チョコレートアイス
★★ 材料 ★★
卵黄：２個分
グラニュー糖：５０ｇ
チョコレート：５０ｇ
ココア：大さじ１
生クリーム：２００ｃｃ
牛乳：１５０ｃｃ
★★ 作り方 ★★
１．ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
２．鍋に牛乳、ココア、刻んだチョコレートを入れて、中火にかける。
３．チョコレートが溶けたら、１に入れて混ぜる。
４．全体が混ざったら、ボウルを冷やす。
５．生クリームを８分立てにして、３を加えて混ぜる。
６．金属容器に移して、冷凍庫に入れて、２時間冷やし固める。
全体が固まったら、混ぜて、また冷凍庫に戻す・・・を
２～３回繰り返す。
♪ 混ぜると、なめらかなアイスになります。
混ぜずに作った固めのアイスもおいしいと思うので、
半分は製氷皿に入れて、固めのアイスを作ってみました。
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