薫の君日記

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2008年・参加イベント♪



2008/1/5 テニミュ・比嘉公演・昼の部 大阪

1/ 6 PASH!でDASH!公開録音(甲斐田ゆき&柿原徹也)

1/10 大丸神戸店・ベルサイユのばら展

1/26 青二塾大阪校25周年記念朗読会(置鮎龍太郎)昼公演

2/14 ネオロマンス・ステージ 遙かなる時空の中で 舞一夜 大阪夜公演

2/16 ネオロマンス・ステージ 遙かなる時空の中で 舞一夜 大阪昼公演

3/1~2 ネオロマンス・ライヴ 遙か祭 3公演(置鮎龍太郎)

3/16 テニスの王子様100曲マラソン・名古屋中継会場

5/ 9 劇団四季・オペラ座の怪人 大阪四季劇場 昼公演

5/17 宝塚歌劇・ベルサイユのばら・ジェローデル編 大阪夜公演

5/22 スーパー歌舞伎・ヤマトタケル 大阪昼公演

5/25 テニミュ・Dream Live 5th 大阪公演 前楽&千秋楽

7/ 2 劇団四季・ウエストサイド物語 京都劇場 昼公演

7/12 ネオロマンス・ライヴSummer2008 大阪・昼&夜公演(宮野真守&谷山紀章)

8/ 1 台風14号 もんしろ 大阪昼公演(滝口幸広・桐山漣・大河元気)

8/21 テニミュ・氷帝戦 全国大会 大阪昼公演(青学4代目×氷帝B)

8/22 テニミュ・氷帝戦 全国大会 大阪夜公演(青学4代目×氷帝A)

9/12 劇団四季・赤毛のアン 昼公演 京都劇場

9/21 ジャンプアニメツアー 大阪大会 午前の部


9/21 宝塚歌劇・ベルサイユのばら アラン編 大阪千秋楽公演

10/ 5 テニミュ・氷帝戦 全国大会 愛知公演 前楽(加藤和樹・斎藤工)

11/ 2 30-DELUX「ファミリア」大阪公演(中村誠治郎・ON/OFF・林修司)

11/ 6 銀河鉄道の夜 アルタイ公演 昼の部(馬場徹・大河元気)

12/28 ネオロマンス・フェスタ10 大阪・千秋楽公演(井上和彦・楠大典 他)

12/29 テニミュ四天宝寺戦 昼公演(青学4代目&四天Aチーム)

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2008年01月17日
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カテゴリ: 料理・食べ物



今日は、小学校のPTA向け学び舎のパン講習会が公民館でありました。


パンは、本を見て何度か作ったことはあるんですが、
いつも生地が重くて・・・カチッとしたパンしかできなくて・・・

ホームベーカリーもあるので、食パンを作ったり、
生地を作って成型したりしてましたけど、なかなかうまく行かなかったんですよね・・


というわけで、どんなパンができるかとっても楽しみにして行って来ました。
友達と4人で一緒のテーブルについて、楽しかったです♪



手作りパンって、やっぱりあまりみんな作ったことないんだね・・・
友達も初めてだったらしい。。

多少のコツが分かっていたので、ウチのテーブルは結構サッサと早く仕上がったよ。
偶然、ヒーターの暖かい風が吹いてくる場所だったのがよかったのか、
発酵がすごくうまく進んで、ふっくらいい具合に。
今日は大阪では珍しく粉雪が舞うほど寒い日で、
同じ調理室でも場所により気温差が大きく、
発酵の具合がばらついてたみたいだったから、ラッキ~~~



で、出来上がったパン。


2008.1.17パン講習 002.jpg


一つの生地から、6種類作りました!
(白いアイシングがかかっているのは、先生が別に作って差し入れてくださったシナモンロールで、
私たちの作ではないの~美味しかった。。)



ハート型のマヨネーズハムロール
2008.1.17パン講習 008.jpg
ハート型には見えないか・・・?!(^_^;)



カレー味のハムロール
2008.1.17パン講習 005.jpg
カレーパウダーをかなりたっぶり振って、ハムを巻き込んでます。
いい匂いで風味がよかったよ。


チーズパン
2008.1.17パン講習 006.jpg
めっちゃ美味しかった~~チーズ大好きなんでお気に入りに。



ウインナーパン
2008.1.17パン講習 003.jpg
これもオススメ!



