アラフィフもがく

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ホットケーキMIXで作る◆豆腐ドーナツ

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≪豆腐のふわふわドーナッツ≫


ホットケーキ、パンケーキミックスを使って作るので、手間もかからず超簡単です。


【材料】
・ホットケーキMIX または パンケーキMIX 200g
・木綿豆腐 200g
・塩 少々
・こしょう 少々



豆腐は水を切りざるに少々あげておきます。2~3分で十分です。
その間に、ミックス等を計りましょう。


MIX200gに、豆腐を手でちぎりながら混ぜていきます。
粉っぽさがなくなるまで、混ぜてください。

生地がしっとり粉っぽさがなくなったら一まとめにします。


まな板にクッキングペーパーをひき、薄力粉を振るいます。
手にも薄力粉を振っておくと、手に生地がつかずやり易いです。


生地を8等分~10等分にして丸めます。

★ハンバーグを作る要領で真ん中をつぶすと、揚げたときに火が万遍なく通りやすいです。

後は揚げ油(低温)で両面をひっくり返しながら、中まで火が通るようにあげるだけ。


お好みで、粉糖を茶こしで振り掛ければ出来上がり。






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