子供と一緒にクッキング２
ミートまん【材料】（１０個分）
ホットケーキミックス ３５０ｇ
水（量は加減する） ９０ｃｃ
サラダ油 小さじ３
ミートソース（缶詰） １００ｇ
水溶き片栗粉 適量
ピザ用チーズ ３０ｇ
【作り方】
１・ボールにホットケーキミックス・水・サラダ油を入れ
耳たぶ程度の硬さに練り混ぜひとまとめにして１０分休ませる
２・ミートソースは汁気の多いものは鍋に入れて温め
水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ましておく
３・手にサラダ油をつけて〈１〉の生地を等分し
丸く伸ばして〈２〉とチーズを包む
４・蒸気の上がった蒸し器にいれ強火で約１０分蒸す
シーチキンのサラダ
【材料】（４人分）
大根 1／3本
きゅうり １本
シーチキン小缶 １缶
マヨネーズ 大さじ１
こしょう 少々
塩 少々
【作り方】
１・大根ときゅうりはせん切りにして塩でたたんでおく
２・〈１〉をしぼり油をきったシーチキンと混ぜ
マヨネーズ、塩、こしょうで和える
菊花シュウマイ
【材料】（５人分）
豚肉ももミンチ ２５０ｇ
たまねぎ 小１個
片栗粉 ２０ｇ
干ししいたけ 小１枚
三温糖 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
ごま油 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ１
シュウマイの皮 ７０ｇ
【作り方】
１・たまねぎをみじん切りにして片栗粉と混ぜる
２・干ししいたけはもどしてみじん切りにし砂糖と醤油で下味をつける
３・<１><２>と豚ミンチとごま油、塩、しょうが汁を入れて練る
４・シュウマイの皮を縦半分に切り、２～３ｍｍ幅のせん切りにし、よくほぐす
５・<４>をバットに広げ<３>を団子にまるめたものを転がしながら
軽く握るようにしてまんべんなくつける
６・<５>を蒸し器に入れ、強火で10～15分蒸す
変わり葛餅
【材料】（５人分）
片栗粉 ５０ｇ
黒砂糖 ５０ｇ
きな粉 １５ｇ
水 ２５０ｃｃ
【作り方】
１・片栗粉、黒砂糖、水を鍋に入れ、中火にかけ木しゃもじでよく混ぜる
２・透明になってもすぐ火を止めず、全体にブツブツ煮立つまで練り混ぜ続ける
３・水でよく濡らしたまな板の上に広げて、適当な大きさに切りきな粉をつける
※ お好みで冷蔵庫で冷やしてね
※ 水の代わりに牛乳や豆乳でもＯＫ
果汁１００％のジュースでもおいしいよ♪
ただし、オレンジは砂糖を少し入れてね
コーンミルクスープ
【材料】（５人分）
牛乳 ５００ｍｌ
クリームコーン缶 １缶
塩、こしょう 少々
パセリ 少々
【作り方】
１・鍋にクリームコーン缶と牛乳を合わせて火にかけ、塩コショウで味を整える
２・ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ器に入れパセリを散らす
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