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かずじい
生粉打ちそばにハマッテるかずじいの蕎麦打ちのページです。レトルトカレーも大好きです。(^o^)b
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2005/01/31
テーマ： 何か手作りしてますか?(7792)
カテゴリ： 蕎麦打ち道具製作
晴れ。
am 母 鉾田、JFヤマシン
pm ↓シースルー駒板制作。
【材料】
・アクリル板 320mm×280mm 厚2mm を加工
・枕：アクリル板 280mm×22mm 厚3mm ×1枚
アクリル板 280mm×20mm 厚3mm ×3枚
・・・計4枚を貼り合せ
・取っ手：アクリル板 40mm×20mm 厚3mm ×3枚を貼り合せ
・補強板：アクリル板 280mm×45mm 厚3mm を加工
・接着剤：すべてをアクリル用接着剤を専用注射器にて注入し接着。
【制作時間】
・全工程：1時間30分程度で完成。
＊起し包丁用の角は後日、落とすことにした。
＊参考にしたHP：
「蕎麦打ちの科学」
http://homepage3.nifty.com/kumatako/
【'05/02/09追記】
●制作道具
am 母 鉾田、JFヤマシン
pm ↓シースルー駒板制作。
【材料】
・アクリル板 320mm×280mm 厚2mm を加工
・枕：アクリル板 280mm×22mm 厚3mm ×1枚
アクリル板 280mm×20mm 厚3mm ×3枚
・・・計4枚を貼り合せ
・取っ手：アクリル板 40mm×20mm 厚3mm ×3枚を貼り合せ
・補強板：アクリル板 280mm×45mm 厚3mm を加工
・接着剤：すべてをアクリル用接着剤を専用注射器にて注入し接着。
【制作時間】
・全工程：1時間30分程度で完成。
＊起し包丁用の角は後日、落とすことにした。
＊参考にしたHP：
「蕎麦打ちの科学」
http://homepage3.nifty.com/kumatako/
【'05/02/09追記】
●制作道具
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Re:シースルー駒板制作(01/31)
王子７７７
さん
Re:シースルー駒板制作(01/31)
王子７７７
さん
どもども(^o^)b
かずじい
さん
アクリル小間板は素晴らしい
笠川 晢 さん
お見事です。
私も師匠の実用新案に基づく同意のもと、小間板を造りました。
この手の小間板は切り進むに従いきりべらの狂いを目視できるので大変便利と考えております。 (2005/01/31 10:18:48 PM)
私も師匠の実用新案に基づく同意のもと、小間板を造りました。
この手の小間板は切り進むに従いきりべらの狂いを目視できるので大変便利と考えております。 (2005/01/31 10:18:48 PM)
Re:アクリル小間板は素晴らしい(01/31)
かずじい
さん
笠川 晢さん
＞お見事です。
＞私も師匠の実用新案に基づく同意のもと、小間板を造りました。
＞この手の小間板は切り進むに従いきりべらの狂いを目視できるので大変便利と考えております。
-----
どもども(^o^)b
笠川さん、いらっしゃいませ。
東京蕎麦塾MLからのお越しですね？
有難う御座います。m(_"_)m
私の場合、勝手に作ってしまいました。。。(^o^;A
訴えられちゃうかな？（笑）
販売はしませんので大丈夫かな～～～と。（笑）
ご来場ありがとうございました。(^o^)b (2005/01/31 10:59:29 PM)
＞お見事です。
＞私も師匠の実用新案に基づく同意のもと、小間板を造りました。
