とり汁 １．２
～手羽スープ・コラーゲンたっぷし～
～材料～
手羽先
水
ネギの青い所
生姜
酒
鶏がら素 味の補助
醤油
ごま油
ネギ 白髪ネギ
貝割れ大根 好きなの入れればいいのよね～
～作り方～
１・鍋に手羽先を入れて、手羽がひたひたになるぐらい
水を入れて、ネギの青と生姜酒を入れて火にかけれ。
２・１のアクをとれ。
３・スープが澄んできたら、鶏がらと醤油とごま油で
味を調える。
４・器に白髪ネギと貝われ大根を入れておいてそこに
汁をいれる。出来上がり♪
☆手羽を山盛り仕入れたら、↑のようにゆでて、ビニールにゆで手羽と醤油・酒・豆板醤・を入れて冷凍しておくと便利だよ～解凍して、焼けばいい肴になるんです～♪
☆汁もタッパ～に入れて冷やすと鶏のにこごりができるよ～コラーゲンたっぷし！！
醤油・酒・鶏がら・で味をつけておくと使いやすいよ～
餃子の中に入れて焼くとジュウシ～になるし～♪
いろいろなもの使ってね～
～手羽先の味噌汁～
～材料～
手羽先 下ごしらえ
人参 千切り
大根 千切り
菌類
葱 斜め切りちょい厚め
鶏がら素
水
味噌 赤白半々
～作り方～
１・鍋に水を入れ、手羽先、人参、大根、菌類、鶏がら素を 入れて煮る
２・１に火が通ったら、葱を入れて味噌をトク。出来上がり
☆手羽先は、下拵えして置くと便利。
コラーゲンを取れるし結構簡単。
© Rakuten Group, Inc.
