比 内 鶏
ももの旨みを十分に味わっていただく為にたたきにしました。山葵でご賞味ください。
■ むね肉の刺身 ■
肉に弾力がありますので噛むほどに旨みが味わえます。
■ むね肉の塩焼 ■
焼き物は串で提供させていただきますが、胸一枚などの塩焼もまた格別です。
肉に弾力があり旨みがぎっしり詰まっているむね肉はモモ肉以上の味わいです。
■ 内臓の刺身 ■
レバ、ハツ、砂肝、ムネの刺身です。
■ 唐 揚 ■手羽とモモの唐揚です。
メニューとしては「手羽の唐揚」「モモの唐揚」となっていますが両方欲しい時はその旨お申し出ください。
■ ソーセージ ■
比内地鶏を１００％使用したソーセージです。
■ 串焼き(焼鳥） ■
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