＞この手の小間板は切り進むに従いきりべらの狂いを目視できるので大変便利と考えております。
-----
どもども(^o^)b
笠川さん、いらっしゃいませ。
東京蕎麦塾MLからのお越しですね？
有難う御座います。m(_"_)m
私の場合、勝手に作ってしまいました。。。(^o^;A
訴えられちゃうかな？（笑）
販売はしませんので大丈夫かな～～～と。（笑）
ご来場ありがとうございました。(^o^)b (2005/01/31 10:59:29 PM)
(＠_＠;)
tora00
さん
( =ﾟωﾟ)ﾉ( =ﾟωﾟ)ﾉみゃいどー
一連の蕎麦関連日記を読んできた
１番の感想は 喰いたいヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
(*￣∇￣*)エヘヘ もうプロだね
蕎麦やさんとカレーやさんする？
最近σ(￣∇￣;)の夢っつーか目標は蕎麦屋で日本酒飲める人になること
酒飲めないくせに 格好ばかり考えるσ(￣∇￣;)
このアクリル板は蕎麦切りの時のだよね？
手作りしちゃうなんてヾ( ＾◇＾)ノスゴイ！ (2005/02/01 10:46:58 AM)
一連の蕎麦関連日記を読んできた
１番の感想は 喰いたいヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
(*￣∇￣*)エヘヘ もうプロだね
蕎麦やさんとカレーやさんする？
最近σ(￣∇￣;)の夢っつーか目標は蕎麦屋で日本酒飲める人になること
酒飲めないくせに 格好ばかり考えるσ(￣∇￣;)
このアクリル板は蕎麦切りの時のだよね？
手作りしちゃうなんてヾ( ＾◇＾)ノスゴイ！ (2005/02/01 10:46:58 AM)
Re:(＠_＠;)(01/31)
かずじい
さん
tora00さん
＞( =ﾟωﾟ)ﾉ( =ﾟωﾟ)ﾉみゃいどー
＞一連の蕎麦関連日記を読んできた
＞１番の感想は 喰いたいヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
あはは。
「かずじい庵」までおいで～～～（笑）
＞(*￣∇￣*)エヘヘ もうプロだね
＞蕎麦やさんとカレーやさんする？
＞最近σ(￣∇￣;)の夢っつーか目標は蕎麦屋で日本酒飲める人になること
＞酒飲めないくせに 格好ばかり考えるσ(￣∇￣;)
蕎麦を肴に冷酒をキュッ♪っといくのが粋ですな。(^o^)v
＞このアクリル板は蕎麦切りの時のだよね？
＞手作りしちゃうなんてヾ( ＾◇＾)ノスゴイ！
そうそう。当たり♪
蕎麦切りする時に使うものです。(^o^)b
今までのものは入門者用で小さくて
使いにくいもので。。。(^o^;b
なんか作れそうな気がしたので作っちゃった。（笑） (2005/02/01 02:01:11 PM)
＞( =ﾟωﾟ)ﾉ( =ﾟωﾟ)ﾉみゃいどー
＞一連の蕎麦関連日記を読んできた
＞１番の感想は 喰いたいヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
あはは。
「かずじい庵」までおいで～～～（笑）
＞(*￣∇￣*)エヘヘ もうプロだね
＞蕎麦やさんとカレーやさんする？
＞最近σ(￣∇￣;)の夢っつーか目標は蕎麦屋で日本酒飲める人になること
＞酒飲めないくせに 格好ばかり考えるσ(￣∇￣;)
蕎麦を肴に冷酒をキュッ♪っといくのが粋ですな。(^o^)v
＞このアクリル板は蕎麦切りの時のだよね？
＞手作りしちゃうなんてヾ( ＾◇＾)ノスゴイ！
そうそう。当たり♪
蕎麦切りする時に使うものです。(^o^)b
今までのものは入門者用で小さくて
使いにくいもので。。。(^o^;b
なんか作れそうな気がしたので作っちゃった。（笑） (2005/02/01 02:01:11 PM)
Re:シースルー駒板制作(01/31)
ひこ４１３
さん
