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Jun 16, 2008

野遊びと食料調達

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日かみさんと、この時期ならではの野遊び「わらびとり」に行って来ました。
里ではもう終了ですが、山に入るとまだ楽しめます。1時間ほど採るとちょうど漬け桶1つ分になります。戻ってからさっそく塩漬けしました。ありがたく味わいたいと思います。

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Last updated Jun 16, 2008 06:53:11 PM
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:野遊びと食料調達(06/16)

しばっちゃんさん

わらびって、塩漬けにして食べるんですか？？
先日私もいただきものを重曹を使ってアク抜きをしましたが、それでもしぶくて不評でした･･･。
スーパーで買った方が簡単でいいや！って思うのは、私だけでしょうねえ･･･。 (Jun 17, 2008 12:40:26 PM)

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おいしそう・・・・

kawa さん

蕨の塩漬け・・・
お酒のつまみにも最高ですよね。

こちらでも、良く食べます。

こちらも今が、旬です。 (Jun 18, 2008 08:43:55 PM)

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アク抜き

イッシーさん

しばっちゃんさん、こんばんわ。
アク抜きですが、重曹でも灰でも基本は同じで、どちらかと振りかけたあとに熱湯をひたひたに入れ一晩置くだけです。ただ重曹の場合は入れすぎるとわらびが溶けてしまうので要注意ですね。
失敗しながら経験を積み重ねるのも楽しいものですよ。

kawaさん、サントラお疲れ様でした。
かつてはこちらからトラックに積んで大挙参加してましたが、最近はとんとごぶさたでした。
来年あたりは復活を目論んでいます。
ちなみにわらび画像の岩は昨年のイーハトーブセクションでした！ (Jun 24, 2008 10:08:56 PM)

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