2008.11.03
カテゴリ： 食べ物
岐阜県、中津川の栗きんとんをどうしても作りたくって昨日拾ってきた栗で作ってみました。
キコさん、きのこカフェさんの作り方からヒントを得てジョンリーオリジナル栗きんとんです。
栗だけの純粋系とサツマ金時を使ったのと2種類です。
ちょっとした和菓子屋の雰囲気でしょう。
作ってみると意外と簡単。
料理は完成系のイメージさえしっかりしていればそこそこ作れますね。
えへん(^v^ゞ
キコさん、きのこカフェさんの作り方からヒントを得てジョンリーオリジナル栗きんとんです。
栗だけの純粋系とサツマ金時を使ったのと2種類です。
ちょっとした和菓子屋の雰囲気でしょう。
作ってみると意外と簡単。
料理は完成系のイメージさえしっかりしていればそこそこ作れますね。
えへん(^v^ゞ
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Re:中津川の栗きんとん(11/03)
ユジダル
さん
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
雪乃０２０１
さん
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
ayucub
さん
お見事です。美味しそうです。
(2008.11.03 18:59:41)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
レク君
さん
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
釣りお爺
さん
中津川(栗きんとん）は有名ですね
1時間程の行けば買えますが、私の近辺も栗産地で多くの栗を中津川に出している農家があります。
私も頂いた栗で(栗きんとん）を作ります
前回「０７年９月２８日付」料理部門で紹介した事が有ります----検証して見て下さい。
(2008.11.03 21:23:15)
1時間程の行けば買えますが、私の近辺も栗産地で多くの栗を中津川に出している農家があります。
私も頂いた栗で(栗きんとん）を作ります
前回「０７年９月２８日付」料理部門で紹介した事が有ります----検証して見て下さい。
(2008.11.03 21:23:15)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
釣りお爺さん
＞中津川(栗きんとん）は有名ですね
＞1時間程の行けば買えますが、私の近辺も栗産地で多くの栗を中津川に出している農家があります。
＞
＞私も頂いた栗で(栗きんとん）を作ります
＞前回「０７年９月２８日付」料理部門で紹介した事が有ります----検証して見て下さい。
-----
見ました、参考になります。
味の違いが出るとしたら練り具合と砂糖の分量ですね。 (2008.11.03 22:01:49)
＞中津川(栗きんとん）は有名ですね
＞1時間程の行けば買えますが、私の近辺も栗産地で多くの栗を中津川に出している農家があります。
＞
＞私も頂いた栗で(栗きんとん）を作ります
＞前回「０７年９月２８日付」料理部門で紹介した事が有ります----検証して見て下さい。
-----
見ました、参考になります。
味の違いが出るとしたら練り具合と砂糖の分量ですね。 (2008.11.03 22:01:49)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
きのこのキコ
さん
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
花水木 さん
和菓子を作る男性は、職人以外に
知りません。ジョンリーさんって豆なんですね。
栗キントンは、小布施が美味しいですよね。
当地の西武で、季節になると限定販売し、好きな友人が並んで買って、我が家にもお裾分けが来ます。
(2008.11.03 22:54:06)
知りません。ジョンリーさんって豆なんですね。
栗キントンは、小布施が美味しいですよね。
当地の西武で、季節になると限定販売し、好きな友人が並んで買って、我が家にもお裾分けが来ます。
(2008.11.03 22:54:06)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
ターチ
さん
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