Re[1]:シースルー駒板制作(01/31)
かずじい
さん
ひこ４１３さん
＞これってそば切りの道具？？
＞器用なもんやねぇ～！
＞
＞綺麗に出来てるぅ～～
-----
はい。
打った蕎麦を切るときに使います。
これを当てて蕎麦包丁で同じ細さに
切り揃えていきます。 (2005/02/02 03:49:40 AM)
＞これってそば切りの道具？？
＞器用なもんやねぇ～！
＞
＞綺麗に出来てるぅ～～
-----
はい。
打った蕎麦を切るときに使います。
これを当てて蕎麦包丁で同じ細さに
切り揃えていきます。 (2005/02/02 03:49:40 AM)
かずじいの・・
jojibb
さん
Re:かずじいの・・(01/31)
かずじい
さん
jojibbさん
＞イラストをアクリルの中に埋め込めないん？（笑）
＞派手な小間板になりそうやなぁ（笑）
蕎麦関係のイラスト（浮世絵等）を貼ってる方も
おりますね。(^^)b
かずじい的にはこれが処女作なので
これで満足してはおります。（笑）
＞しかし、カレーだけかと思ったら、蕎麦も好きだったのねん
カレーは食べるだけだけど・・・
蕎麦なら打てるので、それに
一生もんの趣味かとも思いまして。。。（笑）
(2005/02/08 05:09:21 PM)
＞イラストをアクリルの中に埋め込めないん？（笑）
＞派手な小間板になりそうやなぁ（笑）
蕎麦関係のイラスト（浮世絵等）を貼ってる方も
おりますね。(^^)b
かずじい的にはこれが処女作なので
これで満足してはおります。（笑）
＞しかし、カレーだけかと思ったら、蕎麦も好きだったのねん
カレーは食べるだけだけど・・・
蕎麦なら打てるので、それに
一生もんの趣味かとも思いまして。。。（笑）
(2005/02/08 05:09:21 PM)
Re[1]:かずじいの・・(01/31)
jojibb
さん
かずじいさん
＞jojibbさん
＞＞イラストをアクリルの中に埋め込めないん？（笑）
＞＞派手な小間板になりそうやなぁ（笑）
＞
＞蕎麦関係のイラスト（浮世絵等）を貼ってる方も
＞おりますね。(^^)b
＞かずじい的にはこれが処女作なので
＞これで満足してはおります。（笑）
＞
＞＞しかし、カレーだけかと思ったら、蕎麦も好きだったのねん
＞
＞カレーは食べるだけだけど・・・
＞蕎麦なら打てるので、それに
＞一生もんの趣味かとも思いまして。。。（笑）
-----
最近は、京都にも、ちらほらと、蕎麦が美味い店が出てきました・・・日本酒が急に飲みたくなってきたわぁ・・
一生もんの趣味っていいよね～
yuzuは今は、ケーキですが、書道もやってみたい (2005/02/08 07:59:46 PM)
＞jojibbさん
＞＞イラストをアクリルの中に埋め込めないん？（笑）
＞＞派手な小間板になりそうやなぁ（笑）
＞
＞蕎麦関係のイラスト（浮世絵等）を貼ってる方も
＞おりますね。(^^)b
＞かずじい的にはこれが処女作なので
＞これで満足してはおります。（笑）
＞
＞＞しかし、カレーだけかと思ったら、蕎麦も好きだったのねん
＞
＞カレーは食べるだけだけど・・・
＞蕎麦なら打てるので、それに
＞一生もんの趣味かとも思いまして。。。（笑）
-----
最近は、京都にも、ちらほらと、蕎麦が美味い店が出てきました・・・日本酒が急に飲みたくなってきたわぁ・・
一生もんの趣味っていいよね～
yuzuは今は、ケーキですが、書道もやってみたい (2005/02/08 07:59:46 PM)
へえ・・。
ザビー3124
さん
あれって、駒板って言うんだ？
しかしクリエイティブだね～、かずじいも！
アクリル板はなにでカットするんだっけ？
返りの処理もちゃんとされてるし。
ますます充実した蕎麦ができそうだね♪ (2005/02/08 10:30:11 PM)
