からいみそ
からいみそ辛くなっちゃったししとうがあってもこれにしちゃえばお役立ちの
辛いししとうみそです。
きゅうりや焼きなす、素揚げのかぼちゃなんかにつけて食べてます。
シンプルにご飯につけて食べてもおいしいですよん！
←できあがりはこんな感じ
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<作り方>
材料
ししとう（赤くなっちゃったもの５個＋緑１０位）
ごま油 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
さとう （大さじ２）
みりん （大さじ２）
赤みそ （大さじ２）
普通のみそ （大さじ１）
こんぶだし （少々）
作り方
１．ししとうは種をとってみじん切りにしておきます。
２．ごま油でししとうを炒め、しんなりしいてきたら
さけ、さとう、みりん、みそ、こんぶだしを入れて
少し煮詰めます。
３．ちょうどいい味になったら火を止めて冷まします。
※冷めると固くなるので柔らかめくらいで
火を止めておいたほうがいい感じです。
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