海辺の生活。

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January 7, 2015

ほっこり大根と豚こまの煮物 (*^-^)р♪

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52490)

カテゴリ：料理

友達のお母さんが畑で作った大きな大根をいただきました。
2kg以上もあるずっしり重たい大根です。
おでん大根という種をまいてみたら
こんな大根ができたということでした

　　　　　　　　　　　　　　　大きくなったおでん大根

お肉と煮ようかなと思って冷蔵庫を見たら
豚こまがあったので、
今日はこの豚肉と一緒に煮ることにしました

＊大根と豚こまの煮物＊（4~5人分）
大根500~600gの皮をむき乱切りにする。しょうが1かけを薄切りにする。鍋にごま油大1を熱し、しょうがを炒める。豚こま200gを加え炒める。大根も加え炒める。砂糖大1.5~2、酒大2、醤油大2~2.5、水1~1.5カップ（ひたひた）を加え、煮立ったらアクを取って、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

とっても柔らかく美味しく煮えました。
こういうおかずはホッとしますね。
K子さんのお母さん、
みずみずしくて美味しくて
そしてびっくりするほど大きい大根を
ありがとうございました

北の方は大雪、大荒れのようですが、
この辺りは冬らしい晴天でした。
低気圧のせいか海は荒れていましたが。
この寒さの中、サーファーが何人も波に乗っていました
昨日が小寒。
今月20日が大寒。
しばらく寒い日が続きそうですね

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最終更新日 January 8, 2015 06:58:24 AM
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■コメント

Re:ほっこり大根と豚こまの煮物 (*^-^)р♪(01/07)

のっちさん

いい大根だね。豚いいね。手羽先とお醤油味で煮るのも好きです。けいちゃんのブログは大好きな茅ヶ崎の海の写真もあるからうれしいな。もうすぐ二年になるので茅ヶ崎のこと、どんどん忘れていってるけど、海だけは忘れないと思う。It was so relaxing. (January 7, 2015 09:56:20 PM)

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Re:ほっこり大根と豚こまの煮物 (*^-^)р♪(01/07)

HANG ZERO さん

爆弾低気圧のおかげで。。。ですね。
しかし、でっかい大根。。。
食べ応えありそうですね。 (January 7, 2015 11:43:27 PM)

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Re[1]:ほっこり大根と豚こまの煮物 (*^-^)р♪(01/07)

けいぼうぼうさん

のっちさん、こんにちは！

＞いい大根だね。豚いいね。手羽先とお醤油味で煮るのも好きです。けいちゃんのブログは大好きな茅ヶ崎の海の写真もあるからうれしいな。もうすぐ二年になるので茅ヶ崎のこと、どんどん忘れていってるけど、海だけは忘れないと思う。It was so relaxing.

のっち、お年賀ありがとう。
もう2年になるんだ。早いね！
１人長崎とのことでびっくりしています。
私はなかなか１人の時間が持てないので
少しうらやましくもあります。
英語Cafe計画はいかがですか？
楽しんで＾＾ (January 8, 2015 07:10:54 AM)

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Re[1]:ほっこり大根と豚こまの煮物 (*^-^)р♪(01/07)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞爆弾低気圧のおかげで。。。ですね。
＞しかし、でっかい大根。。。
＞食べ応えありそうですね。

低気圧の影響大です。
北日本の方々、大変だと思います。

大根、切るのに結構格闘しました^^
きめ細かく詰まった美味しい大根でした♪
(January 8, 2015 07:13:55 AM)

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