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2010.01.17

ギスレーヌ・バルド／ブルゴーニュ・ルージュ０２

カテゴリ：カテゴリ未分類

久し振りのギスレーヌ・バルドです。
３年ぐらい前に、ＣＭレクラ０１を呑んで以来かな？？

で、コイツは、リリースされた頃に購入して１、２本呑んでから、ずっと放置（単に忘れていたｗ）されていた、ラスト１本。

綺麗めで爽やか系の赤い花＋赤系果実で僅かに甘みがあり、
シャープなミネラル、強めの酸と硬いタンニン、そして余韻はかなりドライ……

だった印象が残っています。

以前に同銘柄を呑んでから約５年近くも経過してどうなってるかな？？？

小じんまりとしているが、上品な赤い薔薇な花と少しドライフラワー、

ピュア寄りで力強さのある少し色気の出てきている、
フランボワーズな赤系果実と仄かに甘い苺、そして無花果などのドライフルーツが少し、

熟成により、紅茶やスーボワ、少しキノコの香りが出ている、

綺麗めで丸みがある強めの酸、

硬い金属と石灰質な土のシャープ寄りの豊富で冷たいミネラル、

香りから予想した通りの、まだフレッシュだが丸みが出てきた品の良い赤い果実味、

全体的な厚みや複雑性には欠けるが、丁度良い厚みがある旨味がある、

予想に反してタンニンがまだ強めなので、後３年以上は熟成し向上しそう、

ただ現段階でも全体のバランスは上手く取れている、

時間が経つにつれ、果実の甘さが増し、
熟成による香りも増え、味わいにも出てくるので、
更に厳しい言い方だが、１時間ぐらいすると、
落ち始める前兆があるので、抜栓した当日に呑み切るのがベストだろう……

内容的には、ちゃんとシャンボール＝ミュジニー村からの出来だと判る香り＆味わい、

インポーターのテクニカルデータを読むと、
国道７４号線の横でヴージョ村に隣接した、シャンボール＝ミュジニー村内の村名格「バビリエール」の区画からの出来のようです。
※フィリップ・ルクレールのシャンボールはここの区画から。

あと１年待てば、コンポートな香水な香りに綺麗めでキュートな甘さがある味わいに変貌しただろう……
と予想できる、

こう絶賛してるみたいに書いているが、

実は香りも味わいも非常に地味である。

華やかな香りが漂うわけでも無く、判り易い味わいがするわけでは無い。
地味～に、控え目に表情を打ち出してきます。

クラシックな造りで、しかも、その表現の仕方が下手と言うか……

とても地味なんですｗ

個人的には嫌いではありません♪♪♪

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