天目太郎
さん
お、おおおっ！
綺麗に拵えているではないですかぁ。
美味しそうです。
きれいに模様を作っている熱心な姿を想像して、思わず“プッ！”と笑ってしまいました。（おっと、失礼）
栗、虫食いはどうでしたか？
相模湖も諏訪湖もまだ本調子ではなさそうですね。
エノキどうします？残しているけど。。。
(2008.11.04 00:26:03)
綺麗に拵えているではないですかぁ。
美味しそうです。
きれいに模様を作っている熱心な姿を想像して、思わず“プッ！”と笑ってしまいました。（おっと、失礼）
栗、虫食いはどうでしたか？
相模湖も諏訪湖もまだ本調子ではなさそうですね。
エノキどうします？残しているけど。。。
(2008.11.04 00:26:03)
諭吉風呂実現までもうすぐｗｗｗｗｗ
んんば さん
30年間童貞だった俺だが・・・１年で工□テクを極められた件ｗ
これ始めてたった半年で一瞬で女をイかせられるようになったぜ(￣ー￣)
なんつーか、ヤれるわ諭吉貰いまくれるわでウハウハすぎｗｗｗｗｗ
http://aHTYQy4.pinkpag.net/ (2008.11.04 04:36:03)
これ始めてたった半年で一瞬で女をイかせられるようになったぜ(￣ー￣)
なんつーか、ヤれるわ諭吉貰いまくれるわでウハウハすぎｗｗｗｗｗ
http://aHTYQy4.pinkpag.net/ (2008.11.04 04:36:03)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
里山遊記 さん
美味しそうですね。
我が家でも同じものを作りました。偶然ですね。
我が家では、潰した栗に蜂蜜を入れて作ります。
栗自体の甘さに蜂蜜の甘さが加わって、冷蔵庫で冷やした後に食べると最高です。 (2008.11.04 08:07:34)
我が家でも同じものを作りました。偶然ですね。
我が家では、潰した栗に蜂蜜を入れて作ります。
栗自体の甘さに蜂蜜の甘さが加わって、冷蔵庫で冷やした後に食べると最高です。 (2008.11.04 08:07:34)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
ぴーこ さん
栗きんとん美味しそう～～。
ジョンリーさん、和菓子も作るのですね。意外（失礼）でした。
私は栗の渋皮煮（マロングラッセもどき）は作るのですが・・・作り方を教えて下さい。 (2008.11.04 12:51:26)
ジョンリーさん、和菓子も作るのですね。意外（失礼）でした。
私は栗の渋皮煮（マロングラッセもどき）は作るのですが・・・作り方を教えて下さい。 (2008.11.04 12:51:26)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
しょうたこ
さん
中津川の駅でいろんな店の栗きんとんを買ったことがありますが、名店に引けを取らないくらい見事な出来栄えですね。
これなら物産センターの店頭に並んでも見分けが付かないと思う。
｢せや｣とか｢そや｣としてお店出してみますか（笑） (2008.11.04 16:11:59)
これなら物産センターの店頭に並んでも見分けが付かないと思う。
｢せや｣とか｢そや｣としてお店出してみますか（笑） (2008.11.04 16:11:59)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
ponpontonda
さん
まさしく売れそうな作りですね（＾＾）
これなら美味しいでしょうね！
中津川の栗金も有名ですが側の八百津も
有名です（＾＾）
私の田舎なので宣伝です。（笑） (2008.11.04 16:28:57)
これなら美味しいでしょうね！
中津川の栗金も有名ですが側の八百津も
有名です（＾＾）
私の田舎なので宣伝です。（笑） (2008.11.04 16:28:57)
彼氏に内緒でセ フレ作っちゃった☆（エヘ
まゅ さん
「僕の先祖は犬なんです」って言って、Hの時はいつも1時間もナメナメしてくれるの(´∀｀*)
この前なんか○○のコスプレしたら、興奮して凄く ガ チ ガ チ になって超→カワイイんだよ♪
ポチャで黒髪で全然格好よくないけど、いっぱい気 持ち 良くしてくれるから良い感じ☆彡
http://aizou.net/job_h/jea82jy (2008.11.04 16:46:09)
