2024.09.27
テーマ： 作り置き。保存食。常備菜。(502)
カテゴリ： グルメ
今年に入ってから、既製品の干物を買ったのっていつ頃だったかなぁ・・・。
忘れてしまうほど買っていません。そもそも値段の上下が激しいんですよね。安いのは国産じゃなくて味がいまいちだったりで
で、冷凍庫の在庫が無くなってくるころに、スーパーでマアジが1匹￥108で売られる日があるんです。
広告には「長崎産」とはなっていますが、実際に長崎産だったことは1～2回程度。広告の但し書き通りに国内の別の産地であることがほとんどです。
今回は鹿児島産でした。開いてみると脂はそこそこあるようです。
翌日の天気が良くないので、8匹全部を普通の開きにしました。味醂干しだと一晩漬けこんでから干すので2日間も天気が悪かったら干せませんから。
そういえば時期的に三浦でミズカマスが上がるようになってきたのでこれを買い出しに行くのも良いですね。
忘れてしまうほど買っていません。そもそも値段の上下が激しいんですよね。安いのは国産じゃなくて味がいまいちだったりで
で、冷凍庫の在庫が無くなってくるころに、スーパーでマアジが1匹￥108で売られる日があるんです。
広告には「長崎産」とはなっていますが、実際に長崎産だったことは1～2回程度。広告の但し書き通りに国内の別の産地であることがほとんどです。
今回は鹿児島産でした。開いてみると脂はそこそこあるようです。
翌日の天気が良くないので、8匹全部を普通の開きにしました。味醂干しだと一晩漬けこんでから干すので2日間も天気が悪かったら干せませんから。
そういえば時期的に三浦でミズカマスが上がるようになってきたのでこれを買い出しに行くのも良いですね。
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