明太子
＝明太子ソース・鱈焼き＝
～材料～
明太子 ボールに解す
鱈 ぶつ切り （落としが良い）
マヨネーズ 明太のボールへ
酒 明太のボールへ
葱 斜め切り
みずな ４センチほどに切る
醤油
～作り方～
１・耐熱皿にみずな・ねぎ・鱈を入れる
２・ボールの中身をガーっとかき混ぜる
３・１に２をかける
４・オーブンで焼く
５・物足りなかったら、醤油で助ける
★鱈だけでもいいけど、寂しいので野菜を入れました（笑
★鱈を焼いてから、お皿に入れると早く出来
＝明太鶏もも焼き＝
～材料～
鶏もも 筋は、包丁で切っておく。
皮にホークを刺して置く。
明太子 解しておく。
酒
醤油
大根 千切りにして水にさらしておく
白髪葱
～作り方～
１・鶏ももの皮と身の間に明太子をバターナイフで塗る
２・フライパンで鶏ももを皮面から焼く。
３．皮がいい色になったら、ひっくり返して、酒ふって
蓋して蒸す。
４・お皿によく水切りした大根をしく
５・焼けた鶏を切ってから、４にのせる。
６・５の鶏の上に白髪葱をのせる。
７・フライパンに残った液体を温めて醤油を入れて
ぶちぶちしたら、６の白髪葱の上からかけて、
出来上がり。
★緑の野菜も載せると彩がいいよね～
★醤油は、少なくしていいと思われます
★明太子の塩がきいているので・・・・
★明太子のほかに高菜の微塵切りを入れるとまた、うまいっす
＝明太クリームスパゲテ～＝みんなやるか・・・（笑
～材料～
明太子 ボールにばらばらにしておく
生クリーム 明太子と一緒にボールへ
卵黄 生クリームと一緒にボールへ
松葉海苔
貝割れ大根 洗って、根を切っておく
スパゲテー
塩
オリーブオイル
大蒜 一片つぶす
～作り方～
１・鍋に湯を沸かし沸騰したら、
塩入れてスパゲテーを茹でる。
２・フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れて火にかけ、 香りがたったら、大蒜を取る。
３・２に茹で上がったスパゲテーを入れて和える。
４・３の火を止めて、混ぜたボール
（明太、生クリーム、卵黄）の中身を入れて混ぜる。
５・ぼろぼろにならないように気をつけて混ぜる事！！
６・器に盛ったら、貝割れ大根と松葉海苔をトッピング。
★卵黄は、入れても入れなくてもいいです。
★生クリームを入れると食べやすいです。
★貝割れ大根のかわりに白髪葱ってのも、美味しいです。
＝明太子はんぺん＝
～材料～
明太子 解す
はんぺん 四半分に切る
バター
醤油
～作り方～
１・はんぺんの横に切り込みを入れる
２・１の切り込みの間に明太子をはさむ
３・フライパンにバターを溶かして、はんぺんを軽く焼く
４・お皿に乗せて、醤油を軽くかけて食べる
★大葉も一緒に挟むと美味しいです
★海苔もはさむと美味しいです
＝手抜き明太煮＝
～材料～
豆腐 もちろん絹でしょ！！
明太子 軽く解す
もみ海苔
お湯
～作り方～
１・耐熱皿に豆腐・お湯（豆腐にちょっとかかるぐらい）
明太子を入れる。
２・１にラップしてチン。
３・チンしたら、もみ海苔ふって出来上がり。
★明太子の塩味があるので、物足りない時は、軽く醤油かな。
わちきは、ワサビをつけて食べるど（笑
★貝割れ大根などのすぐ火の入る物を一緒にやると彩りもいい
★たらこより明太子を進める。
★温めすぎに注意！
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