この前なんか○○のコスプレしたら、興奮して凄く ガ チ ガ チ になって超→カワイイんだよ♪
ポチャで黒髪で全然格好よくないけど、いっぱい気 持ち 良くしてくれるから良い感じ☆彡
http://aizou.net/job_h/jea82jy (2008.11.04 16:46:09)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
きのこカフェ
さん
この栗きんとん、即完売ですか。ひとつお願いします。実に旨そうです。かじりて～。
(2008.11.04 23:13:15)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
k1037
さん
いや～アクションが早いですね
うちの栗はまだコンビに袋の中です（汗）
あまり甘党ではありませんがこのきんとんは美味しそう
意外と簡単と聞いてチャレンジしてみようかと思いました (2008.11.04 23:28:50)
うちの栗はまだコンビに袋の中です（汗）
あまり甘党ではありませんがこのきんとんは美味しそう
意外と簡単と聞いてチャレンジしてみようかと思いました (2008.11.04 23:28:50)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
きのこのキコさん
＞うわぁ・・・
＞およばれしたい。
＞例のポイントの栗は、焼き栗で食べてしまいました。
-----
栗だけの和菓子の方が美味しかったです。
芋を混ぜる場合少な目のほうがよさそうです。
(2008.11.05 21:44:50)
＞うわぁ・・・
＞およばれしたい。
＞例のポイントの栗は、焼き栗で食べてしまいました。
-----
栗だけの和菓子の方が美味しかったです。
芋を混ぜる場合少な目のほうがよさそうです。
(2008.11.05 21:44:50)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
花水木さん
＞和菓子を作る男性は、職人以外に
＞知りません。ジョンリーさんって豆なんですね。
＞
＞栗キントンは、小布施が美味しいですよね。
＞当地の西武で、季節になると限定販売し、好きな友人が並んで買って、我が家にもお裾分けが来ます。
-----
まめではないですが時間があると料理します。
かなり配合が適当なので毎回微妙に味が違います。
写真には掲載していませんがエノキそばもグッドでしたよ。
(2008.11.05 21:46:12)
＞和菓子を作る男性は、職人以外に
＞知りません。ジョンリーさんって豆なんですね。
＞
＞栗キントンは、小布施が美味しいですよね。
＞当地の西武で、季節になると限定販売し、好きな友人が並んで買って、我が家にもお裾分けが来ます。
-----
まめではないですが時間があると料理します。
かなり配合が適当なので毎回微妙に味が違います。
写真には掲載していませんがエノキそばもグッドでしたよ。
(2008.11.05 21:46:12)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
天目太郎さん
＞お、おおおっ！
＞綺麗に拵えているではないですかぁ。
＞美味しそうです。
＞きれいに模様を作っている熱心な姿を想像して、思わず“プッ！”と笑ってしまいました。（おっと、失礼）
＞栗、虫食いはどうでしたか？
＞
＞相模湖も諏訪湖もまだ本調子ではなさそうですね。
＞エノキどうします？残しているけど。。。
-----
虫食いは少なかったよ。この和菓子は見た目以上に簡単。誰でも作れるよ。
遊びに関しては思案中。連絡するね。 (2008.11.05 21:48:05)
＞お、おおおっ！
＞綺麗に拵えているではないですかぁ。
＞美味しそうです。
＞きれいに模様を作っている熱心な姿を想像して、思わず“プッ！”と笑ってしまいました。（おっと、失礼）
＞栗、虫食いはどうでしたか？
＞
＞相模湖も諏訪湖もまだ本調子ではなさそうですね。
＞エノキどうします？残しているけど。。。
-----
虫食いは少なかったよ。この和菓子は見た目以上に簡単。誰でも作れるよ。
遊びに関しては思案中。連絡するね。 (2008.11.05 21:48:05)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
里山遊記さん
＞美味しそうですね。
