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2009年01月27日

厨房日記キャラメル

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ＮＨＫの今日の料理でやってた「キャラメル」

以前は作った時は煮詰め足らずだったが、今度は煮詰め過ぎたかなあ。ちょっと固めな仕上がり(ドロップみたいな硬さ)だけど、口の中に入れるととろける感じ。

まだまだ修行せなあかん(笑)

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最終更新日 2009年01月27日 22時10分14秒
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

観ましたよぉ～♪

黒ひつじさん

TV美味しそうでしたねー！
フロレンせんせのキャラメルもスゴク美味しそう・・・

観て直ぐに試すフロレンさんの仕事の速さ・・・
感服致します。
（爪のアカを少し下さい）

どちらから着手しようか悩みます～。

(2009年01月28日 18時00分24秒)

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大事なトコロが抜けてました（汗）

黒ひつじさん

以前の生キャラメルと今回のキャラメルの
「どちらから着手しようか悩みます～。」と言う事です。
すみません。

(2009年01月28日 18時03分30秒)

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Re:黒ひつじさん

フロレンさん

みましたぁ？
最初は、先にカラメルを作るテレビの方法は、生クリームなどを入れるとき、はねて怖いかと思ってたの。だからわたしのレシピは全部ごった煮(笑)。でも、やってみるとテレビの方法が簡単で速くできるし、思ったほどはねない。ただ堅くなるのが速いから、タイミングが難しい。夫は、チェルシーみたいだって。
また少し水分増やしたりレシピ改良していきたいと思ってます。 (2009年01月28日 19時39分10秒)

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