓子の本

を見て以来、どうしても気になり、今年の初パンとなりました

シャンパン片手にパン作り

マフィン型で焼き可愛く仕上げちゃいました*^^*

ブリオッシュ断面

水分は卵と牛乳のみ！

レシピの写真ではもう少し黄色が色鮮やかだったのですが、今回焼きあがったのは素朴な黄色？！

生地の色が少し物足りない気がします＾＾；

卵が違うのかなぁ？

ちょっと焼きすぎたかなぁと思ったのですが、私はこの位の焼き色が大好きっ！

生地は前日に捏ね上げて一晩じーっくり寝かせて発酵させました☆

焼きあがって粗熱が冷めた頃味見したのですが、「美味しい」って素直に思った(☆o☆）

バターがちょうど生地になじんだようでしっとり＆ふんわりな食感♪

新鮮なバターの香りがまんま残っていました*^^*

今度はもう少し甘みを増やしてみようかな・・・

レーズンやナッツを練りこんでもきっと美味しいだろうなぁ*^^*

ちなみにワインは辛口の白を合わせましたが、これがホント合う！
ブリオッシュの油分がワインで抑制されていく感じです♪♪

発泡系なんかでも合うのではないかと思いました

そうだっ！
シャンパン残しておけば良かった

明日の朝もきっと味が落ち着いていて、違った味わいだと思うので今から楽しみです＾＾

と、そんなこんなで新年に初挑戦のパン作り！

こういうのもいいなぁと思いました＾＾

☆★
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

ブログを開設して、3年目になりました★

基本、飽きっぽい私が続けてこられたのも、ブログに遊びに来ていただいた皆さんのおかげだと思っています★

本当に感謝してます★

今年もよろしくお願いしますm(__)m

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Last updated 2008/01/02　07:47:57 PM
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■コメント

Re:あけましておめでとうございます♪(01/02)

ミリッチさん

ミリッチさんへ

★WAKA★ さん

＞明けましておめでとうございます。
＞今年もよろしくお願いします*＾人＾*

☆おめでとうございまーすっ！！
こちらこそヨロシクです*^^*

＞ブリオッシュ美味しそう♪
＞今年もパン沢山焼いてブログにＵＰしてくださいね☆
＞楽しみにしてます（＾＾ｖ

☆ありがとうございます♪♪
初めてのパン作りがうまくいって良いスタートになりました*^^*

去年は満足いくほどパンが作れてないので、今年はパンのUPしていきたいです♪♪＾＾
(2008/01/03　05:55:37 PM)

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