＞我が家でも同じものを作りました。偶然ですね。
＞我が家では、潰した栗に蜂蜜を入れて作ります。
＞栗自体の甘さに蜂蜜の甘さが加わって、冷蔵庫で冷やした後に食べると最高です。
-----
冷蔵庫冷やしている所は同じです。蜂蜜を入れようかと考えましたが中津式砂糖水のつなぎで作りました。意外性が受けたようです。
(2008.11.05 21:49:39)
＞美味しそうですね。
＞我が家でも同じものを作りました。偶然ですね。
＞我が家では、潰した栗に蜂蜜を入れて作ります。
＞栗自体の甘さに蜂蜜の甘さが加わって、冷蔵庫で冷やした後に食べると最高です。
-----
冷蔵庫冷やしている所は同じです。蜂蜜を入れようかと考えましたが中津式砂糖水のつなぎで作りました。意外性が受けたようです。
(2008.11.05 21:49:39)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
ぴーこさん
＞栗きんとん美味しそう～～。
＞ジョンリーさん、和菓子も作るのですね。意外（失礼）でした。
＞
＞私は栗の渋皮煮（マロングラッセもどき）は作るのですが・・・作り方を教えて下さい。
-----
自分で採ってきたものは時間があると作ります。この和菓子は買うと高いのでキコさんの話を聞いて作ってみました。何だと思うほど簡単ですよ。 (2008.11.05 21:51:06)
＞栗きんとん美味しそう～～。
＞ジョンリーさん、和菓子も作るのですね。意外（失礼）でした。
＞
＞私は栗の渋皮煮（マロングラッセもどき）は作るのですが・・・作り方を教えて下さい。
-----
自分で採ってきたものは時間があると作ります。この和菓子は買うと高いのでキコさんの話を聞いて作ってみました。何だと思うほど簡単ですよ。 (2008.11.05 21:51:06)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
しょうたこさん
＞中津川の駅でいろんな店の栗きんとんを買ったことがありますが、名店に引けを取らないくらい見事な出来栄えですね。
＞これなら物産センターの店頭に並んでも見分けが付かないと思う。
＞｢せや｣とか｢そや｣としてお店出してみますか（笑）
-----
見かけはね。金を取っているものは配合に秘訣があるので若干違いがあると思います。これも美味いですが・・。栗きんとんの生命線はやっぱ栗ですね。いろいろ売ってますが唸る栗きんとんは限られています。最初食べたときが衝撃でした。
(2008.11.05 21:53:41)
＞中津川の駅でいろんな店の栗きんとんを買ったことがありますが、名店に引けを取らないくらい見事な出来栄えですね。
＞これなら物産センターの店頭に並んでも見分けが付かないと思う。
＞｢せや｣とか｢そや｣としてお店出してみますか（笑）
-----
見かけはね。金を取っているものは配合に秘訣があるので若干違いがあると思います。これも美味いですが・・。栗きんとんの生命線はやっぱ栗ですね。いろいろ売ってますが唸る栗きんとんは限られています。最初食べたときが衝撃でした。
(2008.11.05 21:53:41)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
ponpontondaさん
＞まさしく売れそうな作りですね（＾＾）
＞これなら美味しいでしょうね！
＞中津川の栗金も有名ですが側の八百津も
＞有名です（＾＾）
＞私の田舎なので宣伝です。（笑）
-----
情報ありがとうごさいます。
買ったほうがもっと美味いとは思いますが
自分で作ったというのが勲章です。
後は見かけの皿です。
これが案外重要かも
(2008.11.05 21:55:34)
＞まさしく売れそうな作りですね（＾＾）
＞これなら美味しいでしょうね！
＞中津川の栗金も有名ですが側の八百津も
＞有名です（＾＾）
＞私の田舎なので宣伝です。（笑）
-----
情報ありがとうごさいます。
買ったほうがもっと美味いとは思いますが
自分で作ったというのが勲章です。
後は見かけの皿です。
これが案外重要かも
(2008.11.05 21:55:34)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
きのこカフェさん
＞ この栗きんとん、即完売ですか。ひとつお願いします。実に旨そうです。かじりて～。
-----
