貧乏レシピ

貧乏レシピ

ちょいと前に流行った「粗食のすすめ」では無いですが、普段生きるために食する最低なMy貧乏レシピを記録するのだ。
粗食のすすめは数冊持ってます。読めば読むほど贅沢ですね～。

【No.01】パスタ
　パスタって言うと、聞こえが良いけど、スパゲッティですね～。
　ゆでるのがじゃまくさそうですが、逆にゆでるだけで作れちゃいます。
　市販のレトルトパックソースとの組み合わせなら、１食１００円！！

パスタ道への道
（１）市販のパスタはブランドで味が違うのか？
　　　　よく売っている袋入りのパスタ。３００ｇから１ｋｇまでいろいろありますが、私は昭和の１ｋｇを買っています。
　　　　理由は、激安１９８円だから。
　　　　なんとなくブランド的にはママーかなと思ったりもしますが、味の違いははっきり言ってわからない。
　　　　あと、イタリア直輸入物も安かったりします。本場イタリアはどうなの？
　　　　おすすめパスタブランドがあれば、教えてください。値段じゃなくて味ね。
（２）ゆでる道具にはこだわるのか？
　　　　今は普通のホーロー鍋でゆでて、金ざるにあげています。
　　　　一時、歯ブラシのお化けのようなパスタすくい？を使っていましたが、最後の１本まですくい切れないのと湯切れ
　　　　が悪いのでやめました。
　　　　通販とかである、鍋とざるがいっしょになったタイプが欲しかったりするのですが、使い勝手はどうなんだろ？
　（３）面の太さはどうなのさ？
　　　　いつもは1.8mmを買っています。個人的には細い方が好きですが、激安は1.8mmなので．．．
　　　　ゆで時間を考えると、細い方が有利ですね。今更ながら気づく。
　　　　太いとソースの絡みか、なんか小麦の粉っぽい感じがするのがやなんですが、もしかしたら安物パスタのためか、
　　　　ゆで方に問題が．．．

　ソース道への道
　　使い切りなら２００ｇ１００円のが良いのですが、３５０ｇ１００円で売っているとやっぱりそっちを買いますね。
　　味も変わらないし。でも、市販のソースはちょっとしつこいのがいやです。特に３５０ｇだと２食分あるので、２食続くの
　　はちょっと．．．
　　で、たまには手作りということで、トマトソースをちょちょっと作ります。

　　★材料★
　　　　●トマト缶１つ（これもやっぱり１００円）または生トマト数個
　　　　●タマネギ半分
　　　　●コンソメ
　　　　●ケチャップ
　　　　●にんにく（チューブ）

　　　　タマネギを微塵に切って、飴色まで炒めます。そこにトマトをぶち込んでトマトの原型が無くなる程度にコトコトと。
　　　　コンソメは気休めに入れてます。
　　　　最後にケチャップとニンニクで味を調えます。
　　　　ニンニクのにおいだけで、本格パスタの雰囲気が。（味はちがうけど）
　　　　かなりあっさり仕上がるので、市販のパスタとローテーションしてます。