ゴーヤチャンプル
豆腐(一個を半分にしたのを一つ）
もやし（一掴み）
豚肉（少々）
玉子（一個）
１：まずは、フライパンを温める。（ゴーヤ（そのまま）は油でこんがり揚げる）油少し入れ玉子一つをかき混ぜてフライパンに入れスクランブルな感じにする。皿に入れておく。（最後に入れる）
２:豚肉を少々入れ炒める。
３：豆腐を手で四角にしてフライパンに入れ豆腐の中
までしっかり火を通す。
４:玉葱ともやしを入れ良く炒める。それから、揚げたゴーヤを
入れよく炒める。
５：塩を少々入れ炒めてから、しょうゆを具にかけるんじゃなくて
フライパンにかける感じで円を画く感じでしょうゆをかけて
ます。味見しながら調製してね。
６:最後に、スクランブル玉子を入れて混ぜて出来上がり！！
一言メッセージ
ゴーヤチャンプルは、店でも
注文が多くて、ゴーヤ苦いから食べれないと思うけれど・・・。。。
炒めればそんなに苦味はない感じです。
ゴーヤがあまり好きじゃない人でも作って挑戦して見てね(^_-)-☆
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