海藻
～もずくじる～
～材料～
もずく たれは、必要なし
浅葱 木端微塵
かつぶし
昆布
醤油
酒
～作り方～
１・鍋に水を入れ昆布を入れて火にかける。
２・沸騰したら、昆布取ってかつぶし入れて一沸し。
３・２をこす。
４・３を火にかけフツフツしたらモズク投入。
５・４に酒入れてフツフツ。
６・味見て醤油で調節。浅葱ふって出来上がり。
☆煮過ぎに注意。
☆不味いとも思います。
☆わかめ汁のほうが美味いという噂が・・・・・。
＝めかぶ和え？＝
～材料～
めかぶ よく洗ってから千切りにする。
えのき 株もとを切り落としてから、半分にする。
めんつゆ
わさび
生姜 おろす
白髪葱 水にさらす
～作り方～
１・ボールにめかぶを入れて熱湯（ぐらぐらしたやつ）を
一気にぶっかける。
２・１が緑色になったらざるにあける。
３・えのきを鍋に入れてめんつゆを入れて落し蓋をして
火にかける。
４・３が出来たら、ボールに入れてそこに、めかぶを入れる
５・４をまぜまぜして小鉢に盛る。白髪葱をのせて
出来上がり
★生姜か、わさびを添えて食べましょうなり。
★数の子を細かくして入れるとまたうまし。
～モズクスープ・中華風～
～材料～
モズク タレいらない。シルを切っておく
鶏がらスープ
たけのこ 千切り
椎茸 千切り
葱 白髪葱
醤油 味見をしたから入れること
ごま油
～作り方～
１・鶏がらスープをに火かけてフツフツしたら、
たけのこ、椎茸を入れて煮る。
２・１にモズクを入れる。煮すぎない事！！
３・味見して、薄かったら醤油で整える
４・ごま油をちょいと入れる。
５・器に持って白髪葱を添えてできあがり
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