カフェさんの話から作る気になったのですよぉぉ (2008.11.05 21:56:15)
＞ この栗きんとん、即完売ですか。ひとつお願いします。実に旨そうです。かじりて～。
-----
カフェさんの話から作る気になったのですよぉぉ (2008.11.05 21:56:15)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
k1037さん
＞いや～アクションが早いですね
＞うちの栗はまだコンビに袋の中です（汗）
＞あまり甘党ではありませんがこのきんとんは美味しそう
＞意外と簡単と聞いてチャレンジしてみようかと思いました
-----
時間があると料理作るんです。
作るという行為は楽しいですからね。
料理以外にも作ってみたいものたくさんあります。
栗きんとんはほんと簡単ですね。
(2008.11.05 21:57:58)
＞いや～アクションが早いですね
＞うちの栗はまだコンビに袋の中です（汗）
＞あまり甘党ではありませんがこのきんとんは美味しそう
＞意外と簡単と聞いてチャレンジしてみようかと思いました
-----
時間があると料理作るんです。
作るという行為は楽しいですからね。
料理以外にも作ってみたいものたくさんあります。
栗きんとんはほんと簡単ですね。
(2008.11.05 21:57:58)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
momo&もも
さん
わ！お上手！おいしそ！
うちの主人、ついこの間まで、朝の散歩で拾ってきた栗をこつこつむいて、栗かのこを作っていました。
私、食べるひと＾＾；おいしかったです。
以前はバケツにいっぱいの栗をもらって、手を余したのですが・・・二人で手分けして栗きんとんやら、かのこやら、栗ごはんを作ったものです。 (2008.11.05 22:35:22)
うちの主人、ついこの間まで、朝の散歩で拾ってきた栗をこつこつむいて、栗かのこを作っていました。
私、食べるひと＾＾；おいしかったです。
以前はバケツにいっぱいの栗をもらって、手を余したのですが・・・二人で手分けして栗きんとんやら、かのこやら、栗ごはんを作ったものです。 (2008.11.05 22:35:22)
Re:中津川の栗きんとん(11/03)
弁天山小僧
さん
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
momo&ももさん
＞わ！お上手！おいしそ！
＞うちの主人、ついこの間まで、朝の散歩で拾ってきた栗をこつこつむいて、栗かのこを作っていました。
＞私、食べるひと＾＾；おいしかったです。
＞以前はバケツにいっぱいの栗をもらって、手を余したのですが・・・二人で手分けして栗きんとんやら、かのこやら、栗ごはんを作ったものです。
-----
栗きんとんはグッドでした。
山栗は味が濃いので美味しいと思います。
毎日食べてますよ。
モモさんの所はあっという間に寒さがやってきますね。寒さに強いえのきも美味しいこの頃です。 (2008.11.06 22:58:54)
＞わ！お上手！おいしそ！
＞うちの主人、ついこの間まで、朝の散歩で拾ってきた栗をこつこつむいて、栗かのこを作っていました。
＞私、食べるひと＾＾；おいしかったです。
＞以前はバケツにいっぱいの栗をもらって、手を余したのですが・・・二人で手分けして栗きんとんやら、かのこやら、栗ごはんを作ったものです。
-----
栗きんとんはグッドでした。
山栗は味が濃いので美味しいと思います。
毎日食べてますよ。
モモさんの所はあっという間に寒さがやってきますね。寒さに強いえのきも美味しいこの頃です。 (2008.11.06 22:58:54)
Re[1]:中津川の栗きんとん(11/03)
ジョンリーフッカー
さん
弁天山小僧さん
＞黙ってれば和菓子屋で買ったのかと思うほどの出来映えですね(^^)
＞美味そうです！
-----
見せかけですよ。
採ると食べるは同義語です。
来年はきのこも行きましょうね。
はまりますよ。
(2008.11.06 23:00:34)
＞黙ってれば和菓子屋で買ったのかと思うほどの出来映えですね(^^)
＞美味そうです！
-----
見せかけですよ。
採ると食べるは同義語です。
来年はきのこも行きましょうね。
はまりますよ。
(2008.11.06 23:00:34)
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