チョコチップクッキーパン
2008.1.17パン講習 001.jpg
メロンパン風の甘いトッピングとチョコチップでお菓子風に。
これもグッドでした♪



どれもこれも、柔らかく出来て
パン屋さんのパンっぽく、とっても美味しかったです~~ぺろり




先生に聞いてみたところ、カチッとして重たいパンになるのは、
発酵が足りないか、発酵の温度が高すぎるか(レンジの発酵機能を使ってました)、
ベンチタイムが足りないか、
あとは配合も関係するそうで・・・ほんとパンは奥が深いです



冷凍で保存して、朝焼きたての手作りパンを食べるなら
焼いてから冷凍したほうがいいと・・・。
冷凍するとイーストの発酵が死んでしまって膨らみにくくなるんだそうです。。
そっか~~~



なんかとってもトクしたような・・しあわせ~~~な気分になりました!
ぜひまた家で作ろう!!
これなら、納得の手作りパンが味わえるぅ~~~手書きハート



パンは少し食べましたがお持ち帰りして、子どもたちへ。。
いい気分転換になりました~









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最終更新日  2008年01月17日 17時03分39秒
コメント(6) | コメントを書く
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Re:パン焼きました~♪(01/17)  
あっきママ さん
こんばんは~
美味しそうなパン、見せてくれてありがとう~(^O^)
こちらでは、お菓子作りとかしてる時あるんですけど、仕事の都合上いつもいけなくて・・・(>_<)
それから、私もベーカリーじゃなくてパン作った時、かたくなったの・・・。発酵や配合なんですね。焼いてから冷凍がいいんですね。勉強になりました~ありがとうございます~。 (2008年01月17日 17時18分01秒)

Re[1]:パン焼きました~♪(01/17)  
薫の君  さん
あっきママさん
>こんばんは~
>美味しそうなパン、見せてくれてありがとう~(^O^)

いえいえ。。こちらこそ読んでくださってありがと。
^^

>こちらでは、お菓子作りとかしてる時あるんですけど、仕事の都合上いつもいけなくて・・・(>_<)

学校によってはやってますよね。お仕事があるとなかなか・・・ですよね。
ぜひ機会があったら、何か参加してみてくださいね。新しい発見があったりして面白いです。

>それから、私もベーカリーじゃなくてパン作った時、かたくなったの・・・。発酵や配合なんですね。焼いてから冷凍がいいんですね。勉強になりました~ありがとうございます~。

やっぱり?私も習ったわけじゃなくて本を見て自己流だから、ちょっとしたコツが分からなかったりするのかな。。
発酵の温度が高すぎると膨らまないそうです。私の場合は、それかも。レンジの発酵機能は高めになるそうですので。
冷凍しておいて、朝に焼き立てを食べるのが夢~。
余熱してあるトースターに1分ほどかけるといいそうですよ。
(2008年01月17日 23時01分23秒)

解凍も  
あっきママ さん
教えてくれてありがとうございます。
余熱後、1分ですね。メモメモ・・・。
学校の講習で、以前陶芸でお茶椀作った事ありますよ。今、使って食べてます~いろいろ作る機会あれば、また参加したいと思ってます~ (2008年01月18日 17時14分49秒)

Re:解凍も(01/17)  
薫の君  さん
あっきママさん
>教えてくれてありがとうございます。
>余熱後、1分ですね。メモメモ・・・。

あ!書き忘れてますが、いきなり冷凍のままを入れてもちょっと無理かと思います~。しばらく室温にほっといて・・・って先生もおっしゃってたかもです!(^_^;)

>学校の講習で、以前陶芸でお茶椀作った事ありますよ。今、使って食べてます~いろいろ作る機会あれば、また参加したいと思ってます~

自分で作った食器で食べるなんていいですね!!それこそ一石二鳥で楽しめて。
私は陶芸はイマイチです。。得意分野じゃなくて、器がボテッと重たいので、日常使いには不便で・・・使ってないですねぇ。(><;)
いろいろ企画があると楽しいですよね。
(2008年01月18日 23時04分48秒)

Re:パン焼きました~♪(01/17)  
toma0917  さん
めちゃめちゃおいしそうでーす(*^_^*)お気に入りのシナモンロールがあるぅぅ!!!まだ作ったことがないんでいつか作りたいなぁ~他の惣菜パンも大好きです!!パンは奥が深いですよねぇ~なぜか友人がパン教室の講師してる人が3人もいるんでww
いろいろ教えてもらっていますが・・最近は食べるよりも作るほうが好きになったなぁ~ストレス解消にいいからww (2008年01月19日 07時58分21秒)

Re[1]:パン焼きました~♪(01/17)  
薫の君  さん
toma0917さん
>めちゃめちゃおいしそうでーす(*^_^*)お気に入りのシナモンロールがあるぅぅ!!!まだ作ったことがないんでいつか作りたいなぁ~他の惣菜パンも大好きです!!

ありがと~~~。ほんとふんわりしてて美味しかったですよ!^^
シナモンロールは先生の作。喫茶店にも卸しているそうなので・・・そりゃ美味しかったです~
私もシナモンロールはとっても興味あって、前から作ってみたいパンなんです。。

>パンは奥が深いですよねぇ~なぜか友人がパン教室の講師してる人が3人もいるんでww
>いろいろ教えてもらっていますが・・最近は食べるよりも作るほうが好きになったなぁ~ストレス解消にいいからww

パンって、そのときの気温により配合や温度を変えたりする必要があるんですってね。そこまでは私には出来ないけど・・・簡単に出来るレシピで、楽しめたらいですよね!
お友達に3人もパンの先生がいらっしゃるの?すごいね~いいなー。教えてもらうのと自己流とでは、やっぱり違うよね。
(2008年01月19日 10時31分34秒)

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