JE2LUZ・熊野

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2013/01/18

熊野の旅　下がらないサンマ丸干し

カテゴリ：熊野について

　なんと、一吊（４匹）４９８円！！！
　これがサンマ丸干し、今のスーパー店頭価格です。
　数も並んでいません。
　と、言うより・・・
　この値では地元の人は買いません。
　「名物」と言っても、元々、庶民の食べ物だったのです。
　今でも所得は全国で最低レベルですが、ここ熊野は神代の時代は知りませんが、ずっと貧乏な土地でした。
　平地が無くて米もたくさん作れない、海があって魚を捕っても売りに行く町も無い…
　そんな熊野で、保存が出来て少しのおかずで飯の食える、「塩っ辛い干物」として出来上がったのが「サンマの丸干し」ですからね。
　上品でもないし、今時の夕餉のおかずには…

　そんな「サンマの丸干しが「一匹１２５円」では…
　百貨店の物産展の平年価格価格以上になっています。
　と言うことで…
　私も「食べたいな」とは思うのですが、買いません。
　買えないのでは無く買う気にならないって事ですね。
　こんな年もたまにあります。

　冷凍施設もあるのですが、元々安い魚ですから冷凍保存するコストも大きく響きますね。
　少し獲れすぎれば暴落して「ハマチのえさ」に成り下がるのです。
　「価格安定」などと言いますが、田舎の産物はほとんど市場が価格を決めてくれます。
　再生産だとかコストなんてお構いなしですからね。
　社会主義国では無いのでこれも当然とは言えますが…

　熊野沖のサンマ漁のシーズンも半ばを過ぎました。
　今年は大漁でガタンと平年価格の落ちることはなさそうです。
　と、言うことは…
　今年一杯くらいは高値で推移するって事なんでしょうね。
　で・・・
　私が「サンマの丸干し」を食べるのは？？？