バナナとココナッツのケーキ
＊バナナとココナッツのケーキ＊
パパ＆ママも、ワンコと一緒に食べられるよ♪
≪らぶ＆あずきの反応≫
実はこれ、あずきは食べてません。
焼き上がって冷ましてる間、私が台所を離れた瞬間
らぶが全部食べてしまいました・・・(;_;)
戻った時には跡形も無く、らぶはバナナの匂いをプンプンさせて
満足げでした(T_T)
返せ～～～～～～っ！！！
≪毒見パパの反応≫
俺、食べてないんだけど。
＊ 材料 ＊
・薄力粉 ５０ｇ
・全粒粉 ２０ｇ（なければ薄力粉でＯＫ）
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・無塩バター ２０ｇ
・バナナ 大きめのを１本
・卵 １個
・ココナッツパウダー 大さじ１
・はちみつ 大さじ１
■□■作り方■□■
１．バターと卵を室温に戻しておく（←これ重要！！）
２．薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを合わせて
ふるっておく
３．バナナをフォークでつぶしておく
４．ボウルにバターとはちみつを入れて泡立て器で
白っぽいクリーム状になるまで混ぜる
軽く溶きほぐした卵を少しずつ入れてよく混ぜ
つぶしたバナナとココナッツパウダーを入れてさらに混ぜる
５．４に２を２回に分けて入れヘラでさっくり混ぜる
６．パウンド型に少しのサラダ油を塗ってから
オーブンペーパーを貼り付けるように敷き
５を入れたら表面をヘラなどで平らにする
７．１８０℃に温めたオーブンで３０～３５分くらい焼く
竹串を差してみて何も付いてこなければ出来上がり♪
※人間用のケーキを作るよりも全然簡単！！
材料に「全粒粉」と書いてありますが
全粒粉は麦の香りが強いので、バナナの香りを
楽しみたい場合は、個人的には薄力粉で代用した方が
いいような気がします。
ココナッツパウダーは比較的手に入りにくいので
ママはスーパーの製菓コーナーに売られている
ココナッツ（削ったような細いやつ）で代用しました。
こちらだと、バナナのもちもち感と
ココナッツのサクサクした歯ごたえも楽しめますよ♪
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