しかしクリエイティブだね～、かずじいも！
アクリル板はなにでカットするんだっけ？
返りの処理もちゃんとされてるし。
ますます充実した蕎麦ができそうだね♪ (2005/02/08 10:30:11 PM)
どもども(^o^)b
かずじい
さん
jojibbさん
＞-----
＞最近は、京都にも、ちらほらと、蕎麦が美味い店が出てきました・・・日本酒が急に飲みたくなってきたわぁ・・
実は蕎麦を打つきっかけってのがありまして：：：
姉宅の義父が蕎麦打ちを趣味にしてたのですが
７年前に亡くなって特注の蕎麦延し台を形見に
かずじいにくれたのがきっかけでした。
その時は打つ気は全然なくて・・・
その年の暮れになって急に蕎麦を打ちたくなったのでした。
最初は見てくれは悪かったのですが、姉宅で栽培された
常陸秋そばは味、風味とも豊かで一気に
蕎麦打ちにのめり込んでしまったのです。（笑）
＞一生もんの趣味っていいよね～
＞yuzuは今は、ケーキですが、書道もやってみたい
ユズはケーキ作りが得意でしたね。(^o^)v
書道とはまた渋いですね～～～☆(^o^)Ｖ
(2005/02/08 10:34:13 PM)
＞-----
＞最近は、京都にも、ちらほらと、蕎麦が美味い店が出てきました・・・日本酒が急に飲みたくなってきたわぁ・・
実は蕎麦を打つきっかけってのがありまして：：：
姉宅の義父が蕎麦打ちを趣味にしてたのですが
７年前に亡くなって特注の蕎麦延し台を形見に
かずじいにくれたのがきっかけでした。
その時は打つ気は全然なくて・・・
その年の暮れになって急に蕎麦を打ちたくなったのでした。
最初は見てくれは悪かったのですが、姉宅で栽培された
常陸秋そばは味、風味とも豊かで一気に
蕎麦打ちにのめり込んでしまったのです。（笑）
＞一生もんの趣味っていいよね～
＞yuzuは今は、ケーキですが、書道もやってみたい
ユズはケーキ作りが得意でしたね。(^o^)v
書道とはまた渋いですね～～～☆(^o^)Ｖ
(2005/02/08 10:34:13 PM)
Re:へえ・・。(01/31)
かずじい
さん
ザビー3124さん
＞あれって、駒板って言うんだ？
＞しかしクリエイティブだね～、かずじいも！
それほど難しくもなさそうだったので
ちょっと作ってしまいました。（笑）
＞アクリル板はなにでカットするんだっけ？
＞返りの処理もちゃんとされてるし。
道具はこちら(2/9：日記に写真を追加)の物を使って制作します。
（左上から：アクリル接着剤、注射器、アルミ定規、アクリルカッター）
厚さが5mmを超える板は卓上電動丸鋸で切ります。
5mm以下はこの専用カッターで充分です。(^o^)b
＞ますます充実した蕎麦ができそうだね♪
はい。（笑）
後は中級者用（刃渡り30cm以上）の蕎麦包丁と
直径：尺六寸（48cm）以上の捏鉢が
欲しいところです。（笑） (2005/02/09 12:32:45 AM)
＞あれって、駒板って言うんだ？
＞しかしクリエイティブだね～、かずじいも！
それほど難しくもなさそうだったので
ちょっと作ってしまいました。（笑）
＞アクリル板はなにでカットするんだっけ？
＞返りの処理もちゃんとされてるし。
道具はこちら(2/9：日記に写真を追加)の物を使って制作します。
（左上から：アクリル接着剤、注射器、アルミ定規、アクリルカッター）
厚さが5mmを超える板は卓上電動丸鋸で切ります。
5mm以下はこの専用カッターで充分です。(^o^)b
＞ますます充実した蕎麦ができそうだね♪
はい。（笑）
後は中級者用（刃渡り30cm以上）の蕎麦包丁と
直径：尺六寸（48cm）以上の捏鉢が
欲しいところです。（笑） (2005/02/09 12:32:45 AM)
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