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黄海月
パテ
~材料~
鶏レバー
水
ボール
ざる
鍋
バスタオル
ざる?こしき
へら
~作り方~
1・ボールに水をはりレバーをつける。
30分ぐらい。血抜き。
2・鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに1を投入。
3・レバーを入れたら強火のまま30秒ゆで、火を止める。
4・3をバスタオルに包んで30分ぐらい・・・
1時間ぐらい・・・・?ほっとく。
不二子は、30分ぐらいが丁度いいけど・・・・・
5・汁を捨てて、レバーをこしきでこす。
6・タッぱーに入れて、1週間ぐらいもつかな・・・・
☆味が欲しい人は、塩コショウで!
☆ハーブや玉葱の微塵切りなんかも入れるといいよ~
☆心臓は、塩焼きにして肴にしてください。
☆5の汁は、不二子の場合とっておいて、カレーとかに使うけど・・・・。ダメかな・・・?
☆パンに塗って食べて~ちょっとおしゃれでしょ♪
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