手羽餃子
～手羽餃子～
～材料～
手羽先
豚挽き肉
にら 微塵切り
葱 微塵切り
生姜 摩り下ろし
大蒜 微塵切り（摩り下ろしでも可）
醤油
酒
ごま油
鶏がら素
～作り方～
１・手羽の肉がたくさん付いてる方の、骨を抜く。
間接を折る。手で、中の骨をつかみ骨を回すように
引き抜く。袋状になるようにしてくだされ。
２・ボールに豚挽き肉、にら、葱、生姜、大蒜、醤油、
酒、ごま油、を捏ねる。
３・１の袋状の中に２を詰める。グがでそうと思うなら、
つまようじでとめてくだされ。
４・水気を拭き、低温で揚げる。火が通れば出来上がり。
☆揚げる時に片栗粉をはたいて揚げるとかりっとして美味しい
☆中のグは、餃子種でなくてもいいです。
○鶏挽きと明太子
○豚挽きと高菜
○木耳と豚挽きと春雨と人参とピーマン。
味は、豆板醤、醤油、酒、ごま油でちょっと、ピリッと
☆タレは、シンプルにラー油酢。
酢醤油。
レモン。
レモン醤油。
わさび醤油。
© Rakuten Group, Inc.
